西瓜是世界上多汁的水果之一。华体会娱乐场它的含水量非常高，约92%是水，关于这种水果，你需要知道的就是这些。
西瓜是一种低热量的夏季食物，香甜爽口。它含有维生素、矿物质、抗氧化剂以及水合作用等重要元素。
西瓜(Citrullus lanatus)是一种开花植物葫芦科的家庭并以其可食用而得名。一种蔓生蔓生的藤蔓状植物，最初在非洲被驯化。它是全世界高度栽培的水果，有1000多个品种。
这种水果是一种浆果在植物学上被称为pepo。红色、白色或黄色甜美多汁的果肉因品种而异，水果的形状和外皮的厚度也不同。西瓜的重量从1到2公斤(2.5到5磅)到20公斤(44磅)或更多。每棵葡萄的数量在2到15个之间变化。
西瓜是一种美味的夏季水果，通常是新鲜的切片，切丁混合食用水果沙拉或汁．西瓜汁可以用来酿酒，也可以和其他果汁混合饮用。
这种坚果味的种子可以晒干烘烤，也可以碾碎成面粉。西瓜皮也可以吃，但它们不讨喜的味道可能会被腌制，有时作为蔬菜食用，炒菜或炖菜。
短暂的历史
西瓜最早被古人用作水源。西瓜的起源可以追溯到5000年前的非洲南部，那里生长着一种强壮、耐旱的西瓜。虽然我们不知道这种植物的正式名称是什么，但我们知道它因其节约用水的能力而受到尊敬，卡拉哈里沙漠的土著居民使用它。
它的果肉是苦的，不像现在的西瓜。据说，当地居民除了利用其含水量之外，还将其种子烘烤食用作为食物来源。
西瓜很快就传到了埃及，在那里西瓜第一次得到了改良。在埃及古墓中发现的西瓜种子和图画可以追溯到4000多年前。一些墓画描绘了一个椭圆形的西瓜，这意味着古代植物育种者一定是增强了圆形的野生西瓜。
很有可能在这段早期的改良时期，人们在培育出更甜、果肉更诱人的西瓜方面取得了进展。结果，西瓜从一种水源进化成了一种美味的零食。
西瓜被认为是通过欧洲殖民者和非洲奴隶贸易来到新大陆的。它于1576年在佛罗里达州被发现，1629年在马萨诸塞州被发现。在美国历史早期，从密西西比山谷南部到佛罗里达的美洲原住民种植西瓜，托马斯·杰斐逊在蒙蒂塞洛种植西瓜。
西瓜的改良实际上是在通过选择(保留优质瓜的种子)生产西瓜的时候就开始了。20世纪，美国农业部在南卡罗来纳州查尔斯顿支持了一项西瓜育种实验，在美国取得了重大进展。
一种巨大的、长方形的淡绿色甜瓜就是这项研究的成果之一，后来被称为“来自查尔斯顿的灰色甜瓜”。近70年后，“查尔斯顿灰”仍然是一个普遍种植的品种，因其高产、抗病性和餐桌质量而被认可。
20世纪50年代无籽西瓜的出现标志着西瓜发展的重大进步。无籽西瓜是由普通西瓜(二倍体)与染色体数量翻倍的西瓜杂交而成的，结果产生了具有四组染色体的四倍体西瓜。当一个有四组染色体的四倍体与一个有两组染色体的二倍体杂交时，结果是一个有三组染色体的三倍体。三倍体是非常不育的，只有一小部分能产生可行的配子。
关于西瓜的神话
如果你吃了西瓜的种子，西瓜就会在你的胃里生长——这绝对不是真的。当然，我们都吃过西瓜籽。
西瓜的种类
西瓜有独特的，令人垂涎三尺，解渴，甜的果肉周围有各种各样的固体外皮。一些西瓜品种的瓜皮和果肉更甜，而其他品种的瓜皮和果肉颜色不同。最常见的是长方形的深绿色西瓜，果肉鲜亮如宝石红色，但西瓜也可以是浅粉色、黄色，甚至橙色。西瓜的大小从普通的5磅(2公斤)到巨大的200磅(91公斤)不等。
1.无籽品种
无籽西瓜已经存在了近50年，几乎没有种子。西瓜育种家发现，将二倍体(两组染色体)植物与四倍体(四组染色体)植物杂交，可以结出三倍体种子的果实。
无籽西瓜的品种包括
红桃k
“红心王”西瓜是一种条纹精致的品种，平均重14至18磅(6-8公斤)。因为种子不成熟、白色、柔软，所以完全可以食用。红心王的外皮很厚，便于储存和运输。
瓜是最好的长藤瓜之一的植物学名称。“长藤”一词指的是它需要很大的空间来生长和产出那些夏天的水果。华体会娱乐场世界各地的西瓜有50多种。游戏《红心之王》诞生于华盛顿的默瑟岛。
深红色甜西瓜
深红色甜瓜是一种漂亮的淡绿色甜瓜，有深色条纹，以含糖量高、味道鲜美而闻名。种子很小，颜色是黑色的。葡萄具有抗炭疽病和枯萎病的能力。给葡萄树足够的生长空间。1963年，堪萨斯州立大学首次发布了这首歌，从此成为永恒的最爱。番茄红素在这个品种中含量丰富。
其他无籽品种包括;
- 红心皇后
- 百万富翁
- 红桃j
- 三人组
- 新星
2.黑钻西瓜
黑钻西瓜是一种传家宝西瓜品种。多年来，出于各种原因，商业和家庭园丁都更喜欢黑钻西瓜。来自黑钻石品种的西瓜植株有强壮的藤蔓，结出的果实可重达50磅(23公斤)。华体会娱乐场
灰黑色的种子(非常适合吐籽比赛)可以在果实中找到，它们可以长得相当大。华体会娱乐场据说这种西瓜是在阿肯色州生产的，当地的园丁提倡这种西瓜参加涂油西瓜比赛:只要给西瓜涂上油，把它扔进儿童的塑料游泳池里，然后看着孩子们追着它跑，试图抓住它!
