你绝对不能错过这道利比亚特色美食，因为它太美味了。Kaak是一种精致的面包，在阿拉伯世界很有名。它也被称为“Kahqa”，是去利比亚旅行时必吃的菜肴。
什么是Kaak?
Kaak是埃及、利比亚、伊拉克、伊朗、约旦、黎巴嫩、巴勒斯坦和叙利亚等地普遍烘焙的一种面包。
这种面包被做成一个大圆环，类似于大甜甜圈或百吉饼，但开口更大。
自罗马时代， Ka 'ak已经成为当地居民不可或缺的一道菜。这个时候，面包通常有一个令人难以置信的脆皮和柔软的内部。
在现代，你还会发现Ka 'ak，看起来像硬饼干。
这种面包通常呈环形，通常由街头小贩每天出售。
利比亚人早餐喜欢吃Ka 'ak，还可以搭配鹰嘴豆泥和其他食物沙拉三明治．你可以有咸的和甜的两种口味。
Ka 'ak华体会体育升级版食谱
这个食谱很华体会体育升级版容易做。首先，将面包粉、盐、酵母和奶粉混合。
在混合物中加入橄榄油和水，用手搅拌面团。你也可以使用立式搅拌机，利用面团钩来混合和揉捏。
揉10分钟，如果你发现面团太湿，加入一些面粉，如果太干，加入少量水。
你需要的面团要有点黏，不要太干。混合后，盖上面团，放在温暖的地方，让它变成两倍大。
倒在面粉均匀的表面。把面团切成四等份。
在洞上撒上面粉，用手在每一片面团中间挖一个洞，然后把每个面团捏成圆形。
慢慢地拉伸和塑形，这样面团就不会撕裂了。把它们放在铺有羊皮纸的烤盘上。
盖上潮湿的厨房毛巾，让其发酵。把烤箱预热到450华氏度(230摄氏度)。
对于蛋液，将一个鸡蛋分开，将蛋白放入一个小碗中，加水，搅拌。
用糕点刷轻轻地将洗好的面皮覆盖在每一片面团上，一旦面团发面。将芝麻撒在面团上。
最后，烤30分钟或直到卡拉克变成金黄色。你现在已经准备好享受最美妙的体验了!查看下面的食谱卡，获华体会体育升级版取完整的食谱!
Ka 'ak面包
Ka'ak面包是利比亚街头一种非常受欢迎的面饼。这种面包通常被做成泪滴状，中间有一个洞，看起来像一个钱包。
成分
- 普通面粉- 1¾杯
- 全麦面粉-½杯
- 活性干酵母- 1 / 2汤匙
- 糖- 2汤匙
- 盐- 1茶匙
- 四分之三杯热牛奶
- 温水——制作软面团所需的温水
- 橄榄油- 1汤匙
- 牛奶/蛋液-用来刷面团
- 芝麻——大约2汤匙
指令
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〇制作面团
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量好牛奶，加热到酵母发酵为止。加入糖和酵母搅拌均匀。盖上盖子，让它发酵10分钟。10分钟后，混合物应该起泡。如果不是，酵母是不活跃的，你将需要开始新的一批酵母。
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我在立式搅拌机里做面团。将面粉、盐、油和酵母混合物放入搅拌机的碗中。用一个面团钩，开始搅拌面粉，直到它们在一起。你可能需要更多的温水来做出柔软的面团。
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面团应该很软，但不黏。揉面团约7至8分钟，然后把它放在一个抹了油的碗里发酵。盖上锅盖，让面团膨胀一倍。我喜欢用烤箱里的对焦设置。面团每次都能完美地定型，而且不会超过一个小时。
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第一次发酵后把面团拿出来，轻轻揉一分钟。把它揉成一个球，放在一个抹了油的碗里进行第二次发酵。第二次上升用了不到一个小时。
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〇烘烤成型
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第二次发酵后，将面团放在撒了面粉的表面。把它分成4个大小相等的球。
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准备2个烤盘，内衬羊皮纸。
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用一张面团，把它压平，擀成泪滴形状。面团的厚度保持在1 / 2英寸左右。我的面团被擀成6英寸长。
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用饼干切割机，从擀好的面团狭窄的部分切出一个圆环。轻轻拉扯面团拉长形状，将其放在准备好的烤盘上。
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对剩下的面团重复同样的步骤，每个托盘保留2块。
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盖上托盘，让成型的面包保持大约30分钟或直到稍微膨胀。
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同时，把烤箱预热到425华氏度。我用蒸汽烤面包。为了产生蒸汽，当烤箱预热时，我在烤箱的最底部放置一个半盛水的铝盘。当我们准备把面包放进去时，水也会加热，烤箱里有足够的蒸汽。
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面包发面后，刷上蛋液或者用牛奶刷面包。撒上芝麻。
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当烤箱预热后，一次烤一个托盘大约10到12分钟，中间旋转一次，使烘烤均匀。
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烤好的面包应该是金黄色的。
