什么是Moi Moi?
经常可以看到Moi Moi (Moin Moin)在晚会、结婚典礼及其他喜庆场合服务。
这道美味的菜肴可以用多种方式烹制。最常见的方法是用碗、铝箔袋、香蕉叶、乌玛的叶子（Thaumatococcus Daniellii)或耐热尼龙。
虽然moin moin传统上是用红油制作的，大多数人在制作时减少了棕榈油的使用，或者完全不使用棕榈油，而是使用新鲜的红辣椒，因为它颜色鲜艳，而且出于其他健康原因。
Moi Moi的配料
- 黑眼豆或棕豆
- 红灯笼椒/塔塔什中等大小
- 哈瓦那人/苏格兰帽子/ Rodo
- 切碎的洋葱
- 小龙虾
- 植物油
- 鸡汤块
- 鱼——我喜欢鲭鱼或鲑鱼
- 将煮熟的鸡蛋
- 盐
配料说明
- 番茄泥使Moi Moi呈现出经典的桃红色。如果你在尼日利亚，最好的食材是塔塔什辣椒。我不喜欢我的Moi Moi里的红灯笼椒的味道，所以我不推荐它，但你可以尝试一下，看看你是否喜欢它。
- 肉豆蔻赋予了Moi Moi经典的味道。如果你曾经在派对上吃过尼日利亚Moi Moi，并想知道为什么它比你做的味道更好，这可能是因为你没有在Moi Moi中添加肉豆蔻。
- 2升水正好可以做出我和家人都喜欢的Moi Moi的完美口感。请注意，这个量包括混合豆子时使用的水。如果使用骨髓，高汤的数量应该是你在混合Moi Moi时使用的2升液体的一部分。如果使用这个量后，你不满意的质地，调整相应的水量。
- 搅拌莫伊莫伊时，最好使用冷水或温水。你不希望使用热水来达到这个目的，因为它可能会导致混合物结块。
- 在Moi Moi中使用适量的油可以确保它有良好的质地，当你吃的时候，它会从舌头上滚下来，但你可以随意使用任何数量的油。建议在Moi Moi中使用无味无味的油，这样就排除了橄榄油。
如何让Moi Moi
大多数人认为尼日利亚Moin Moin的食谱不是一个简单的食谱，因为你必须在烹饪开华体会体育升级版始之前把所有东西混合在一起。所以如果你从一开始就错了，肯定会影响到最终的结果。
但是熟能生巧。如果这是你的第一次，照着我的尼日利亚Moin Moin食谱做，就能做出完美的效果。华体会体育升级版
有不同的烹饪方法，我们可以用香蕉叶，箔杯和橡胶杯。你可以用蒸笼来蒸Moi Moi，也可以用烤箱或煤气来烹饪。
但如果你是一个Moimoi爱好者，你经常做这道菜，建议你投资一个蒸笼。蒸笼的效果更好，它不会让Moimoi变干，但会让它更柔软、更蓬松。
这里是如何在简单的步骤;
- 将豆子浸泡并去皮
- 与辣椒和洋葱混合
- 给面糊调味
- 在热安全容器内的部分
- 蒸汽
如何用尼龙制作Moi Moi
这种方法是地球上最近最流行的饮食之一。每天都有数百万人欣赏它。做起来简单快捷，而且味道鲜美。Moi Moi(尼龙袋子方法)是我一生都喜欢的东西。它们很漂亮，看起来很棒。
这里是如何在简单的步骤;将豆子浸泡去皮，加入红辣椒、苏格兰帽和洋葱。混合在一起。加热油(你可以用棕榈油、植物油或两者都用)，把调味料混合进去。现在加入混合物。你也可以根据口味额外加盐。拿尼龙袋，把它装满混合物。将混合物放入锅中，倒入中水。让它煮沸。
制作最好的Moin Moin的技巧
- 用搅拌机/食品加工机剥豆子可以节省时间
- 提前一天浸泡豆子，以便当天可以随时使用(冷藏)。
- Moi Moi面糊比的面糊轻阿卡拉
- 我再怎么强调也不为过，总是提前在厨房准备，这样你就可以轻松愉快地烹饪
- 准备好尼龙袋，如果可能的话，为了耐用性把它加倍。如果你用的是树叶，洗干净后放在一边。
什么配Moi Moi
moin moin也有几种不同的做法，因为它真的很万能。它通常作为一顿饭单独食用，但大多数时候它与其他尼日利亚食物一起食用。
如果你喜欢这个食谱，你可能还会喜欢华体会体育升级版:
非常感谢你的时间，下面是一个简单的食谱。华体会体育升级版享受吧!我们开始做饭吧!
