Baklawa

Baklawa是奥斯曼帝国的遗产，阿尔及利亚人会在节日场合准备。美味的酥皮由杏仁酥皮、核桃碎和天然蜂蜜制成。

巴克瓦是什么?

Baklawa或Baklava是一种甜甜点，由层层叠叠的酥皮糕点制成，里面填充了碎坚果，并用蜂蜜糖浆调味。

传统的巴克拉瓦，也被称为fistikli baklawa或开心果巴克拉瓦，通常由酥皮面团、碎开心果、黄油和由糖、水和柠檬汁制成的简单糖浆制成。

Baklawa食华体会体育升级版谱

你会发现这款美丽的甜点有很多不同的口味，从中东的果仁蜜饼，简单的糖浆有玫瑰水的香味，到希腊果仁蜜饼，里面有核桃和大量的肉桂粉。

在制作果仁蜜饼食谱时，将配料表分为三种不同的成分会华体会体育升级版有所帮助:

1. 酥皮糕点
2. 坚果的混合物,开心果，核桃，榛子，糖，肉桂粉，一小撮丁香粉。你可以根据你现有的坚果混合物来改变。例如，你可以只用核桃或开心果，但一定要有足够的坚果。如果你不喜欢肉桂粉，你可以省略它。
3. 蜂蜜糖浆,水、糖、蜂蜜和柠檬汁。为了让糖浆更有味道，我加了两个完全可选的东西，橙子提取物和整瓣丁香。

制作最佳果仁蜜饼的技巧

1. 提前准备好蜂蜜糖浆。重要的是，当蜂蜜糖浆接触新鲜出炉的热果仁蜜饼时，它是凉的。这样，热果仁蜜饼层会尽可能多地吸收糖浆，你就会得到完美的蜂蜜果仁蜜饼。在烘烤果仁蜜饼时，你有足够的时间制作糖浆，但一定要关火，放在阴凉的地方。
2. 把坚果切碎，但不要把它们磨成糊状或粉末。显然，你不希望果仁蜜饼里的坚果太大，或者很难咬到美丽的糕点。但一定不要把坚果磨得太细，否则你的馅料会沾上灰尘。你还想品尝坚果，享受它们的口感。
3. 在烘烤前将组装好的果仁蜜饼切成小块。所以重要的是，在你烤它之前，用一把锋利的刀把糕点切成块(我把果仁蜜切成更大的菱形块。你通常可以买到24到36块，这取决于它们的大小)。为什么要先切后烤?因为酥皮一旦烤好，就会非常脆，如果你试图切开它，它就会碎成一团。
4. 提前一晚做好果仁蜜饼!为完美的提前准备甜点欢呼!果仁蜜饼第二天会更好，因为它有机会完全浸泡在蜂蜜糖浆中。你可以把它放在室温下保存一晚。在盖上盖子之前，要确保它完全冷却(这很重要)。

存储

巴克拉瓦是你可以提前几天做的少数甜点之一。在室温或冰箱中保存在密封玻璃容器中可保存长达2周。

如果你喜欢，你可以把已经烤好的果仁蜜饼冷冻4个月。最好分批储存，这样当你需要吃东西的时候就不用把整个锅都解冻了。在冰箱里解冻一夜或在室温下解冻几个小时。

一定要尝尝这些正宗的阿尔及利亚菜!

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一定要重现这个令人难以置信的场景阿尔及利亚甜点。祝你胃口好!