盐是一种主要由氯化钠组成的矿物，氯化钠是一种属于较大一类盐的化合物;盐在其自然形态的结晶矿物被称为岩盐或岩盐。盐大量存在于海水中，是海水中的主要矿物成分。
每个人都关心自己的盐摄入量。如果不是每个人，至少95%的人在减肥计划中关心他们的盐摄入量。大多数人认为咸的食物、酱汁和汤对他们有害。
但事实未必如此。钠在身体的体液平衡中起着重要作用，在减脂方面是不成问题的。你限制盐的摄入量可能是出于医学原因，但这是你的医生的事，这与减肥无关。
事实上，出于两个非常明显的原因，盐实际上可以帮助减肥。
- 盐不含卡路里:首先，盐不含卡路里。
- 味道:其次，盐给食物调味。
所有这些富含钠的酱汁、调料和调味品都是美味的诱惑，让人吃蔬菜、海鲜和汤，这些都是不错的、低卡路里的选择。
如果你选择像罐装番茄汁这样的高钠食物，你的体重可能会增加一两磅。但这是因为钠会让你保持水分。你真的没有增加或恢复脂肪。
同样，如果你吃了一段时间非常低盐的饮食，特别是如果你喝了很多液体，你会欺骗你的肾脏，让它释放出大量的水。你会经常小便，这会让你看起来真的瘦了。但事实并非如此，你真正失去的是水分，而不是脂肪。
顺便说一下，在这两种情况下，正常的平衡会自行恢复。至于减脂，无论加不加盐，都可以通过减少卡路里和锻炼来实现。