凤爪可能没有多少肉，但油炸后，它们的脆脆口感和鸡肉味弥补了这一点。这些酥脆的凤爪裹上一层薄薄的面糊，炸成完美的金黄色，再撒上少许盐
如果你和我一起在鸡爪上(我不知道，这是一种东西吗??)那么你会爱上这些超脆的炸鸡爪。鸡爪外表酥脆，但里面仍然是我们喜欢的那种嫩滑的美味，它们完全会让人上瘾。
如何做香脆凤爪
在几个国家在美国，鸡爪是煮熟后食用的。脚上的可食用组织大部分由皮肤和肌腱组成，当外层坚硬的皮肤被去除时，就没有肌肉了。
因此，鸡脚和其他部位的鸡肉有不同的质地。凤爪是凝胶状的，因为它们大部分是皮。
清洁鸡爪的技巧
- 把鸡爪，如果有必要，分批加入一个大锅，煮大约30秒。虽然你可以一次加入多个鸡爪，但要确保锅里不要挤得太满。
- 把每只鸡爪放在盘子里冷却。冷却到可以处理的时候，开始剥皮，一次一英尺。你可能会发现，先剥掉指甲的顶层，然后再去除脚上其他部位的皮肤更容易，但两种方法都可以。目标是去除皮肤和指甲的表层。
- 接着从鸡爪的第一个关节处完全剪掉指甲。鳞片皮肤和指甲是不能使用的，应该丢弃。
- 你可以在烹饪前将鸡爪清洗一天。只要把它们放在冰箱里，直到你准备好继续做菜谱。华体会体育升级版
- 凤爪冷冻得很好，只要它们被密封起来，以防止它们在冰箱里被烧伤，就可以保存至少六个月。
炸鸡爪怎么吃?
吃凤爪，最好是用筷子或手抓住凤爪。记住，不要吃骨头和钉子;其余的可以食用。
抓住脚，咬断关节之间的脚趾——一次咬一个脚趾。
再热的指令
老实说，剩下的炸鸡爪不太好吃。然而，我们实际上发现最好的再加热选项是空气炸锅上的再加热选项。
如果你没有空气炸锅，那就用350华氏度的烤箱或烤面包机重新加热。
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炸凤爪
凤爪可能没有多少肉，但当它们被油炸时，它们的口感和鸡肉的味道弥补了这一点。
成分
- 10鸡爪
- 4丁香大蒜
- 1茶匙姜
- 1胡箩卜
- 盐
指令
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清洗鸡爪(去爪)
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将鸡爪放入少许油脂或猪油中慢煮约1小时，直到摸起来柔软有弹性。
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将炸锅设置为350华氏度，放入预先煮好的和去爪的鱼脚。当鸡爪排出剩余水分时，一定要盖上锅盖
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炸成金黄色后，把脚从炸锅里捞出来，放在铺有纸巾的搅拌碗或盘子里，沥干多余的油。
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