乞丐是M佐以蜂蜜黄油酱的鳄梨煎饼。斋月期间或黎明前最好，但任何时候都很好。
是什么Beghrir吗?
Beghrir或baghrir是一种柔嫩、松软、入口即化的摩洛哥煎饼，由粗麦粉制成。
像可丽饼一样的面糊中的酵母会在每个煎饼的表面形成数百个气泡，并在烹饪时破裂。这给了baghrir其独特的质地和外观。
Beghrir食华体会体育升级版谱
Beghrir通常只煮一面。虽然baghrir通常只煮一面，在摩洛哥的一些地区，人们会把它们翻过来一会儿，让顶部变干。
以这种方式准备，它们可以被称为khringos，尽管在卡萨布兰卡这个词是摩洛哥小油条的名字。
阿拉伯人用一种非常相似的煎饼qattayef或atayef该公司利用花边煎饼作为各种馅料的包装。虽然不是传统的摩洛哥风味baghrir当然可以用同样的方法。
细粗粒面粉或硬粒面粉通常被认为是好的关键baghrir．你会发现一些食谱全部或部华体会体育升级版华体会登录地址分使用小麦粉，但都应该有与小麦粉相关的黄色。
小麦粉与其他面粉的比例越小，结果就越不黄。
几年前，面糊需要休息一段时间才能使用。在面糊中加入泡打粉大大加快了制作速度，所以你有时会看到菜谱上把泡打粉贴上“速食面包”的标签。华体会登录地址华体会体育升级版有些版本包含鸡蛋和牛奶;其他人则不然。
如何为乞丐服务
Beghrir很少直接吃。取而代之的是，一种甜的浇头将它们变成一种特殊的早餐或茶时的款待。
摩洛哥人最喜欢用黄油和蜂蜜制成的糖浆蘸着吃;或者还可以配上黄油、蜂蜜、蜜饯或果酱。
存储
剩下的baghrir最好保存在冰箱里，每个煎饼之间放一小片保鲜膜或蜡纸。
一定要尝尝其他正宗的摩洛哥菜!
一定要重新制作这道令人难以置信的美味，它不仅美味，而且富含蛋白质、纤维和大量维生素，如你身体所需的铁和钙。祝你胃口好!
Beghrir(摩洛哥煎饼)
摩洛哥煎饼配上蜂蜜黄油酱。斋月期间或黎明前最好，但任何时候都很好。
成分
- 1杯温水115华氏度/46摄氏度
- ½茶匙活性干酵母
- ½茶匙白糖
- 1杯牛奶
- 1杯中筋面粉
- 1杯粗粒小麦粉粉
- 2鸡蛋
- 2茶匙泡打粉
- 1茶匙盐
- 6汤匙黄油
- ¾杯蜂蜜
- 1茶匙橙花香水或品尝(可选)
指令
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将水、酵母和糖放入搅拌机中，静置5分钟，直到酵母软化并开始形成奶油泡沫。加入牛奶、面粉、小麦粉、鸡蛋、泡打粉和盐。搅拌至混合物光滑，大约1分钟。把混合物放在搅拌机里静置约30分钟。
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用中低火加热5英寸的不粘锅。将煎饼混合物搅拌大约10秒钟，重新混合，然后舀1/4到1/3杯面糊到加热的煎锅中。将烧饼煎至起泡，烧饼顶部不再有光泽，大约需要3分钟。不要翻转。根据需要调节温度，这样当煎饼顶部变干时，煎饼底部才刚刚开始变黄。在煮了3或4个煎饼后，将面糊混合10秒钟左右，以保持面糊蓬松。
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制作酱汁时，将黄油、蜂蜜和花水调味料放入微波安全的碗中，微波炉调高，直到黄油融化，蜂蜜变热，大约1分半钟。搅拌酱汁，在每个热煎饼上淋上1汤匙即可食用。
营养
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