塔吉尼，也叫塔吉尼，是一种北非以煮菜用的陶罐命名的菜。它也被称为maraq或marqa。
塔吉克斯坦的起源
塔吉锅可以追溯到五世哈伦·拉希德统治时期阿巴斯哈里发。在tajine做饭的概念首次出现在著名的《一千零一夜》中，这是一本9世纪的阿拉伯语故事集。
塔吉尼语的变体
华体会体育升级版华体会登录地址食谱因菜系的不同而不同羊肉从牛肉到鸡肉再到鱼，有些塔吉锅里有干果和坚果，有些则有新鲜香草、橄榄、腌制柠檬，甚至还有鸡蛋和香肠。
还有一种柏柏尔塔吉锅，它的特点是在羊肉周围艺术地排列蔬菜。
阿尔及利亚的Tajine菜摩洛哥慢炖的美味炖菜是用切片的肉、家禽或鱼做成的吗蔬菜或水果。还有香料、坚果和干果。华体会娱乐场姜、孜然、姜黄、肉桂和藏红花是常见的香料。蔬菜tajines含有辣椒粉和辣椒。
突尼斯人所说的“tajine”与其他类型的菜肴不同。突尼斯的tajine类似于意大利菜肉馅煎蛋饼或蛋饼。
如何制作塔吉锅
如今，烹饪锅和传统的肉汤主要是在中东和北非制作的。
Tajine的制作方法多种多样。在原始的qidra风格中，使用Saman(澄清黄油)来润滑表面，并加入切碎的洋葱泥来调味和香气。为了增强muqawlli式烹饪的风味，食材在橄榄油中腌制。