Catatos是一道独特的安哥拉菜。这顿饭最基本的做法是用大蒜煎毛毛虫，不过也可以加入洋葱、辣椒和西红柿来提味。毛毛虫应该很精致，但很脆，有些人认为它们尝起来像虾。
这种食物的营养价值很高，因为毛毛虫比鱼或牛肉含有更多的蛋白质和铁。卡塔托最好配上米饭、真菌和辣酱。
Catatos
成分
- 4杯干毛毛虫
- 1大的洋葱切碎
- 1小红椒切碎
- 1小青椒切碎
- 1大蒜瓣压碎
- 2新鲜的西红柿切碎
- ¼杯石油
- 1美极调味方块
- ½tsp。盐
- ½tsp。黑胡椒粉
- 4杯的水
- 1黄油块
指令
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首先，将毛毛虫浸泡在冷水中，然后放在一边。
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洋葱、辣椒、大蒜和西红柿去皮并切碎。
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在炒锅或煎锅里，加热油，用小火煎洋葱。加入辣椒、大蒜和调味料搅拌。
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沥干毛毛虫的水分，扔掉多余的部分，拍干。然后把毛毛虫放入锅中搅拌均匀。
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中火煎10分钟。当稍微变脆时，加入西红柿，再煮10分钟。
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毛毛虫应该是柔软的，但有脆的质地。上菜前加一小块黄油。
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