自制的酸奶

酸奶是一种发酵乳制品，在全球范围内广受欢迎。这种全球性的相关性使它一直挂在许多人的嘴边，帮助他们度过了一种从未被定义过的渴望。

这顿饭的浓郁味道也是由于发酵过程。在这个过程中，保加利亚乳杆菌产生乳酸，使其具有酸、酸和清新的味道。

烹饪和制作不一样酸奶．一点也不。做这件事是在召唤你点燃内心的创造力。这顿饭的后果可不像看上去那么简单。

它的制作方法多种多样，其中一些需要复杂的设备，而另一些则只需要中世纪土耳其人手头上的东西:牛奶、乳酸菌和一个基本的容器，让这两种成分发挥它们的魔力。

酸奶来自哪里?

土耳其语“yogurmak”哪个意思是变稠、凝结或凝结，被认为是这个名字的灵感来源“酸奶”．它是一种有几个世纪历史的食物，已经被人类食用了很长一段时间，而且还在不断增加。

有一种说法是，古代牧民在公元前10000年到公元前5000年之间开始了挤奶的习惯，他们把牛奶储存在动物肠道制成的袋子里。

肠道中的天然酶会使牛奶凝结并变酸。牧场主们发现，用这种方法保存牛奶可以延长保质期并保存牛奶。他们非常喜欢这种发酵牛奶，所以决定继续做下去。

从那时起，酸奶就幸存了下来味觉测验十年又十年。

酸奶可以冷冻吗?

当然可以。它是专门为冷冻室制作的;这是天作之合，再好不过了。

自制酸奶更好

虽然商店里买的酸奶很方便，但它缺乏酸奶那种微妙的乳香自制的一个．好消息是，只要你保持器械清洁，并且在凝固过程中不要挤压混合物，就几乎可以保证制作出健康的冰淇淋。

这种方法很简单，不需要使用复杂的机器，Crockpot或quick Pot。你所需要的只是优质的全脂牛奶和其他细菌元素的创造性魔术。

注意:自制酸奶做得好，超级美味，令人满足。

自制的酸奶

安东尼•约翰逊

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准备时间 30.分钟

做饭的时间 2小时

总时间 2小时30.分钟

课程 甜点

菜 美国

成分

• ½一加仑牛奶全脂或2%的是最好的，但也可以使用脱脂

指令

• 将牛奶加热到沸点以下，大约200华氏度。加热时轻轻搅拌牛奶，确保底部不会烧焦，牛奶不会沸腾溢出来。
• 冷却牛奶。让牛奶冷却，直到它摸起来很温暖，112°F到115°F。转移到存储容器
• 加入半杯含有活性培养物的商业酸奶和一杯奶粉。然后轻轻搅拌
• 在炎热的夏季，可以在室外培养。简单地把酸奶罐放在一个密闭的冷却器里，然后放在阳光下。
• 在设定的时间后，将酸奶罐从酸奶机中取出，盖上盖子，将酸奶罐放入冰箱保存。
• 配上一些糖(或蜂蜜)和一些水果。华体会娱乐场

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