塞内加尔拥有最好的鸡亚萨。这是一道精致而又容易准备的菜，通常用很多常规的食材来装饰，比如洋葱还有柠檬酱。
这道受欢迎的西非、法国风味的鸡肉菜肴华体会足球俱乐部的制作方法很灵活。难怪一般的南塞内加尔人都把它看作是一种……安慰食物”。
这道菜做起来很简单，闻起来很香，看起来很可爱，吃起来也很棒。如果你正在寻找不一样的食物，试试这个!
什么是雅沙鸡?
雅萨鸡(Chicken Yassa，也叫Poulet Yassa)是塞内加尔最受欢迎的传统菜肴之一，用鸡肉、焦糖洋葱、柠檬和混合的非洲风味和香料烹制而成。华体会足球俱乐部
羊肉和鱼是亚萨使用的另外两种肉。
雅沙鸡历史
卡萨芒斯是塞内加尔西南部的一个历史和自然地区，位于冈比亚和几内亚比绍之间，部分被冈比亚领土与该国其他地区隔离开来。卡萨芒斯地区因卡萨芒斯河而得名。
如何做雅沙鸡
做这道菜的时候，首先要确保你有很多洋葱可以用。如果没有调华体会体育升级版味料，这个食谱就不完整洋葱．还要注意的是，你可能会决定烤或炸鸡肉，但要确保它与调味料和新鲜柠檬汁一起炖煮。
制作雅沙鸡需要以下步骤:
- 用鸡肉和洋葱腌一下腌制这道菜的主要元素是提高雅沙鸡肉风味的重要步骤。这至少需要6个小时，甚至一整晚。只需与腌制的材料混合，盖上碗。最好在冰箱里腌制。
- 把鸡肉煎成棕色:可以通过加热分批进行石油把鸡肉浸在水里，让它的四周都变成深棕色。
- 把洋葱焦糖化此时，你必须加入其他调味元素，如;辣椒放在边上。来，把洋葱煮熟，偶尔搅拌一下，直到熟透。调节温度，以免烧坏。
- 在你发球前:将辣椒放入锅中，倒入腌制好的鸡肉。让混合物以小火煮熟。
- 上你的雅沙鸡:最好配上蓬松的白葡萄酒大米．
做雅沙鸡应该用哪种鸡?
你听说过吗波利特bicyclette(在英语中直译为鸡自行车)?Poulet自行车在布基纳法索，塞内加尔，Côte d 'Ivoire，尼日尔，加纳和喀麦隆以及大多数非洲国家都很有名西非华体会足球俱乐部地区。
一只鸡一大早就出了鸡笼，像自行车一样跑了一天去寻找食物，黄昏时，它回到鸡笼。在塞内加尔，小鸡在小村庄里自由奔跑是很常见的。
这些鸡被戏称为波利特bicyclette因为他们动作快，腿的形状像自行车手的腿。它与标准的鸡肉有很大的不同，但让它如此受欢迎的是它的美味和多汁的肉。
如果你刚开始做非洲菜，这是一个很好的食谱，你会很高华体会足球俱乐部兴你做了。华体会体育升级版我非常喜欢这道味道很重很辣的鸡肉雅沙!
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塞内加尔亚萨鸡
成分
- 3.四分之一鸡腿(腿和大腿)
- 3.鸡胸肉(带骨)
- 5洋葱球(约2磅)去皮，对半切，切成薄片
- 1哈瓦那辣椒或苏格兰帽辣椒
- 腌料
- ½一杯新鲜柠檬汁
- ¼一杯菜籽油或橄榄油
- 2几汤匙第戎芥末酱
- 4中等大小的蒜瓣，压碎
- ½茶匙盐
- 粗盐
- 现磨黑胡椒
- 1汤匙食用油(橄榄籽、油菜籽或葡萄籽)
- 1½几杯低盐鸡汤(我推荐斯旺森)
- 1一杯点缀的去核绿橄榄，切片
指令
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腌制鸡肉:将鸡肉和洋葱放入一个大玻璃碗中。
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在哈瓦那辣椒上切几条缝，然后把它放进碗里。
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在一个小碗里搅拌腌好的材料，然后倒在上面。
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搅拌至涂层
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用保鲜膜盖住碗，在冰箱里腌制至少3小时，最好是过夜。
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把鸡肉煎成褐色，洋葱烤焦糖:烤箱预热到176ºC。
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在一个大锅或荷兰烤箱中用中高火加热一汤匙油。
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把鸡肉从腌料中取出，撒上几撮盐和几粒胡椒粉调味。
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两面煎成褐色的鸡肉分批，一次三片，每批5分钟左右。
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盛到盘子里备用。从锅里舀出一些鸡油，留下大约一汤匙。
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把辣椒放在一边，把洋葱和所有的腌料刮到锅里，用中火加热。
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煮，搅拌，大约5分钟，使洋葱热，并烹饪。盖上锅盖，调至中低火。
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让洋葱煮，偶尔搅拌，大约10分钟，直到它们变软，开始焦糖。
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调节温度，这样它们就不会烧焦。
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用锅铲或木勺把洋葱移到一边，把鸡肉块放在锅底，然后把洋葱堆在鸡肉块上。
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把辣椒放在锅中央，倒入鸡汤。把火调到中火，把肉汤炖开。
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盖上锅盖，放入烤箱，煮1小时20分钟。搭配松软的白米饭和绿橄榄片食用。
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