这道埃及甜点，Basbousa，本质上是一种甜的小麦粉蛋糕。在一些地区，它也被称为revani, Hareesa或namoura。
这是一种常见的中东蛋糕，甜甜的，美味的，通常用小麦粉烘烤，淋上简单的糖浆。阿拉伯语“basbousa”的意思是“只是一个吻”，这款美味的蛋糕名副其实。
Basbousa
成分
- 1 3/4杯粗粗粒小麦粉/ sooji
- 1/4杯通用面粉
- 3／4杯糖
- 1又1/2茶匙泡打粉
- 1／2杯dessicated椰子
- 1／2杯黄油融化了
- 1杯纯酸奶或者你可以混合一半酸奶和一半牛奶
- 2鸡蛋轻轻打
- 2茶匙香草精华
- 1/4茶匙盐
- 1／2杯杏仁焯水去皮
对糖浆
- 1又1/2杯糖
- 1 1/4杯水
- 1茶匙柠檬汁
- 1茶匙香草或玫瑰水你甚至可以使用你喜欢的任何其他调味料，比如藏红花或小豆蔻
指令
-
首先，准备糖浆。将水、糖和柠檬汁混合在一个小锅里，煮沸。调小火慢炖5-8分钟。然后关火，加入玫瑰水或香草精搅拌，把糖浆放在一边冷却。
-
在一个大碗里，混合粗面粉，面粉，泡打粉，糖，椰子和盐。在一个小罐子里，混合液体材料，酸奶，融化的黄油，鸡蛋和香草。在干的材料中间挖一个孔，然后慢慢加入液体材料，同时用锅铲或木勺搅拌，形成粘稠的面糊。
-
将面糊倒在一个11×7英寸的抹油平底锅中，在顶部轻轻刻上菱形或方形的切口。把整个杏仁压在方块或菱形的中间。然后盖上盖子，把锅放在一边半小时。这有助于粗麦粉吸收液体。与此同时，将烤箱预热至180摄氏度。
-
揭开平底锅，在预热好的烤箱里烤40分钟。然后从烤箱里拿出来，小心地沿着你之前做的标记切割。将冷却后的糖浆尽可能均匀地浇在热的巴博萨上。然后把烤盘放回烤箱，再烤5分钟。取出，静置至少30分钟，然后切成小块上桌。
-
享受吧!
试过这个食谱吗?华体会体育升级版让我们知道真是太棒了!