Moin Moin/Moi Moi
设备
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炊具
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深锅
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切菜板
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搅拌机
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刀
成分
给Moi-Moi的容器
- 铝箔
- 塑料碗
- 乌玛的叶子(Thaumatococcus Daniellii)
- 夹克Moi-Moi
成分
- 3个雪茄杯或750克豆子(棕色/黑色眼睛)
- 5汤匙小龙虾粉
- 4个大高汤方块
- 1个哈瓦那辣椒
- 2茶匙肉豆蔻粉
- 3个塔塔什辣椒或800克水番茄泥(尼日利亚以外地区有售)
- 2个大洋葱
- 20cl植物油
- 2升冷水或温水
- 盐(调味)
Moi-Moi配件:添加以下任何一个到Moi Moi
- 煮鸡蛋:把鸡蛋切成小块。
- 骨髓:将骨髓与香料和草药一起煮熟，然后在混合阶段加入Moi Moi。
- 咸牛肉:分开成小块，搅拌时加入moi moi。你也可以加入莫伊莫伊后盛入煮碗或铝箔袋。
指令
前准备
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在煮moi moi前约三小时，浸泡并洗净豆子以去除外壳。当整个表皮被剥掉后，将豆子放入碗中，倒入足够的水覆盖它。浸泡3个小时。这样当你搅拌豆子时，就能达到最好的稠度。
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建议使用鸡蛋、骨髓或咸牛肉中的一种，而不是同时使用三种。如果你要用鸡蛋，煮到煮熟，切成小块备用。如果你更喜欢骨髓，可以用盐和美极/家乐方块一起煮，然后把高汤放在一边。如果是咸牛肉，你会选择，打开罐头，把牛肉分成小块。
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现在去准备moi moi容器吧。
下一个步骤…
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洗净塔塔什辣椒(如果用的话)。确保你去掉了塔塔什菜的籽，因为它们会给食物带来苦味。
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洋葱切段，小龙虾用干磨磨碎。如果在尼日利亚市场使用重型磨床，这些将是不必要的。
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把高汤块压碎备用。将哈瓦那辣椒洗净备用。
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现在豆子已经泡好了(捏一下豆子种子就会变软)，是时候搅拌了。为了达到这个目的，使用一个好的搅拌机是非常重要的。Moi Moi的味道和感觉很大程度上取决于混合的稠度。如果有疑问，在你的家用搅拌机中放入少量豆籽，用尽可能少的水将其研磨到最好的程度。用你的手指感受一下产生的糊状物，如果你注意到任何微小的碎片，那么这个搅拌机不适合Moi Moi。在这个时候，你可以考虑使用商业重型磨坊在你当地的市场，如果你在尼日利亚。是的，你有你的健康和卫生问题，但大多数工厂经营者实际上保持他们的工厂清洁。他们还允许你自带水和容器。所以你明白了!
方向
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将豆子、塔塔什或番茄泥、洋葱、小龙虾、哈瓦那辣椒和肉豆蔻粉与一些水混合，倒入一个足够大的碗中。
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加入植物油和骨髓高汤(如果这是你选择加入moi moi的)。慢慢加入剩余的水，同时搅拌混合物，直到所有的成分混合均匀。
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加盐调味，搅拌均匀。
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把一个大锅的底部垫好，倒一些水，放在炉子上。水的深度不超过1英寸。
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将Moi Moi混合物放入您选择的容器中，在每个容器中加入鸡蛋/骨髓/咸牛肉，密封/盖上盖子，放入锅中。
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在烹饪Moi Moi时，每次添加尽可能少的水，详细说明了Moi Moi容器的准备和使用，这样做时Moi Moi就不会变水了。使用铝箔或乌玛叶时尤其如此。
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烹饪Moi Moi的时间长短取决于你使用的Moi Moi容器的数量。
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最快完成的Moi Moi是用乌玛或香蕉叶包裹的Moi Moi，其次是用铝箔包裹的Moi Moi，然后最耗时的是用铝板或塑料板烹饪的Moi Moi。
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但无论你使用什么Moi Moi容器，在检查之前，最好将Moi Moi煮至少1小时。用刀戳进去确认一下，如果刀上沾了Moi Moi膏，那么Moi Moi就没有做好，但如果刀上只是有一点点Moi Moi涂抹，那么就做好了。另外，当你切开Moi Moi的时候，里面的东西会凝固，不会积水。
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如果你在一个小锅里用大火煮几卷Moi Moi，那么它只需要大约45分钟就可以完成，而当你煮一大锅Moi Moi时，它肯定需要一个多小时。
笔记
配料说明
- 番茄泥使Moi Moi呈现出经典的桃红色。如果你在尼日利亚，最好的食材是塔塔什辣椒。我不喜欢我的Moi Moi里的红灯笼椒的味道，所以我不推荐它，但你可以尝试一下，看看你是否喜欢它。
- 肉豆蔻赋予了Moi Moi经典的味道。如果你曾经在派对上吃过尼日利亚Moi Moi，并想知道为什么它比你做的味道更好，这可能是因为你没有在Moi Moi中添加肉豆蔻。
- 2升水正好可以做出我和家人都喜欢的Moi Moi的完美口感。请注意，这个量包括混合豆子时使用的水。如果使用骨髓，高汤的数量应该是你在混合Moi Moi时使用的2升液体的一部分。如果使用这个量后，你不满意的质地，调整相应的水量。
- 最好是用凉的或温暖的水混合时莫伊莫伊。你不希望使用热水来达到这个目的，因为它可能会导致混合物结块。
- 在Moi Moi中使用适量的油可以确保它有良好的质地，当你吃的时候，它会从舌头上滚下来，但你可以随意使用任何数量的油。建议在Moi Moi中使用无味无味的油，这样就排除了橄榄油。
