非洲鸡肉是一种以番茄为基础的炖菜的步骤很简单。它起源于菲律宾。作为一种普通的酱汁，最适合搭配温白大米在午餐时间。为了让你的菲律宾炖鸡做得最好，你必须付出努力。
与这道菜搭配的其他食物包括:梨/以色列蒸粗麦粉，红薯或者白土豆泥，花椰菜饭，硬壳的面包/大蒜面包，黄油豆子(或黄油豆泥)。
什么是非洲鸡肉?
这道菜在菲律宾本地人中很受欢迎，被称为菲律宾人．这个词菲律宾适用于祖先可以追溯到菲律宾的人，无论是在国内还是国外。
Afritada鸡肉是由优秀的配料混合而成，其中包括;鸡肉，新鲜番茄，酱油，鱼露，蔬菜、鸡汤[低钠类]。
以上的食材对这道菜的准备是必不可少的，它们应该很好地平衡，让你的非洲鸡肉发挥出最好的效果。
非洲鸡的起源是什么?
说到菲律宾以番茄为基础的菜肴，非洲鸡是最著名的之一。几乎每个家庭都有自己版本的美味Apritadang Manok。配上土豆、豌豆和味道独特、味道浓郁的橙色炖菜。但你知道这道菜是怎么来的吗?这主要是因为菲律宾厨师学会了用平底锅煎菜，这可能会让你大吃一惊。
西班牙人引入了煎锅烹饪法，从而诞生了Afritada。菲律宾的厨师们想出了这个主意，这顿饭以煎土豆、胡萝卜和其他蔬菜以及鸡肉开始。这是在我们加入美味的大蒜、月桂叶和其他美味的混合香料，让它慢炖之前。
如果你熟悉这道菜的词源，这道菜的起源应该不会让你感到惊讶。毕竟，“油炸”一词在西班牙语中立即被翻译成“fritada”。这道菜也可以追溯到西班牙的“chilidrón”。这需要在大蒜、西红柿、甜椒和各种其他调味料的混合物中慢炖炸鸡或羊肉。这些相关的食谱展示了这两种烹华体会体育升级版华体会登录地址饪方式是如何很好地合作的。
说到类似的食谱，你可能听说过Kaldereta和M华体会体育升级版华体会登录地址echado，它们都有自己的橙色肉炖菜。
是什么让Afritada, Kaldereta和Mechado不同?
我们用来产生它们独特口味的关键元素是三者之间的主要区别之一。只有Kaldereta使用肝酱而不是番茄酱来达到橙色(在某些地区使用花生酱)。为了提高味道，我们用番茄酱来煮。
对于一种微妙的酸味，Mechado使用醋(或一小撮酸橙或柠檬)。猪肉或牛肉是这道菜中最常用的肉类。这三家餐厅中，唯一在原始食谱中使用鸡肉作为肉类原料的是Afritada。华体会体育升级版与此同时，Kaldereta推广牛肉作为肉类替代品。
吃非洲鸡肉对健康有什么好处?
看了里面的蔬菜，你可能已经猜到这道菜几乎包含了一顿大餐所需要的所有东西。华体会体育升级版它含有大量的蛋白质和碳水化合物，可以让你继续运动。但它也富含维生素和矿物质。afritada鸡肉的营养成分表明这是一道健康的菜肴，它有一个平衡的水平，使它既清淡又健康。
如何做非洲鸡肉
尽管这道菜很有规律，但你还是需要有技术含量。耐心是这道菜成功的另一个因素。你让这顿饭煮得越久，它就会变得越好吃。
在那之前，把你的食材分开，放在方便的地方。
- 首先，你需要把鸡肉的每一面都煎成棕色。如果锅不够大，分批做。
- 把洋葱、大蒜和西红柿煮到足够软。之后，加入调味料来提味。
- 加入鸡肉，每隔一段时间并排煮，同时轻轻搅拌，让味道渗入得很好。
- 盖上锅盖，用中火煮至变软。这可能需要30分钟，取决于鸡肉的数量。
请注意；烤鸡还有其他几种方法。其中之一就是下面强调的两个主要步骤。
- 第一步:在一个大煎锅中用中高火加热油。洋葱和姜煮3分钟，稍微变黄。把鸡肉放在煎锅里，带皮的一面朝下。煎至金黄色，大约10分钟，用火钳翻一次面。
- 第二步:在碗里，将番茄酱、酱油、蚝油和蒜盐搅拌均匀，浇在鸡肉上。轻轻拌入豌豆、甜椒和土豆。炖20到30分钟，或者直到鸡肉熟透，中间不再是粉红色。用黑胡椒调味。
没有番茄酱可以做非洲鸡肉吗?
非洲鸡肉有不同的准备和烹饪方法。大多数时候你会看到用番茄酱做的非洲鸡肉，但有些人更喜欢用新鲜的西红柿。华体会登录地址华体会体育升级版新鲜的西红柿使这道菜更清淡、更健康，也不那么酸。
非洲鸡肉烹饪技巧
- 把土豆和胡萝卜切成相同大小，这样它们就能同时均匀地煮熟。
- 做这道菜最好的鸡肉部位是鸡腿和大腿或翅膀。
- 千万不要用鸡胸肉，因为长时间慢炖的话，鸡胸肉缺乏胶原蛋白，会变得又干又难嚼。
- 不要跳过烤肉的部分。这为这道菜增加了风味。
我该如何储存和重新加热我的非洲鸡肉?
享受你的非洲鸡肉，分享这个食谱!华体会体育升级版
鸡Afritada
成分
- 1½磅鸡切成小块
- 2一块土豆立方体
- 1一块胡萝卜切成薄片
- 8oz。番茄酱
- 3.块热狗切片
- ½杯豌豆
- 3.块月桂叶
- 1一块红洋葱切碎
- 2茶匙大蒜剁碎
- 3.杯鸡汤
- ½茶匙糖
- 3.汤匙食用油
- 盐和黑胡椒粉调味
指令
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在锅里加热油，Sauté洋葱和大蒜，直到洋葱变软。
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添加鸡肉。煮30秒。把另一面翻过来，再煮30秒。
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倒入番茄酱和鸡汤。封面。让沸腾。
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加入干月桂叶。盖上锅盖，继续用中火煮30分钟。
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加入热狗和胡萝卜。煮3分钟。
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添加马铃薯。盖上锅盖煮8分钟。
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加入绿豌豆。煮2分钟。
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用盐和黑胡椒调味
