利比亚蒸粗麦粉——这是正宗的利比亚蒸粗麦粉这道菜以鸡肉或牛肉、南瓜、腐殖质和其他蔬菜拌辣酱为特色。
什么是蒸粗麦粉?
粗麦粉是大多数国家的主食马格里布菜系．它在利比亚被称为国菜，在阿尔及利亚和摩洛哥，以及毛里塔尼亚和突尼斯也被称为国菜。
准备它的方法因国家而异。
在利比亚，这道菜的制作方法也不同，因为它是用蔬菜、肉和洋葱制作的，然后用蒸汽煮。
在利比亚，蒸粗麦粉被认为是一种代代相传的民间遗产，所以它保留了独特的风味直到今天。
利比亚蒸粗麦粉食谱华体会体育升级版
蒸粗麦粉非常棒。如果你以前没有做过，试一试，你会很高兴你做了。许多人错误地认为它是一种谷物。它实际上是粗麦粉，或硬质小麦颗粒，就像小块的意大利面。你可以买到白色和全麦品种。
这道菜的另一个特点是哈拉特，一种特殊的利比亚“五种香料”调味料，通常用于汤和炖菜。哦，那些美味的中东香料。
主要成分是肉桂，世界各地都在使用，但在利比亚尤其受欢迎。哈拉特是一种由肉桂、香菜、孜然、红辣椒和多香香料混合而成的美味佳肴。
要准备蒸粗麦粉，只需在中等大小的炖锅中加入水、盐和橄榄油，煮沸，加入蒸粗麦粉，立即关火，盖上盖子，静置15分钟。
15分钟后，用叉子把它弄松。就是这样!任何一块炖牛肉都可以。你需要大约3/4磅，把它切成4等份。
南瓜是利比亚蒸粗麦粉菜肴中常用的原料。如果你没有新鲜的南瓜，你可以用山药或红薯代替。
请参阅下华体会体育升级版面的食谱框了解完整的食谱说明。
利比亚蒸粗麦粉
把它们放在一个深的盘子里，在中间挖一个洞，把肉和蔬菜放在周围。撒上适量的酱汁，可以在品尝时加入。
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一定要尝尝这道美味佳肴。好好享用你的利比亚粗麦粉吧!
利比亚蒸粗麦粉
这道地道的利比亚蒸粗麦粉由鸡肉或牛肉、南瓜、腐殖质和其他蔬菜拌在辣酱中制成。
成分
- 1包蒸粗麦粉
- 1杯热水
- 1茶匙盐
- ½杯橄榄油
- 1公斤肉或1只鸡任选
- 50克黄油
- 橙花水大约是土耳其咖啡杯的大小
- 2茶匙肉桂
- 酱汁材料
- 1公斤洋葱的杏仁
- 1汤匙番茄酱
- 2汤匙红辣椒粉
- 1去籽葱
- 3.汤匙姜黄
- 350鹰嘴豆浸泡一夜
- 配料
- 煮鸡蛋
- 煮土豆
- 煮南瓜
- 黄色的南瓜
指令
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将鹰嘴豆浸泡一夜。沥干并清洗。
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将蒸粗麦粉与盐、水和橄榄油混合，用手掌揉搓，让混合物静置一小时。
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对于这个食谱，建议华体会体育升级版使用蒸笼锅，因为蒸粗麦粉煮在蒸汽上，没有库存。如果你没有柠檬汁，就往半壶里装满水，用漏勺盖住，然后加入半个柠檬汁。
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把水烧开，然后加入蒸粗麦粉，让它在蒸汽上煮45分钟。
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在这一点上，把鸡肉或肉煎到外面熟了，但里面还是生的。备用。
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与此同时，准备高汤，用植物油煮洋葱，然后加入番茄酱、辣椒粉、青椒、姜黄粉和洗净的鸡豌豆。加入鸡肉或肉，煮至熟透。
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现在你吃的45分钟粗麦粉已经过去了。把它拿出来，放在碗里，加入半杯准备好的高汤。确保从高汤锅的顶部舀，而不是底部。
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搅拌均匀，然后把蒸粗麦粉放回蒸锅再煮一个小时。
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煮好后，取出已经完全煮熟的蒸粗麦粉，加入花水、肉桂和黄油，搅拌均匀，直到黄油融化。
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摆放在上菜盘中。把配菜蘸上酱汁，放在蒸粗麦粉上面或旁边。
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把酱汁放在旁边。
试过这个食谱吗?华体会体育升级版让我们知道真是太棒了!
