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Ikokore也称Ifokore,由Yoruba本地命名的Isu Ewura制作的一罐美食
甘薯是制作Ikore的主要成份, 它提供它独特不可抗布丁/porrdge纹理与已知调米陶器略相近, 但在此例中,有特定调米使用它, 并标注它布丁纹理
Ikokore从何而来
现在,让我们探索这个烹饪宝库的历史源头Ikore世世代代一直是Yoruba菜中受人爱戴的一部分,其根部可追溯到尼日利亚西南区域,即Ogun州Ijebu
几乎没有人从这个区域不爱美食他们会告诉你,如果用冷食易巴市匹配由上天制作爱试试吗
古代常有特殊集会、节日及礼仪其准备和消费深重传统并带有社区感和团结感
传统上,妇女是这种烹调艺术的守护者,她们会聚在一起准备菜盘,并搭建社区联结
如何吃Ikoore
视之为主菜或侧菜,
Blenderikore使用
准备ikore时,您可选择使用grater或mixer选择使用搅拌机时,当心保持完全布丁式纹理
简单小费:慢速混合以避免太软并丢失那些可喜小块稍加小心,你仍能用现代厨房工具实现真经验
一角
Ikokore也称Ifokore,由Yoruba本地命名的Isu Ewura制作的一罐美食
成分分量
- 一号图伯延姆市
- 2152烹调勺棕榈油
- 红色Scotchbonnet
- 2烟鱼或冰鱼
- 2干鱼切片
- 2杯子赛肉和番茄(牛皮)
- 4书桌龙虾
- 2杯子赛冒烟虾(可选)
- 一号邦奇Vegetable(optional)
- 一号台浦市Iru(难吞豆子)
- 盐调味
指令发布
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皮尔并涂抹甘薯TuberYam
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在一个锅中热棕榈油直到清晰注意不要过热油菜匙棕榈油
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加点红番茄辣椒加热油使用量取决于你期望的疑点水平, 并按口味调整红色Scotchbonnet
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切片熏鱼和干鱼投进锅让他们煎几分钟 释放味料注入油2 烟鱼或冰鱼 2干鱼切片
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添加碎肉和ponmo(牛皮)把所有事都一起做,直到肉染色并加辣油2杯肉和ponmo(牛皮)Shredded
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龙虾和熏虾(如果使用的话)增加多层丰富风味4表sponCrayfish 2杯抽虾(可选)
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逐位添加甘薯并同时持续扰动保证甘薯和香味混合
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喷雾Iru类豆和混合盐和最喜爱调味TespoonIru公司 盐调味
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增加菜到ikore,洗净并精美切除将切菜加到锅里并搅拌邦奇菜类
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降低热到低,覆盖锅, 并让Ikokore烹调约15至20分钟允许情味并发 甘薯变软
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给它最后调试,你美味Ikorore准备服务
注解
注意:您可按您的偏好使用磨机或搅拌机使用搅拌机时,确保慢速混合以保持布丁式纹理
菜类使用pinach、ugu(pumpkin树叶)或叶绿色选择
依科尔次日口味更好 香味继续开发并增强万一你还有剩菜 算你走运
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