Chikuanga,也称为kwanga,是传统的面包从安哥拉的民主共和国的木薯粉蛋糕裹着香蕉叶子和干蒸。其美味的风味补充的大多数国家的主要菜肴。
Chikuanga是传统的东北安哥拉面包由木薯(木薯粉)。Chikuanga盛包装在香蕉叶子,给它一个特别的味道。Chikuanga也称为木薯面包,因为它就像面包,从木薯生产。
Chikuanga(安哥拉木薯面包)
成分
- 4中型木薯
- 2l水
指令
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皮树薯和浸泡在冷水中,所以它是密封的,离开至少48小时(你离开树薯粉泡的时间越长,柔软和发酵就)。
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木薯是软后,用刀或手指的静脉,然后英镑在大型研钵和研杵或食物处理器。
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当树薯光滑一致性,放置在一个大水桶或盆地和添加2公升的水。
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勺子个筛子反复分离水和丢弃的根菜的木薯块茎留在筛,这样你只剩下一种浑浊的水物质(木薯粉会下沉盆地的底部)。
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泄水和剩下的树薯转移到一个小锅,煮,直到混合物干略和是可塑的。
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开始揉捏过程用擀面杖把木薯,直到它有一个光滑的质地。
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然后用你的手将木薯形状为长管状形状和包装薄膜。领带字符串在木薯,以确保它是防水的。
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把木薯包裹在一壶水,煮两个小时,直到公司在色彩和黄金/浅棕色。
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当酷,unwarp字符串和塑料和切成条为你最喜欢的炖肉。
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