介绍世界上最常见的美食之一——肉丸;一种复杂的美味，根据地区的不同，味道和质地各不相同。gydF4y2Ba
它也被称为Kafta或Kafka，通常被称为中东的汉堡。是的，它是用碎牛肉、碎羊肉或两者都做的，但这就是相似的程度。gydF4y2Ba
它类似于香肠，但没有肠衣。当然，你可以把它做成肉饼，就像汉堡一样，放在圆面包上吃，我想那就是汉堡，但你通常是直接吃，或者放在皮塔饼里吃。gydF4y2Ba
肉丸的起源gydF4y2Ba
华体会体育升级版华体会登录地址这道菜的食谱最早出现在最早的阿拉伯食谱中。最早的食谱要求大块的磨碎的华体会体育升级版华体会登录地址羊肉丸，在藏红花和蛋黄的混合物中上三层釉。gydF4y2Ba
这种上釉技术传到了西方，在那里它被称为“镀金”或“装饰”。肉丸后来传到了印度，据记载，在那里，莫卧儿宫廷供应纳尔吉斯肉丸gydF4y2Ba艾伦•戴维森gydF4y2Ba．gydF4y2Ba
从印度次大陆到中亚、中东、巴尔干半岛和北非，都可以找到这道菜。gydF4y2Ba
烤肉串和肉丸有什么区别?gydF4y2Ba
这两种肉丸都是由碎羊肉、小牛肉、牛肉或这三种肉丸的组合制成的。gydF4y2Ba
烤肉串在街上或烤肉店都有卖，通常和皮塔饼、切碎的沙拉、gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba，及芝麻酱;烤肉串通常是用烤串做的，而肉丸通常是手工制作的。肉丸可以用咖喱或马沙拉酱在炉子上煮。”gydF4y2Ba
将肉与温和的马沙拉和蔬菜研磨，然后制成高尔夫球大小的肉丸，在saalan酱(咖喱)中慢炖至完美的鲜嫩。gydF4y2Ba
埃及肉丸gydF4y2Ba
Kofta, Kafta或Kafka通常被描述为中东版的汉堡包。它是用碎牛肉、碎羊肉或两者都做的，但这几乎是它们的相似之处。gydF4y2Ba
设备gydF4y2Ba
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食品加工机gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 500gydF4y2BaggydF4y2Ba羊肉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba丁gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba干辣椒片gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba鲜薄荷碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba“汤匙gydF4y2Ba切碎的新鲜平叶欧芹gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba红辣椒gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba压碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba生姜gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面孜然gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面香菜gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在一个有拉链的袋子里，混合碎肉，洋葱，大蒜，薄荷，欧芹，辣椒片，辣椒粉，生姜，孜然和香菜。gydF4y2Ba
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用食品加工机把肉的混合物磨碎。gydF4y2Ba
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把一小把混合物做成短香肠，滑到金属串上(或浸泡过的竹签上)。把它们放在有衬里的烤盘上，盖上盖子冷藏20分钟。gydF4y2Ba
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将上油的烧烤盘加热至高温。把肉丸放在表面，把火调小。煮20分钟，偶尔翻一下肉丸，或者煮透。gydF4y2Ba
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把煮好的牛肉片放到托盘上，盖上锡纸。休息5分钟，配上你自己选择的沙拉、面包和其他配菜。gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
试过这个食谱吗?华体会体育升级版gydF4y2Ba让我们知道gydF4y2Ba真是太棒了!gydF4y2Ba
