Ndambe(辣豆三明治)
达琳
Ndambe是塞内加尔街头的一种美味的辣豆三明治，你会爱上它的!
- 1 1/4杯豇豆
- 1又1/2磅切成小块的牛肉
- 2中等大小的洋葱，切碎
- 1/4杯石油
- 2茶匙辣椒粉或调味
- 1汤匙醋
- 2丁香大蒜
- 2汤匙番茄酱
- 2法国法棍面包
- 1捏盐或调味
- 1／2茶匙黑胡椒或调味
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根据包装说明准备黑眼豆，然后在沸水中煮1小时至变软。(请注意:水中不要放盐)
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把切好的牛肉块放入锅中，加入一杯水。煮10分钟，沥干汤汁备用。
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将煮好的牛肉倒入锅中，加入油，加入洋葱。偶尔搅拌大约5分钟，让它们变成棕色。
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用1/4杯水稀释番茄酱。加入锅中，搅拌均匀，再煮5分钟。搅拌一下，这样它就不会粘在一起。
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加入1/2杯水，切碎的大蒜，醋，辣椒，一小撮盐和1/2茶匙黑胡椒。
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加入豆子和预留的肉汤
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搅拌均匀，用中火煮15分钟
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把Ndambe放在两个法式长棍面包上，沿对角线切成两半。
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温暖的服务
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