Adalu是很受欢迎的尼日利亚玉米和豆类食物制作熏鱼和/或肉的汤煮棕榈油。
约鲁巴人名称这道菜Ewa Ati Agbado(它翻译大豆和玉米)。如果你有任何剩余的玉米,Adalu是一个了不起的方式来使用它。它不仅营养丰富,而且美味。
如何烹饪Adalu
这是一个奇妙的经历让这个beans-based尼日利亚n菜。它只是炖豆子和玉米混搭。它非常好吃,不需要很多的技能准备。之前添加其他成分,确保bean的水几乎完全消失了。
Adalu的传统方法是将棕榈油在煮熟的豆子和玉米,一些人也喜欢炒胡椒混合在棕榈油项目添加到煮豆子之前完成烹饪过程;无论哪种方式,它是美味的。
请注意:如果豆子吃它们会让你感觉臃肿、清洗和浸泡过夜;如果使用新鲜的玉米,使用柔软的品种。如果你买的玉米,将其添加到bean虽然他们仍然做饭,之前添加其他成分。这是一个流行的黑客,人们经常使用,它总是工作。
ADALU(豆类和玉米浓汤)
成分
- 2cigarcups(约。500克)棕色/ blackeyed bean
- 3 - 4中等大小的玉米棒子(代替冷冻内核玉米)
- 2烹饪勺子棕榈仁油和棕榈油
- 1大型熏鱼
- 3汤匙干接地小龙虾或虾酱
- 1中等大小的洋葱
- 1 - 2被这种胡椒
- 1汤匙干辣椒接地
- 1 - 2汤匙椰子油可选
- 清汤
- 盐
指令
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删除从玉米和洗每一个外壳。使用一把刀,整齐和仔细刮的玉米穗轴;从上到下,一碗;然后放在一边。煮半熟的玉米大约15分钟,排水和备用。
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选择通过bean来删除任何石头。把豆子浸泡在冷水中3小时。洗净,煮豆子20分钟或直到软,没有季节。泄水,豆子在冷水中洗净,备用。浸泡、预煮过程将有助于减少气体诱导元素。
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放置一个干净的锅中火加热,加热油。加入洋葱,炒至微棕色。添加小龙虾,哈瓦那人、盐、清汤,一半的鱼。搅拌煮,直到减少。
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加入一杯水,烧开然后加入豆子。一旦bean获得软,加入玉米、搅拌和减少热量。煮约10分钟;然后加入干辣椒,剩下的鱼和椰子油。检查调味,搅拌,封面和备用
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服务与炒鱼酱和/或车前草
笔记
没有理由恐慌如果棕榈油是不可用的。它可以代替西红柿和红甜椒1:1的比例。
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