鸡肉串

鸡肉串由在烧烤或煎锅上烹制的腌制过的嫩鸡肉块组成，有甜甜的烟熏味。这些鸡肉串是如此多才多艺，它们可以烤，在烤箱里烤，或在烧烤。

什么是烤肉串?

烤肉串是一道熟肉菜，它的起源在中东菜系它在世界各地种类繁多。它包括切好的肉或碎肉，偶尔加入蔬菜，以及各种其他食材，这取决于食谱。华体会体育升级版

虽然传统上烤肉串是在明火上烤的，但一些烤肉串菜肴，比如助教烤肉串它们可以放在烤盘里烤，也可以用来炖菜。羊肉或羊肉是烤肉串中最常见的肉类，但由于宗教的限制，地方版本可能会使用牛、山羊、鸡肉、鱼，或者更罕见的猪肉。

鸡肉串要用哪种鸡肉?

要做这些美味的烤串，你需要一些鸡肉。鸡腿肉是最常用的，因为它们可以做成柔软多汁的烤肉串。

鸡胸肉是一个更健康的选择，你可以用它来代替，但你的烤肉串会有点干。所以如果你决定用鸡胸肉，一定要腌制至少4个小时，或者更好的是一晚上。

鸡腿可以腌一晚上，不过，即使2小时也足够了。腌肉的时间越长，结果就越好。

你会用烤箱烤烤鸡串吗?

是的，用烤箱烤烤鸡串绝对安全。吃之前一定要检查一下它们是否煮透了。

你做鸡肉串要多长时间?

如果你是在热烤架(肉鸡)或烧烤(或烧烤)下烹饪这些鸡肉串，它们将需要大约20 - 30分钟，这取决于你的鸡肉有多厚，你的温度有多高。在上菜之前，一定要确保鸡肉熟透了，没有粉红色。

如果你用的是竹签，在使用前先在水中浸泡30分钟左右。在180度的温度下加热大约20 - 30分钟。

鸡肉串对你有好处吗?

用这种方法做的自制鸡肉串并不不健康。你可以很容易地做这个食谱，甚至可以用鸡胸肉来代替鸡华体会体育升级版腿肉，用低脂或无脂的鸡胸肉来降低脂肪酸奶．

你也可以加上额外的蔬菜，像辣椒或洋葱串。这些看起来也不错!

对于正在减肥的人来说，烤鸡串是一种健康的选择吗?

烤鸡串很好吃，你可以每天都吃，只要你不用太多油。你摄入的是优质蛋白质和健康脂肪，所以放心吃吧

什么配烤鸡串

你可以搭配这些鸡肉串:

• 甜土豆
• 椰子饭
• 沙拉

完美烤串的专业技巧

串:

你可以使用木制或金属串。金属串实际上可以帮助鸡肉烹饪得更快，因为金属加热，有助于从内部烹饪肉类。然而，它们是热的，它们保持热量的时间更长，所以要小心不要烫伤自己。

在烹饪过程中，木串仍然是热的，但它们不会在鸡肉块内传导热量，也不会保持热量太长时间。如果你用的是木签，在使用前先在水中浸泡一小时。这将有助于防止它们在烹饪过程中烧焦。

甚至部分:

尽量保持鸡肉块的大小均匀，最好是鸡肉块略比胡椒和洋葱块还大。鸡肉比辣椒和洋葱需要更长的烹饪时间，而且鸡肉需要一直与煎锅或烧烤接触。如果你吃的是小块鸡肉和大块辣椒，辣椒会烧焦，鸡肉也会半生不熟。

间距:

别把肉和蔬菜一起压在烤串上。在烹饪过程中留出一点空间可以让空气流通，也有助于热量更好地渗透，这意味着烹饪会更均匀。

检查鸡肉:

经常检查鸡肉是否煮熟，切大块，确保鸡肉是滚烫的，中间不再是粉红色的。上下检查烤串，确保鸡肉看起来均匀熟了。如果你仍然发现鸡肉是粉红色的，蔬菜开始看起来煮过头了，你可以在热烤箱中完成，盖上锡纸5-10分钟(防止鸡肉变干)。