鸡蛋含有对人体有益的营养成分，对健康的好处再怎么强调也不为过。在这篇文章中，我们将讨论鸡蛋的好处，它们的来源，它们的成分，以及它如何成为健康生活的必要项目。
鸡蛋的起源
历史表明，人类吃鸡蛋的历史已经有600万年了。蛋最初是从野生鸟类的巢中生吃的。
据说，在公元前3200年，印度的丛林鸟类被驯化以产蛋。
也有人认为，古埃及和中国是最早驯养母鸡的地区。
早在公元前1500年，南亚人就已经开始驯养鸡，并将鸡蛋作为食物。
最广泛食用的蛋是家禽蛋，尤其是鸡蛋。鸵鸟蛋也被食用，但不像鸡蛋那么常见。
人们还尝试食用爬行动物、两栖动物和鱼类的卵。
作为食物食用的鱼卵通常被称为鱼子或鱼子酱。
鸟类和爬行动物的蛋都有高产蛋壳，蛋白(蛋白)和卵黄(蛋黄)包含在各种薄膜内。
由于它们的蛋白质含量美国国务院美国农业部以前把鸡蛋归为肉类食物指南金字塔．
抛开鸡蛋的营养价值不谈，由于胆固醇含量、沙门氏菌污染和对鸡蛋蛋白过敏，鸡蛋会产生一些潜在的健康问题。
从那时起，鸡蛋就一直是一种珍贵的食物史前在狩猎社会和其他文化中，鸡已经被驯化了。
在底比斯埃及在公元前1420年左右的哈伦哈布墓中，有一个男人端着一碗鸵鸟蛋和其他大的蛋被认为是鹈鹕的蛋作为供品。在古罗马，人们把蛋壳压碎，用来驱赶恶灵。
在中世纪，大斋节期间禁止吃鸡蛋，因为鸡蛋含有丰富的成分。每年暂停鸡蛋消费，让农民让他们的羊群休息，也限制母鸡在一年中食物库存通常稀缺的时候消耗饲料。
在十七世纪的法国，人们还用酸性果汁炒鸡蛋，这可能是鸡蛋的起源柠檬酱．
干蛋业起源于19世纪的某个时候，远早于冷冻蛋业的兴起。1878年，密苏里州圣路易斯市的一家公司开始通过干燥过程将蛋黄和蛋清转化为浅棕色的餐状物质。在第二次世界大战期间，美国武装部队及其盟友使用的干蛋的生产大幅扩大。
鸡蛋的结构成分
鸡蛋的组成成分包括蛋壳和壳膜，蛋白或蛋白，约占鸡蛋的60%，包括厚蛋白，外层薄蛋白，内部薄蛋白，以及约占30%的系带和蛋黄。在受精卵中，蛋黄提供胚胎发育所需的营养物质，蛋白提供胚胎发育所需的水分。
鸡蛋的营养成分
的蛋是高品质蛋白质的来源，含有氨基酸，这是非常必要的人类饮食。它也是除维生素C以外的所有维生素的极好来源，并含有许多必需的矿物质，包括但不限于磷和锌。
所有的脂肪和胆固醇都存在于蛋黄中。蛋黄脂肪通常富含不饱和脂肪酸。在现代，通过影响母鸡的饮食，特别强调通过在母鸡饲料中添加鱼油来增加高度不饱和的长链Omega - 3脂肪酸。Omega - 3脂肪酸已被证明是人体生长和发育的基本工具，它还有助于预防许多疾病。
一个大鸡蛋的胆固醇含量约为216毫克。然而，近年来，鸡蛋行业通过基因选择和改善饮食在降低胆固醇含量方面取得了进展。
鸡蛋的健康益处
鸡蛋的健康益处很多，因为它含有许多人体生长和发育所必需的成分。
在这篇文章中，我们将列出鸡蛋的5个主要健康益处，它如何帮助人体，在我们的饮食中是必不可少的。
1.它营养丰富:鸡蛋是地球上最有营养的食物之一。鸡蛋含有多种微量营养素，对健康很重要。鸡蛋的健康益处在于它的营养价值，因为它几乎含有人体所需的所有营养物质。鸡蛋是促进健康的完美食物。鸡蛋含有大量的omega-3脂肪，维生素A和E含量很高。
一个大的煮鸡蛋含有
- 维生素A:每日摄食量的8%
- 叶酸:每日摄入量的6%
- 泛酸(维生素B5):占每日必需量的14%
- 维生素B12:每日摄食量的23%
- 核黄素(维生素B2):每日摄食量的20%
- 磷:每日需要量的7%
- 硒:占每日摄食量的28%
- 鸡蛋还含有大量的维生素D、维生素E、维生素B6、钙和锌。
鸡蛋是地球上最有营养的食物，几乎含有健康生活所必需的所有营养物质。
2.富含胆固醇:鸡蛋对健康的好处是另一个值得注意的。需要注意的是，饮食中的胆固醇不一定像人们普遍认为的那样对健康有害。肝脏每天都会产生大量的胆固醇，所以当你摄入更多的胆固醇时，你的肝脏能够通过减少产生来调节胆固醇水平。吃鸡蛋可以提高你的胆固醇水平。
