牛油果是一种具有奶油质地的核果，生长在温暖的气候中，也可以被称为梨。此外，它们通常是墨西哥和南美美食的特色。
仔细观察牛油果，它们仍然被称为鳄鱼梨或黄油水果，用途广泛鳄梨水果是唯一能提供大量健康单不饱和脂肪酸的水果。牛油果是一种天然营养丰富的食物，含有近20种维生素和矿物质。
这MNT知识中心专题由MNT的合格营养学家撰写，是关于流行食品健康益处的一系列文章的一部分。在这篇文章中，我们深入探讨了吃牛油果可能对健康的好处，以及牛油果的营养成分。为了保持平衡，我们还将研究食用牛油果可能带来的健康风险。
牛油果的健康益处
长期以来，吃牛油果，吃富含各种水果和蔬菜的饮食，与降低许多与生活方式相关的健康状况的风险有关。华体会娱乐场大量研究发现，以植物性饮食为主，包括牛油果等食物，有助于降低患乳腺癌的风险
1.肥胖
2.糖尿病
3.心脏病&
4.总死亡率
牛油果富含天然营养，含有大约20种维生素和矿物质。
- 对心脏有益牛油果每盎司含有25毫克的天然植物甾醇，这种甾醇被称为-谷甾醇。经常食用谷甾醇和其他植物甾醇有助于保持健康的胆固醇水平。
- 对视觉很有帮助牛油果含有叶黄素和玉米黄质，这两种植物化学物质特别集中在眼睛的组织中，它们提供抗氧化保护，帮助最大限度地减少伤害，包括紫外线。
- 由于牛油果中的单不饱和脂肪酸也有助于吸收其他有益的脂溶性抗氧化剂，如β -胡萝卜素，将牛油果作为健康饮食的一部分，可能有助于降低患老年性黄斑变性的风险。
- 骨质疏松症的预防:半个牛油果能提供每日所需维生素K摄入量的25%，维生素K是一种经常被忽视的营养物质，但对骨骼健康至关重要。在考虑维持骨骼健康的重要营养素时，维生素K通常被钙和维生素D所掩盖，然而，饮食中含有足够的维生素K可以通过增加钙的吸收和减少尿中钙的排泄来支持骨骼健康。3.
- 癌症: H，低水平的维生素d已被证明会增加女性患乳腺癌的风险。从食物中摄入足够的叶酸也显示出预防结肠癌、胃癌、胰腺癌和宫颈癌的希望。
- 虽然这种明显降低风险的机制目前尚不清楚，但研究人员认为，叶酸可以防止细胞分裂过程中DNA和RNA的不良突变。
- 健康的宝宝叶酸对健康怀孕也非常重要，摄入足够的叶酸可以降低流产和神经管缺陷的风险。麦吉尔大学(McGill University)最近的研究还发现，与使用叶酸缺乏小鼠精子受孕的小鼠相比，使用叶酸缺乏小鼠精子受孕的小鼠的各种出生缺陷发生率高出30%。
- 降低抑郁风险含有高水平叶酸的食物可能有助于降低患抑郁症的风险，因为叶酸有助于防止同型半胱氨酸的积聚，这种物质会损害循环和向大脑输送营养物质。过量的同型半胱氨酸还会干扰血清素、多巴胺和去甲肾上腺素的产生，这些物质可以调节情绪、睡眠和食欲。5
- 改善消化:尽管牛油果质地细腻，但实际上它富含纤维，每半个水果大约含有6-7克纤维。食用含有天然纤维的食物有助于预防便秘，保持消化道健康，降低患结肠癌的风险。
- 自然解毒:充足的纤维能促进正常的排便，这对每天通过胆汁和粪便排出毒素至关重要。最近的研究表明，膳食纤维也可能在调节免疫系统和炎症方面发挥作用。