炸鸡，又称南方炸鸡，是将鸡肉块涂上调味面粉或面糊后，用平底锅煎、油炸、压炸或空炸而成的菜肴。
面包屑会让鸡肉的外表酥皮或者在保留肉汁的同时，把肉做成皮。最常见的鸡是鸡烤焙用具．
配上土豆泥和肉汁，玉米面包和青豆，玉米，凉拌卷心菜，或羽衣甘蓝，这是一顿古老的南方大餐。
南方炸鸡是很多人的最爱，这是因为它很简单——只需要把鸡肉裹上面糊，然后油炸到金黄色。它尝起来也像天堂。
炸鸡的历史
和许多南方食物一样，它的历史可以追溯到苏格兰-爱尔兰移民和西非后裔的奴隶。华体会足球俱乐部
炸鸡常常与穷人联系在一起，因为他们买不起牛肉或猪肉。不像英国人烤鸡或煮鸡，苏格兰人用平底锅煎鸡以获得更好的风味。当它被引入美国南部时，它很快就成为了人们的最爱。然而，它没有调味，这是典型的传统苏格兰菜。
当西非人作为奴隶被带到美国南部时，情况开始发生变化。华体会足球俱乐部分配到厨房的奴隶们开始给鸡肉调味，提高它的味道。
因为被奴役和被隔离的妇女被允许养鸡，这很快成为她们赚钱的一种方式。然而，由于价格昂贵，它被保留在他们社区的特殊场合，就像在非洲一样。
如何吃炸鸡
炸鸡被描述为“松脆的”、“多汁的”和“酥脆的”。这道菜也被称为“辣”和“咸”。为了增加辣味，炸鸡上有时会撒上辣椒粉或辣酱。
这在肯德基这样的快餐店尤其常见。传统上，这道菜是与土豆泥肉汁、通心粉和奶酪、凉拌卷心菜、玉米或饼干。
没有脱脂乳煎锅炸鸡
这个食谱不华体会体育升级版含酪乳，但仍然有完美的片状金色外壳，鲜嫩多汁的肉，做起来再容易不过了!
成分
为了鸡
- 2杯中筋面粉
- 2茶匙黑胡椒粉新鲜的地面
- 1½茶匙红辣椒
- ¾茶匙辣椒
- ½茶匙大蒜粉
- ½茶匙洋葱粉
- 1茶匙盐
- 8鸡大腿
酥脆的烤土豆
- 2磅土豆切成1英寸的方块
- 2汤匙橄榄油或菜籽油
- 1茶匙海盐
指令
鸡
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鸡块洗净，晾干，单层放入锅中。
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混合所有的干料。
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在锅里的鸡肉上撒上面粉。将鸡肉搅拌均匀，裹上面粉。
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在一个铸铁锅里烧热油，把鸡块，带皮的一面朝下放入热油中。
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煮大约10分钟或直到皮肤呈淡金黄色。把鸡肉翻过来，另一面煮10分钟。再一次翻动鸡肉块，转中小火，盖上盖子，煮大约10-15分钟，或直到鸡肉熟透。
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将鸡肉取出，放入铺有纸巾的盘子中，沥干水份约5分钟。
脆皮烤土豆
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预热烤箱至200°C。在烤盘或托盘上轻轻喷洒食用油喷雾。
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把土豆放在薄片上一层，加油和盐。翻炒至土豆表面均匀，调味。
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在烤箱里烤45分钟到1小时，偶尔翻面，直到酥脆金黄。
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把土豆从烤箱里拿出来，再加一点盐和胡椒粉调味。撒上欧芹，立即上桌
视频
营养
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