然而，70%的人，吃胆固醇可能不会提高血液胆固醇，而另外30%的人被称为高反应者，鸡蛋或其他膳食胆固醇来源可能会导致血液胆固醇大幅上升。
患有家族性高胆固醇血症等遗传疾病或携带APOE4基因变异的人需要考虑少吃鸡蛋。
吃鸡蛋是增加高密度脂蛋白的好方法。据说，年轻健康成年人每天吃1-3个鸡蛋，坚持四周，HDL水平会提高6-13%。高密度脂蛋白水平高的人患心脏病、中风和其他健康问题的风险较低。鸡蛋有几个健康益处。
3.它含有对视力有好处的抗氧化剂:
有几种营养物质可以帮助抵消一些影响我们眼睛的退化过程。
鸡蛋的一个惊人的健康益处是它含有叶黄素和玉米黄质等抗氧化剂。它们是强大的抗氧化剂，积聚在眼睛的视网膜上。它们对视力不好或视力衰退的人很有帮助。
蛋黄中含有大量叶黄素和玉米黄质。研究表明，在老年人中，每天吃1个鸡蛋，持续5周，可以使血液中的芦黄素水平提高26%以上，玉米黄质水平提高388%。
鸡蛋中也含有丰富的维生素A，众所周知，人体缺乏维生素A会导致失明
衰老的后果之一就是视力会越来越差。研究表明，摄入一定量的这些营养物质可以显著降低白内障和黄斑变性的风险，这是两种非常常见的眼部疾病。
吃鸡蛋是非常重要的，在你的饮食中注入更多的鸡蛋，以提高免疫力和视力。这一点是鸡蛋的主要健康益处之一。
4.富含蛋白质，有助于构建身体组织:鸡蛋的健康益处是非常重要的。鸡蛋富含适当比例的氨基酸。
蛋白质是人体的主要组成部分。它们被用来制造各种具有结构和功能的组织和分子。鸡蛋的健康益处确实有助于适当的健美，特别是对那些运动的人。
摄入足够的蛋白质很重要，在你的饮食中加入鸡蛋是非常重要的。鸡蛋的健康益处表明，鸡蛋是一种极好的蛋白质来源，一个鸡蛋含有6克蛋白质。
鸡蛋含有所有必需氨基酸的正确比例，所以你的身体已经准备好充分利用其中的蛋白质。鸡蛋含有相当高质量的动物蛋白，并含有人体所需的所有必需氨基酸。
5.它有助于精子的产生:卵子的另一个健康益处是它有助于精子的产生，增加精子数量。卵子富含维生素E和蛋白质，有助于精子的活力。食用卵子可以保护精子免受自由基的侵害，从而使受精的几率增加一倍。鸡蛋中也含有丰富的锌元素，锌元素有助于精子的活力。卵子可以通过不同的方式来增加精子数量。
吃鸡蛋有助于体重增加吗?
是的!你猜对了，鸡蛋可以帮助增加体重，因为它含有高水平的蛋白质，有助于健美，肌肉和组织的建立。鸡蛋在一个叫饱腹感指数的量表上得分高。它含有大量的卡路里，如果在你的饮食中实施，将对帮助体重增加有很大的帮助。这也是鸡蛋的主要健康益处之一，因为它可以让你以健康的方式增加体重，只要注入的比例量在健康的范围内。据说大多数患有厌食症鼓励他们多吃鸡蛋，以帮助他们恢复体重。
鸡蛋会导致心脏病吗?
长期以来，鸡蛋被认为是不健康的，因为它含有胆固醇。一个大鸡蛋含有212毫克胆固醇，这比大多数食物都多。
然而，许多研究表明，鸡蛋中的膳食胆固醇并不会对血液中的胆固醇水平产生不利影响。这些是鸡蛋对健康的一些好处，由于疯狂的假设和断言而没有得到应有的承认。
事实上，鸡蛋可以改善你的高密度脂蛋白，并将低密度脂蛋白胆固醇从小而密集变成大，这是良性的。因此，可以肯定地说，鸡蛋的健康益处可以帮助预防疾病，增强人体的免疫系统。
对鸡蛋消费研究的分析表明，在健康人群中，鸡蛋与心脏病或中风之间没有联系。还有一些鸡蛋对健康的好处没有被充分提及。
鸡蛋对健康的好处超过了鸡蛋对人体的不良影响，然而，随着时间的推移，人们认为鸡蛋比健康更致命，因为大多数患有由高胆固醇引发的疾病的人并没有注意他们摄入高胆固醇的食物。
鸡蛋对健康有很多好处，其中很多在今天的文章中没有提到，比如它的其他营养成分有助于骨骼和牙齿的矿化。
鸡蛋对健康的好处怎么强调都不为过，因为它含有许多人体生长发育所必需的营养成分。建议将鸡蛋纳入你的每周饮食计划，以获得更健康的饮食，这有助于改善人体的总体功能，也提高了个人的免疫力。我们希望这篇文章对您有用。