Chimichurri是一种阿根廷蒜酱。它美味又有营养。肉的调味时间越长，红鲷鱼的味道就越好。
腌制过的新鲜红鲷鱼在妥善存放在冰箱后，应在两天内煮熟，不超过三天。这是红烧鲷鱼的有趣变种;美味，传统，而且做起来非常简单。
什么是Chimichurri?
这是生的酱汁它被用作烹饪原料以及烤肉的佐料。该酱汁有绿色(verde)和红色(rojo)品种阿根廷以及乌拉圭美食。它由切碎的欧芹、大蒜、橄榄油、牛至和红酒醋制成。
墨西哥辣酱味道如何?
它有一种清新的味道，让人想起草，因为它是用新鲜的食材制成的。这是欧芹和牛至的错。此外，强烈的大蒜味让它变得刺鼻，而红醋则增加了一点苦味。
准备和上菜
这种酱汁很容易在食品加工机里用普通的食品储藏室的食材制作，是一个很好的方法来消耗冰箱里剩下的欧芹。最初的阿根廷辣椒酱主要有两种口味，一种是欧芹味，一种是大蒜味，但也有很多变化，比如绿色辣椒酱配香菜。
这道菜通常与牛排、鱼肉、鸡肉或烤牛肉一起食用。和它一起也很不错意大利面涂在蒜蓉面包上，或者拌在米饭里做一份芳香的香草抓饭。它也很受欢迎作为烧烤菜肴的腌料，如牛肉串，因为它增加了难以置信的味道。
红烧红鲷鱼
这款新鲜、绿色、美味的辣椒酱既可以用来腌汁，也可以用来搭配牛排、鸡肉和红鲷鱼。
成分
- 2红鲷鱼
- 2汤匙牛至切碎
- 4丁香大蒜压碎
- 1红辣椒
- 1汤匙红酒醋
- 1汤匙新鲜柠檬汁
- ¼杯石油
- 盐和胡椒粉调味
指令
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腌制红鲷鱼并冷藏，最好在24-48小时内食用。
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准备好烤架(中高火)。
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将鱼烤至完全熟，每面大约10分钟(取决于鱼的厚度和大小)或将烤箱预热到350°F。将红鲷鱼烤至熟透，大约45分钟。
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服务热
视频
笔记
在前一天晚上把红鲷鱼和墨西哥辣酱腌在一起是个好主意。不要故意把腌制好的红鲷鱼长时间放在室温下。还要盖上腌好的红鲷鱼，以避免交叉污染。千万不要用红鲷鱼的腌料做酱汁。
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