Lablabi:典型的突尼斯快餐。现在，不要让“快餐”的标签让你失去兴趣。在随意的自助餐厅式的餐馆里，这种食物做得很快，但一点儿也不不健康。
Lablabi传统上是很简单,因为它是一道菜提供食物冷的天,用节俭的成分。
Lablabi是什么?
Lablabi(或lablebi)是一种突尼斯汤，传统上是早餐吃的。这是一顿丰盛的大餐，鹰嘴豆放在调味的稀汤里，配上几片不新鲜的面包，上面放一个荷包蛋和调味酱。
通常，它会用金枪鱼和橄榄装饰，在突尼斯的餐馆里很常见。
Lablabi食华体会体育升级版谱
Lablabi是一种非常简单的汤。lablabi最简单的形式是用香料调味的鹰嘴豆汤。配菜很简单，但与肉汤相辅相成，增加了额外的纹理和味道。虽然拉labi传统上是早餐，但现在人们可以全天享用。
这道汤的主要配料是干鹰嘴豆、孜然、香菜和哈里萨。在做这道菜时，使用干鹰嘴豆而不是罐装鹰嘴豆是很重要的，尽管它会更快更方便。
烹饪鹰嘴豆时制作的简单肉汤赋予了这道菜独特的味道。用鹰嘴豆罐头做汤的时候，最好是用高汤代替水，这样就能做出味道鲜美的菜肴。
鹰嘴豆和它们的香料肉汤提供了大量的蛋白质，而不新鲜的面包在汤里又活了过来。多年来，这道菜已经发展成为一碗“值得在instagram上分享”的五颜六色的浇头，所有这些都增加了lablebi的美味。
Lablabi的变体
与许多传统食谱一样，在突尼斯和更远的地方，可以找到华体会体育升级版华体会登录地址各种各样的lablabi。在亚述美食中，也有一种以鹰嘴豆为基础的菜叫lablabi，在伊拉克，柠檬汁与鹰嘴豆混合制成了类似的菜。
土耳其语版本，nohut corbasi，很相似，不过加了羊小腿。
在突尼斯，这道菜的变化包括添加香菜、欧芹、酸豆或葱花，还有传统的，但罕见的版本是用牛蹄制成的，被称为hergma．
Lablebi最佳服务
这道突尼斯鹰嘴豆汤用大蒜和孜然调味，配上完全不新鲜的面包，让这道菜既美味又饱腹。
你会发现它配上了鸡蛋、欧芹，甚至葱。
这是一道享受突尼斯冬天的好菜，虽然与北半球的大部分地区相比仍然温暖，但可能会变得寒冷(尤其是在沙漠中)。
一定要尝试其他正宗的突尼斯菜!
一定要尝尝这道美味佳肴。祝你胃口好!
华体会体育升级版突尼斯Lablebi的配方
成分
- 1磅鹰嘴豆干提前一天购买并浸泡
- 橄榄油金枪鱼罐头
- Harissa辣椒酱
- 添加到购物车
- 柠檬汁
- 特级初榨橄榄油
- 盐
- 黑胡椒粉
- 孜然
- 不新鲜的面包在前一天购买新鲜的面包，或者在上桌前几个小时把面包撕成碎片放进碗里，这样到吃的时候面包就不新鲜了
指令
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将干鹰嘴豆放入一个大碗中，加入水和1汤匙盐。用毛巾盖上，放在一边。
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大约24小时后，检查鹰嘴豆。它们应该充分浸泡，顶部应该有一层薄薄的泡沫。将鹰嘴豆洗净，转移到另一个容器中。把你想用来做拉布拉比的鹰嘴豆保存起来，其余的放在自封袋里冷冻。
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将泡好的鹰嘴豆放入锅中，加水煮沸。一旦开始沸腾，盖上锅盖，把火调小。慢煮鹰嘴豆1小时或直到非常软(可能需要更长的时间)
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拿一块不新鲜的面包，把它撕成小块。注意:如果你想跳过鹰嘴豆浸泡和烹饪的过程，你可以使用预先煮好的罐装鹰嘴豆，跳过步骤1到4，跳到步骤5。
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在另一个锅里，煮一个鸡蛋(或者你和你的朋友想要多少鸡蛋都行——我们认为每份1到2个鸡蛋是理想的)大约3分钟，直到它半熟，蛋黄略流。你也可以直接在小火里煮鸡蛋，然后把鸡蛋、肉汤和鹰嘴豆舀进碗里。
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在碗里倒入适量的鹰嘴豆和肉汤。
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在同一个碗里，加入1到2个鸡蛋，橄榄油腌制的金枪鱼，和适量的纯正的哈里萨酱(温和的，辛辣的，或烟熏的)。
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加入适量孜然、柠檬汁、黑胡椒、盐和特级初榨橄榄油。
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用两个勺子混合。
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趁热趁热吃吧!
