我知道只有不到几个人不喜欢甜土豆。甘薯是非常填充,很甜。这就像山药浸泡在大自然的甜蜜。甘薯是一种双子叶植物,属于旋花类或牵牛花家庭,旋花科植物。其大,淀粉,甜的,块茎状的根是根菜。年轻的叶和芽有时吃蔬菜。他们有不同的大小和颜色,包括橙色,白色,紫色,富含维生素、矿物质、抗氧化剂和纤维。
健康的好处红薯
- 支持免疫系统:甘薯β-胡萝卜素的极好来源,它可以转化为维生素A和帮助支持你的免疫系统和肠道健康。食用可以帮助防止维生素A缺乏症。
- 非常有营养:红薯淀粉类蔬菜,富含纤维、维生素和矿物质。它们也富含抗氧化剂,保护身体免受自由基损伤和慢性疾病。
- 有利于消化:红薯富含纤维,已被证明能够促进一个健康的消化系统。迄今为止,大部分的研究是在动物身上进行的,但看起来甜土豆的植物甾醇含量高对消化系统有保护作用,可能是重要的十二指肠溃疡和胃溃疡的预防和管理,包括那些由于非甾体抗炎药(非甾体抗炎药物,如布洛芬)。
- 对眼睛有益健康:食品与营养研究的一项研究发现,紫红薯包含一个特定群体的抗氧化剂也称为花青素与眼睛的关系已被证明是有益的。
- 也许抗癌的功效:动物和试管研究表明,花青素和其他抗氧化剂在甘薯可能防止某些癌症。然而,人类研究是必要的。
如何吃红薯吗
红薯可以煮、炸、烤或烤。任何方式你选择享受你的红薯,你可能永远不会出错。
- 煮熟的红薯汁;煮土豆用盐,直到变软。享受,任何您所选择的酱。它可能是鸡蛋酱,番茄酱或蔬菜酱。
- 油炸红薯;你可以把土豆切成你优先的大小和油炸。享受鱼炖炖(或任何),或鸡蛋酱。
- 红薯粥;就像山药,可以做出美味的红薯粥,包含蔬菜和熏鱼。