抗氧化剂是什么?
抗氧化是一个流行的词,大多数人使用没有完全理解它的意思。我们都知道,他们是很好的健康,使肌肤健康,减少皮肤老化的迹象。但是他们是如何能做这些吗?这些抗氧化剂是什么?的是什么?为什么重要?
抗氧化剂是物质,可以防止或减缓细胞损伤引起的不稳定分子和自由基。他们是化合物主要食品中发现抑制氧化化学反应产生自由基。
自由基吗?
自由基吗?
自由基是浪费食物时产生的物质和物质对环境反应。虽然在新陈代谢,不断形成生产也可以影响外部通过污染、炎症、紫外线照射、香烟等。身体有处理和删除这些自由基有效地防止氧化应激。
在氧化应激,重要的分子在体内可以成为严重受损导致心脏病、癌症、关节炎、中风、呼吸道疾病、免疫缺陷等炎症或缺血性条件。身体有内置的防御降低自由基的影响,但是它可以使用一些帮助。这就是抗氧化剂。抗氧化剂帮助中和自由基在我们的身体反过来促进整体健康。
身体产生的内源性抗氧化剂,而产生在体外是外生的。他们可能会自然或人工。植物性食物被认为是富含抗氧化剂叫做植物或植物性营养。“抗氧化剂”不是真的一个特定物质的名称;相反,它描述了一系列的物质能做什么。抗氧化剂具有不同功能和不可以互换。这就是为什么重要的是要有一个不同的饮食。
抗氧化剂的来源
有成百上千的物质可以作为抗氧化剂。植物性的食物,特别是水果和蔬菜是最好的抗氧化剂来源。华体会娱乐场他们通常被称为“超级食品”或“功能食品”。
- 维生素A:乳制品,鸡蛋,和肝脏
- β-胡萝卜素:色彩鲜艳的水果和蔬菜,如胡萝卜、豌豆、菠菜和芒果华体会娱乐场
- 维生素C:大多数水果和蔬菜,特别华体会娱乐场是草莓,橙子,和青椒
- 番茄红素:粉红色和红色水果和蔬菜,包括西红柿和华体会娱乐场西瓜
- 维生素E:坚果和种子,向日葵和其他植物油,和绿叶蔬菜
- 叶黄素:绿叶蔬菜、玉米、木瓜、橙子
- 硒:大米、玉米、小麦和其他谷物,坚果,鸡蛋,奶酪,和豆类
其他的食物被认为是很好的抗氧化剂的来源包括:
- 豆类如黑豆或芸豆
- 茄子
- 绿茶和红茶
- 红葡萄
- 黑巧克力
- 石榴
- 浆果如草莓、枸杞、蓝莓
- 苹果
- 西兰花
- 菠菜
如何提高你的抗氧化剂摄入
- 包括一个水果或蔬菜你每次吃东西,包括食物和零食。
- 每天喝杯绿茶。
- 色彩丰富的食物中添加到你的盘子上。
- 香料增加食物的抗氧化成分。一定要使用香料例如姜黄、孜然、牛至、姜、丁香等
- 吃坚果,种子和干果,最好是没有添加糖或盐。