Berkoukes是阿尔及利亚菜。它太厚实了，不能被认为是汤。但也不完全是炖菜。也许我们应该用“汤”这个词，这是一种肉汤热菜，介于汤和炖肉之间。gydF4y2Ba
Berkoukes由几种肉类制成。此外，这道菜还包括胡萝卜、天然番茄酱、酱和萝卜等蔬菜块。gydF4y2Ba
这是阿尔及利亚最好的安慰食物，冬天必须!gydF4y2Ba
Berkoukes食华体会体育升级版谱gydF4y2Ba
Berkoukes在某些地区也被称为Aïche或M 'hamessa或Abazine，是一种以小麦粉为原料的手擀面食，形状像一个小球，但它也是一种阿尔及利亚菜。gydF4y2Ba
这道传统的柏柏尔菜是用非常大的颗粒制作的gydF4y2Ba蒸粗麦粉gydF4y2Ba肉类和应季蔬菜。berkoukes谷物由粗粒硬粒小麦制成，用手在一个大盘子里擀成(传统上是木头或泥土，但现在最常见的是金属)。gydF4y2Ba
Berboukes是较大的球，而M 'hamsa是较小的球。阿尔及利亚或摩洛哥东北部地区的传统习俗是在冬季，主要是在一月份，以庆祝阿尔及利亚豆类、干果和肉类的丰收。gydF4y2Ba
这是一道富有、舒适和慷慨的菜肴。它的制作方法因地区而略有不同，主要有两个方面的不同。可以把它做成开胃菜，也可以做成类似米布丁的甜味食物。gydF4y2Ba
搭配Berkoukes吃什么gydF4y2Ba
这取决于地区。在Kabylia地区，人们会加入被称为Quedid或Kabyle的Achadhelouh的干肉，被称为Khlili的干羊肉脂肪和有教养的人给该地区的Berkoukes带来非常独特的风味。gydF4y2Ba
阿尔及利亚地区的Berkoukes用鸡肉、牛肉或羊肉制成，味道要温和得多。而奥兰地区使用刺激性香料的香料混合物称为gydF4y2BaRas el HanoutgydF4y2Ba．gydF4y2Ba
有些厨师在做berkoukes时加了很多酱汁，让它像汤一样，而另一些厨师则喜欢少加酱汁。gydF4y2Ba
这道菜很值得发现，因为它操作简单，制作简单。当然，有许多不同的食谱，所有这些都是选择蔬菜，香料，或多或少。华体会登录地址华体会体育升级版gydF4y2Ba
当外面很冷的时候，热的时候，撒上一滴优质的橄榄油，用自制的Kesra/ Khoubz Ft 'ir甚至Khoubz Chaïr品尝。gydF4y2Ba
一定要重新制作这道令人难以置信的美味，它不仅美味，而且富含蛋白质、纤维和大量维生素，如你身体所需的铁和钙。gydF4y2Ba祝你胃口好!gydF4y2Ba
Berkoukes b 'lhamgydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 500gydF4y2BaggydF4y2Ba袋装Berkoukes或小球状意大利面，称为“plomb”或“anci de pepe”gydF4y2Ba
- 250gydF4y2BaggydF4y2Ba牛肉的立方gydF4y2Ba
- 一些gydF4y2Ba约100g奎迪德切丁๑۞๑(可选)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大的洋葱gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba胡萝卜gydF4y2Ba丁介质gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba小胡瓜gydF4y2Ba丁介质gydF4y2Ba
- 2 - 3gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2BaTBSgydF4y2Ba番茄酱gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大土豆gydF4y2Ba丁介质gydF4y2Ba
- 哈里萨还是德萨gydF4y2Ba或者任何辣椒酱的口味gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba红辣椒gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba孜然gydF4y2Ba
- 捏gydF4y2Ba香菜粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba月桂叶gydF4y2Ba
- 半群gydF4y2Ba大约1/4杯切碎的欧芹和香菜gydF4y2Ba
- 一大把或两颗青豆gydF4y2Ba
- 一把预先煮好的鹰嘴豆gydF4y2Ba
- 一把棕色扁豆gydF4y2Ba我用PuygydF4y2Ba
- 橄榄油/石油/ smengydF4y2Ba
- 盐/黑胡椒gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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把蔬菜和肉切碎gydF4y2Ba
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用油把牛肉煎成褐色。烤成棕色后，加入洋葱、大蒜、胡萝卜等香料，加入sauté。gydF4y2Ba
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把所有这些材料都放在锅的一边，加入番茄酱。把番茄酱煎一到两分钟。gydF4y2Ba
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然后加入约2.5L的水gydF4y2Ba
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现在加入香料，月桂叶，小扁豆和奎迪德。gydF4y2Ba
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煮沸，然后用小火慢炖。gydF4y2Ba
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肉煮软后，加入一半的香草，鹰嘴豆，西葫芦，土豆再煮1000米。gydF4y2Ba
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然后加入豌豆和berkoukes到肉汤中。gydF4y2Ba
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炒锅一般要煮15米左右，但要注意，因为它很容易吸收所有的肉汤，然后燃烧。不要犹豫，要经常搅拌。gydF4y2Ba
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一旦berkoukes变软，就不会有嚼劲了!-搅拌剩下的草药。应该还有一点浓汤或者酱汁。gydF4y2Ba
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热的面包，如Kesra或任何乡村风格的面包，如Khoubz chaïr或Khoubz EzraagydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
有些厨师喜欢加入切成丁的萝卜，在阿尔及利亚也叫luft。gydF4y2Ba
你可以用鹰嘴豆或扁豆，甚至两种都可以。这取决于你的喜好和你手头有什么。gydF4y2Ba
