利比亚的犹太人创造了一道独特的菜肴，你会欣赏它精致而美味的味道。Mafrum将多汁的肉塞在土豆里，淋上美味的酱汁。
我完全鼓励你尝试一下这个填充蔬菜的食谱，这是一个改变游戏规则的食谱!华体会体育升级版
什么是Mafrum?
马夫鲁姆是来自利比亚的美食．碎牛肉和香料的混合物夹在土豆里，用番茄酱煮熟。
它是用碎牛肉和各种蔬菜夹在一起做成的，最著名的蔬菜是土豆、茄子和花椰菜，然后蘸上面粉和鸡蛋，用油炸，然后用红酱煮。
有些版本的Mafrum甚至用茄子和花椰菜代替土豆，或者，如果你是一个素食爱好者，你可以用这些壮观的食材做一道菜。
马夫鲁姆酱通常呈美丽的红色，整道菜都是完美的搭配蒸粗麦粉．
利比亚马夫鲁姆配方华体会体育升级版
我承认，这不是平常的晚餐。这道菜通常是周末餐，而不是工作日餐，因为准备和烹饪时间。然而，你努力的成果是为你的华体会娱乐场家人准备的一顿丰盛的晚餐。
要做好这道菜需要采取一些步骤，这需要一些时间，但这并不困难，而且完全值得，我向你保证。
第一步，选择你想做的蔬菜。你可以用土豆、茄子和花椰菜，你可以全部选择，也可以只选择一种，随你喜欢。
不管怎样，把你的蔬菜洗干净。如果你用的是土豆，削皮切成2-3块。
在每一片中，像打开法棍面包一样在中间切开，但只切开3/4。
然后将它们放入加盐水的碗中30分钟。这样馅料就会变软，变得更灵活，吃馅料的时候就容易多了。
用同样的方法把茄子切片，两边稍微撒上盐，这样水分就会流出来，然后把茄子放在纸巾上烤30分钟。
从你的花椰菜上剪下小朵小花，在粗的部分中间，切一个小口。
一旦你的蔬菜准备好了，沥干土豆中的水分，让它们干燥几分钟。擦去茄子上的水分和盐分。
把肉的混合物做成一个中等大小的球，把它塞进每一片蔬菜里，动作要轻柔，把它压在蔬菜的侧面，把它紧紧地夹在一起，但不要把混合物压出来。
使用你的直觉，这比听起来容易!查看下面的食谱卡，查华体会体育升级版看完整的食谱。享受吧!
马夫鲁姆(利比亚菜馅)
成分
馅料:
- 1．5磅。牛肉糜
- 1/4杯面包屑或者无酵饼
- 1／2黄色洋葱磨碎的
- 1／2茶匙肉桂
- 捏肉豆蔻
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
为了黑手党
- 5大土豆育空金
- 1杯面粉或全麦粉
- 2鸡蛋轻轻打
- 1／2茶匙盐
- 煎炸用油
酱汁:
- 2汤匙橄榄油
- 2胡萝卜切成1/4圆
- 2蒜瓣切片
- 2汤匙番茄酱
- 1茶匙红辣椒
- 2杯沸腾的水
- 1／2茶匙盐
指令
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混合馅料的原料。
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削土豆皮。把土豆纵向切成1/2片。然后再纵向切每一片，但要保持两片完整，所以如果你轻轻地打开它们，你就会得到一个V形。(馅料会放进V字里)。保留剩下的土豆。
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把馅料分成土豆片的数量，把肉做成大肉丸。把土豆片填满馅料，做成三角形。
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把面粉放在一个中等大小的碗里，鸡蛋放在另一个碗里。把鸡蛋和盐混合起来。用面粉和鸡蛋浸湿每块mafrum，然后放在托盘上。
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在不粘锅中用中高火加热1/4油，将马渣两面煎熟。分2-3次煎。将mafum移回托盘。
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在一个有盖子的大锅里，用中火加热橄榄油。加入胡萝卜、大蒜和土豆剩菜，炒几分钟。加入番茄酱和辣椒粉，再煎一分钟。现在加入2杯开水，搅拌成光滑的酱汁。加盐，然后把mafum放在酱汁里。
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煮沸后，转小火，盖上锅盖煮30分钟。打开盖子，再煮15分钟。将mafrum和它的酱汁放在蒸粗麦粉上。
