在这篇文章中，我们将揭示人造黄油和黄油之间的主要区别。
我记得当我第一次知道这两件东西不一样的时候．我非常好奇这两者之间的不同点和相似点。简而言之，人造黄油是一种由植物油制成的高度加工食品，而黄油基本上是浓缩的乳制品脂肪。黄油是用奶油搅拌而成的乳制品。相反，人造黄油是一种模仿黄油的产品。
黄油
这是一种由搅拌牛奶或奶油制成的乳制品。搅拌过程将其脂肪(固体)和牛奶(液体)分离开来。我们最常买的黄油是由牛奶制成的，尽管也有其他品种的黄油——由绵羊、山羊、牦牛或水牛的牛奶制成。虽然黄油的颜色通常是淡黄色，但根据动物的饮食习惯，黄油的颜色可以从白色到深黄色不等。因为它的核心是由一种原料制成的，所以它可以在家里制作。区分不同品牌黄油的最大因素是脂肪含量，脂肪含量最终会影响黄油的味道和质地。
人造黄油
这是一种代替黄油的非乳制品。19世纪时，乳化剂最初是由动物脂肪制成的，如今主要成分包括植物油、水、盐、乳化剂，有些还包括牛奶。它可以在木棍和桶中找到。与黄油不同，人造黄油不能在家自制。和黄油一样，普通人造黄油也必须有最低80%的脂肪含量。低于此值则被认为是“差价”。
人造黄油和黄油的区别
由于人造黄油的主要成分是植物油，它缺乏黄油中的胆固醇和饱和脂肪，而含有更高比例的多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。然而，它可能含有反式脂肪——尽管许多品牌已经减少或完全消除了这种成分，而是使用棕榈油和棕榈仁油取而代之。
两者之间最重要的区别是黄油来自乳制品，富含饱和脂肪，而人造黄油是由植物油制成的。这种差异对口味、质地和营养都有影响。虽然人造黄油过去含有反式脂肪，但如今，制造商已开始逐步淘汰它们。
人造黄油通常加在黄油上有益于心脏健康。
至于用一种代替另一种，最好按照食谱来做，尤其是在烘焙的时候。华体会体育升级版那些脂肪含量较低的人造黄油含有更多的水分，这可能会导致烘焙食品更坚硬。
至于哪一个更好，你最好的选择是适量使用你选择的任何一个。
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