Nkwobi是一种用牛蹄做的尼日利亚辣菜。这是一种很受欢迎的外出就餐，通常在高级餐厅和啤酒店里点餐，看起来很复杂，但用普通的食材做起来很简单。
准备好学习如何在舒适的家中制作尼日利亚许多人都喜欢的nkwobi。
关于Nkwobi食谱华体会体育升级版
我认识的大多数人都把Nkwobi和Isi Ewu混淆了。然而，它们并不完全相同。是的，这两个都是伊博人华体会体育升级版华体会登录地址食谱，但它们有完全不同的含义(实际上来自不同的动物)。
前者指的是牛的脚，后者指的是山羊的头。所以，如果你在谷歌上查找“如何用山羊头做Nkwobi Isi Ewu”，请停止。你已经吸取教训了。
这道菜通常华体会体育升级版被称为牛脚椒汤或牛腿炖汤，因此如果准备好了，它非常丰富，入口水，在寒冷的天气里很好吃。
如何准备Nkwobi
要制作美味的nkwobi，你需要这些基本的材料，如牛脚或牛腿，ugba (ukpaka(油豆)，ehuru种子(葫芦肉豆蔻)，食用碳酸钾(kauwu)， utazi叶(Gongronema latifolium)，然后再开始你的nkwobi之旅。
此外，任何一种肉可以用来制作这个食谱;华体会体育升级版这些食物包括山羊肉，牛尾，鸡肉，火鸡。然而，不同种类的野味也可以用来制作这道食谱，包括割草肉、兔肉甚至松鼠肉，这取决于你的喜好。华体会体育升级版
准备Nkwobi的技巧
- 牛蹄有很厚的骨头，你可以告诉屠夫帮你去掉厚骨头，刮掉肉上多余的毛和污垢，然后切成中等大小的肉带回家。
- 牛脚比你平时吃的肉更硬，高压锅可以帮助你很快把肉煮熟，节省时间和汽油，但如果你没有高压锅，你可以用炭火来准备。
- 食用碳酸钾，在豪萨语中也被称为kanwa，是nkwobi酱中的一种非常特殊的成分，它有助于凝固和改变棕榈油的颜色，它有助于使棕榈油变稠，从而完美地覆盖在肉上。
- 如果你在酱汁中加入过多的可食用碳酸钾液体，它可能会改变nkwobi的味道，也会防止utazi的苦味;只需用一小部分来补充味道。
- Ehuru种子或葫芦肉豆蔻是这个食谱中重要的香料;华体会体育升级版它为这道菜增添了一种土味。不应该用普通的肉豆蔻代替。外皮很硬，剥皮的简单方法是在干锅里烤3分钟，然后用牙齿咬碎。
- 你还需要一些绿色的蔬菜，比如乌塔齐叶来装饰你的nkwobi。犹他叶子的味道很苦，但你需要少用它，你只需要一点它来补充你的饭菜的味道。如果你不能忍受它的苦味，你可以用乌兹扎叶代替它，但如果你用它也不错。
- 不管有没有Ugba，你的Nkwobi都很美味，Ugba是一种油豆，有助于Nkwobi菜的美味。
- 如果你喜欢吃辣，那么你来对地方了。但如果你不喜欢，你可以根据自己的口味减少胡椒
Nkwobi可以用:
- 冰镇饮料
- 棕榈酒
- 啤酒或黑啤
- 软饮料
现在我们已经把所有这些都解决了，是时候向你展示食谱和配料中的确切步骤了华体会体育升级版如何准备Nkwobi．享受吧!
Nkwobi -辣牛脚食谱华体会体育升级版
Nkwobi是一种尼日利亚美食，通常在高级餐厅订购和享用。它只是简单地把牛脚和辣棕榈油糊混合在一起。Nkwobi经常被误认为Isi Ewu，但他们并不相同。
成分
- 2公斤(4.4磅)牛脚(切成大块)
- 20cl (200ml)棕榈油
- 1汤匙食用碳酸钾粉(Akanwu/Kaun/Keun)
- 1茶匙碾碎的鄂胡籽(葫芦豆蔻)
- 2汤匙小龙虾粉
- 2个哈瓦那辣椒(也可以根据你的口味)
- 1个中等大小的洋葱
- 2个大高汤方块
- 盐(调味)
来装饰
- 1个中等大小的洋葱
- 10片尤塔西叶(Gongronema latifolium)
指令
前准备
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把牛脚切成中等大小的块。
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将粉末状碳酸钾倒入碗中。
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加入少量水(约4汤匙)，搅拌均匀。
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把它通过一个细筛子，把液体放在一边。
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把1个洋葱切成4大块。
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用研钵和杵捣碎辣椒。
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把小龙虾磨碎。
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打碎并取出ehu的外壳，然后用干磨机(如咖啡研磨机)研磨。
指令
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将牛脚块洗净放入锅中。
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加入高汤块(压碎)和洋葱块。
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加入少量水，中火煮至熟透。
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在烹饪时加入适量的水防止烧着。肉煮熟后锅里不能有任何高汤(水)。
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在煮肉的时候，把棕榈油倒进一个干净的干锅里。
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将筛过的碳酸钾混合物倒入油中。
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倒入碳酸钾时，用木铲搅拌。你会注意到棕榈油开始凝结并变黄。
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一直搅拌，直到所有的油都变黄。
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加入小龙虾粉、胡椒粉和ehu籽。
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搅拌均匀，直到它们全部融合。
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肉煮熟后，加盐。搅拌，直到所有的水都干了。
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把做好的牛脚加入棕榈油糊中，用木刮刀搅拌均匀。
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把它放回炉子上，加热到Nkwobi滚烫，一直搅拌，以确保它不会烧焦。
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为了准备配菜，先把洋葱切成圈，把乌塔兹切成薄片。
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把Nkwobi放在木臼里。
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在上面放上薄薄的犹他干酪片和洋葱圈，效果更好。
笔记
配料说明
- 2公斤的牛脚可能听起来很多，但记住，牛脚大部分是骨头，所以两个爱Nkwobi的人可以很快吃完。
- 牛蹄很硬，所以如果你有高压锅，一定要用它来煮，这样可以节省时间和煤气/电。你可以买到更软、烹饪时间更短的牛脚。
- Ehu(葫芦肉豆蔻)是一种非常传统的食材，在尼日利亚很难找到。如果你住的地方买不到，那就不加糖地准备Nkwobi。普通的肉豆蔻不是一个替代品，因为它们在任何方面都不相似。如果你在尼日利亚有朋友或家人，他们可以买到ehu种子并寄给你，少量的数量就有很大的帮助。
- 钾肥是使棕榈油凝结的原因，你将在下面的视频中看到。我知道另一种选择叫做国语字伊博人。Ngu比钾肥更传统，所以如果你找不到钾肥，你也很可能买不到Ngu。
- 尤塔兹给恩科沃比酒增添了一种苦涩的味道。如果你住的地方买不到，用菠菜(粗体的)，它有同样的效果，实际上味道很好!
试过这个食谱吗?华体会体育升级版让我们知道真是太棒了!