癌症是当今世界普遍存在的一种健康状况。众所周知，癌症是由多种原因引起的，其中最常见的是遗传。有些食物会增加患癌症的风险。与饮食相关的癌症风险在男性和中年人中更高。食物会增加患癌症的风险，因为它们可能含有某些化学物质。致癌食物包括;
- 人造黄油
人造黄油富含反式脂肪，由大豆油和玉米油等大量加工而成。这一过程将油暴露在高温下，导致危险的自由基增加，增加癌症风险。曾经，人造黄油被誉为黄油的健康替代品，但新的研究发现，有机的草饲黄油实际上对你更好。
- 软饮料
糖已被证明会滋养癌细胞，而软饮料中充满了精制糖。软饮料对健康的危害不亚于肥胖的风险，肥胖会导致更大的乳腺癌、结肠癌、肾癌、子宫内膜癌和胰腺癌的风险。
- 番茄罐头
新鲜的西红柿对健康非常有益，因为它们含有许多营养物质，包括一种叫做番茄红素的抗癌化合物。然而，一旦它们被装进罐头，它们就会接触到BPA，由于番茄的高酸度，BPA会从罐头中渗出。这种化学物质与癌症有关，也与心脏病和生殖问题有关。
- 油炸食品
油炸食品会增加肥胖、癌症和其他严重健康问题的风险。这主要是因为油炸食物时使用的氢化油。大量摄入反式脂肪会导致炎症、胰岛素抵抗和更高的癌症风险。
- 薯片
薯片是一种令人愉快的零食，但不建议经常食用。薯条很可能是用氢化油炸的，但它们也含有色素、防腐剂和人造香料。一种叫做丙烯酰胺的化学物质经常被使用，这是一种已知的致癌物。
- 饮食的食物
很多低脂或“减肥”食品在市场上被宣传为健康食品，因为它们含有低脂肪或不含脂肪，但实际上它们含有大量的糖。通常情况下，人工甜味剂被用来降低卡路里，而甜味剂本身会对健康构成威胁，如果经常食用，还可能导致癌症。
- 红肉
．研究结果相互矛盾，但已经发现红肉含有与结肠癌有关的物质，但你可以通过吃18盎司或更少的红肉来降低患癌症的风险。成年人应减少红肉的摄入量，多吃蔬菜。红肉可以用饮食中的其他蛋白质代替。
- 白色的面粉
如果你选择遵循抗癌饮食，你应该专注于低血糖指数(GI)的食物，因为这可以使肿瘤和癌细胞挨饿。精制谷物，如白面粉是高升糖指数的食物，白面粉存在于许多食品中，如蛋糕、面包、饼干、饼干和大多数烘焙食品。
- 氢化油
氢化油是植物油。它们通常用于食品储藏室的许多食物中，以保存和延长保质期，但它们也与癌症、出生缺陷、心脏病和许多其他致命疾病有关。不要用氢化油烹饪，尽量使用健康的油，如橄榄油和菜籽油。
- 醇
酒精是导致癌症的第二大原因，仅次于烟草。虽然适量或少量饮酒有益于健康，并能降低患心脏病的风险，但众所周知，过度饮酒会导致心力衰竭、中风和猝死。过度饮酒是导致口腔癌、食道癌、肝癌、结肠癌、口腔癌、直肠癌和乳腺癌的最大原因。减少酒精摄入量可以降低患癌症的风险。
尽管食物已被证明会增加患癌症的风险，但仍要记住，还有其他几种食物可以用来降低患癌症的风险。为了说明这一点，最好了解你的饮食对你整体健康的影响。健康饮食，享受无病长寿。