Aslooz是利比亚的一道特殊菜肴，只有在春季或夏季才能品尝到它最好的味道。廉价和愉快是介绍这顿美味的最好的词。
这道菜是一道家庭菜，你可以在辛苦工作一周后和你的爱人一起享用。Couscous和Aslooz用一种特殊的胡萝卜酱调味，这种酱通常有辣椒的辛辣味道。
Aslooz是什么?
Aslooz是一道很受欢迎的利比亚菜，尤其是在利比亚西部地区。这是一种素食(和素食主义者!)的菜肴，包括蒸粗麦粉，番茄酱，和aslooz植物。
这道菜叫做“Aslooz”;这也是利比亚一种季节性植物的名字，有一种独特的味道。
在利比亚的农村或山区，你几乎可以在任何地方找到这种计划。这种植物是在1月和2月收获的，人们把这种植物和粗麦粉搭配在一起，有一种不同寻常的味道。
Aslooz杂草生长在野外，不是种植的农作物;它可以在乡间或山上的小路上找到。
由于它的生长季节在1月到2月之间，很明显，在美国和欧洲国家是没有的。
你可以在一年中的任何时间和任何地方使用其他类似的杂草来享用蒸粗麦粉，例如，你可以使用胡萝卜和孜然叶，或者如果你是欧洲居民，你可以尝试一下芦笋或者西兰花也会有类似的效果。
Aslooz食华体会体育升级版谱
这个食谱被华体会体育升级版认为是一个完美的家庭食物，意味着准备，烹饪，和家人一起吃。
为了准备这顿饭，我们只使用嫩枝和花枝，在清洗几次后，把它们牢牢地砍断。
放入蒸笼，加一小撮盐，蒸一会儿，然后在上面加入蒸粗麦粉，再蒸一次，直到嫩枝煮熟。
为了准备胡萝卜酱，在煮蒸粗麦粉的时候，把胡萝卜放在蒸锅下的水里煮，然后把它们捣碎，用大量的柠檬汁、大蒜、球形、亚斯伯格、番茄酱和辣椒调味，给它带来辣味。
把材料从火上关下来，把它们放在一起混合，留下一些酱汁作为装饰。
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一定要尝尝这道美味佳肴。享受吧!
Aslooz
利比亚纳富萨山区的夏季芦笋、莳萝和蒸粗麦粉。
成分
- 1又1/2杯蒸粗麦粉
- 1一束芦笋
- 1一串新鲜的莳萝
- 2 - 3汤匙橄榄油
- 1洋葱细细切成小方块
- 3.丁香大蒜剁碎
- 14盎司可以是碎西红柿还是切丁西红柿
- 1茶匙番茄酱
- 1又1/2杯水
- 1汤匙红辣椒甜的，不是烟熏的
- 1茶匙利比亚香料混合如果没有，可以用阿拉伯7香料和少许姜黄
- 辣椒品尝
- 黑胡椒粉品尝
- 1又1/2茶匙盐根据口味调整
指令
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首先，洋葱切丁，大蒜碾碎。在一个中等大小的平底锅里，用橄榄油中火炒洋葱和大蒜几分钟。然后加入番茄碎、番茄酱、水和香料。
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用中火慢炖，偶尔搅拌一下。如果它溅得你的炉子上到处都是，你可以把锅盖倾斜一点，让蒸汽在炖的时候逸出。
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拿出你的蒸锅(它应该包括一个底锅，一个适合顶部的蒸锅和一个盖子……篮式蒸锅不适合这个)，在底锅的一半装满水。把它放在炉子上，把水加热到沸腾。在等待水加热的过程中，清洗并修剪芦笋茎。然后把芦笋切成1/2英寸的小块。
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在一个碗里，将干蒸粗麦粉和1/4杯水混合。一开始会结块，但要不断混合，把结块打碎。
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在锅的蒸笼部分，把切碎的芦笋铺在底部，一定要用芦笋盖住蒸笼的所有小孔。然后把蒸粗麦粉撒在芦笋上。
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把蒸锅放在现在应该沸腾的水锅上，盖上盖子，把火调到中火。设置一个15分钟的计时器。
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15分钟后，你需要小心地打开盖子(注意:热蒸汽会释放，所以要非常小心!)用勺子或抹刀将芦笋和粗麦粉轻轻混合在一起。
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盖上盖子，将计时器设置为15分钟。搅拌番茄酱，如果需要的话可以加水。番茄酱的粘稠度应该略厚，但应该比调味汁稍薄。接下来，把莳萝洗净，切碎。
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当你的15分钟计时器响起时，打开蒸锅的盖子(非常小心!)，用一个小勺子尝一下蒸粗麦粉。它会是热的，所以让它在勺子上冷却几秒钟，甚至可以在品尝之前对它吹气让它冷却。如果是软的，蒸粗麦粉就做好了!如果它还有一点咬痕，让它多蒸几分钟。一旦蒸粗麦粉准备好了，小心地把它从蒸笼转移到你的盘子里。加入切碎的莳萝搅拌。
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尝尝番茄酱的盐含量，根据需要调整。番茄酱里的盐很重要，因为它会给蒸粗麦粉调味。一旦番茄酱的盐量准备好了，酱汁的稠度也很好(比调味汁稍微稀一点!)，关火，取几勺酱汁，混合到蒸粗麦粉中。你的蒸粗麦粉现在应该是橙色的了，否则再加点酱汁。
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接下来，用勺子的背面抹平蒸粗麦粉的顶部。用勺子把剩下的番茄酱撒在蒸粗麦粉上，尽量均匀地分布在整个表面。Aslooz准备好了!如果你喜欢花哨，可以用一些平叶欧芹装饰。搭配地中海风格的沙拉，包括西红柿、黄瓜、洋葱、辣椒、柠檬汁、橄榄油和盐。
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