3.卡尔甜灌木丛西瓜
Cal Sweet Bush是另一个持续育种努力如何产生新的改良产品的例子。这种西瓜有真正的短节间(茎关节之间的部分)。这些西瓜的藤蔓紧凑而浓密，只有14-18英寸长，但提供了足够的叶片保护果实。华体会娱乐场
每株植物产出两到三个果实，重达10到12磅。华体会娱乐场这款新产品和之前的AAS获奖者一样，味道和质地都很好。Cal Sweet Bush是一种非常棒的西瓜，适合有一个小院子或希望种植容器瓜的人。如果在容器中种植，Cal Sweet Bush将产生至少一根葡萄果实。
4.查尔斯顿灰西瓜
查尔斯顿灰色西瓜是一种又大又长、外皮灰绿色的西瓜，因此得名。这种传统甜瓜鲜红的果肉香甜多汁。如果有充足的阳光和温暖，种植查尔斯顿·格雷这样的传统西瓜并不难。
5.野餐西瓜
野餐比冰箱大，平均重量在15到50磅之间。然而，它们可以变得更大。1991年，北卡罗来纳州的比尔·罗杰森以他279磅重的西瓜创造了吉尼斯世界纪录!这种西瓜得名于这样一个事实:它可以为大型聚会提供食物，比如野餐或后院烧烤。我们大多数人都很熟悉这种西瓜，它有椭圆形或圆形的形状，鲜绿色的外观，丰富的红色果肉。全甜西瓜、黑钻石西瓜、查尔斯顿灰色西瓜、深红色西瓜和朱比利西瓜都是野餐西瓜的品种。
6.冰箱西瓜
冰箱西瓜因其大小而得名，其重量从5磅到15磅不等，更容易存放在冰箱中。其中包括“糖宝宝”和“虎宝宝”，专为单身人士或小家庭设计。“糖宝宝”有深绿色的外皮，果肉甜而红，而“虎宝宝”成熟后会变成金色。
7.黄橙色的西瓜
这些圆形或椭圆形的果肉颜色从金色到橙色。它们有无籽或有籽的品种，重量从10到30磅不等。雪纺和蜜心是无籽品种，而沙漠之王、软金、黄宝贝和黄娃娃是有籽品种。
8.聚会西瓜
“大西瓜”是一种杂交“全甜”西瓜，果实超大，味道一致。华体会娱乐场这种野餐风格的西瓜品种能结出平均重25-30磅的椭圆形果实。华体会娱乐场水果的果肉是浓郁的红色，很好吃。华体会娱乐场这种西瓜具有广泛的适应性，在许多环境中都能茁壮成长。虽然西瓜最适合在炎热的地区食用，但这种西瓜也适合在凉爽的环境中生长。深绿色的果皮耐晒，采摘后保存良好。华体会娱乐场
西瓜的亲戚
西瓜是葫芦科植物科的一员葫芦(分类为瓜类)，涉及黄瓜、南瓜、南瓜、苦瓜，以及各种瓜类、西葫芦、葫芦、丝瓜等。在葫芦科植物家族中，大约有965种。
西瓜的营养成分
西瓜主要由水(91%)和碳水化合物(7.5%)组成。它几乎不提供蛋白质或脂肪，而且热量很低。
2/3杯(100克)生西瓜的营养成分如下:
- 热量:30
- 水:91%
- 蛋白质:0.6克
- 碳水化合物:7.6克
- 糖:6.2克
- 纤维:0.4克
- 脂肪:0.2克
碳水化合物:
西瓜的碳水化合物主要是糖，只有少量的纤维。果糖占糖的一半，葡萄糖占四分之一，蔗糖占不到四分之一，其他糖只占很小一部分。
西瓜的血糖指数(GI)是76。这表明它可能会导致你的血糖比低GI食物上升得更快。然而，半杯切片西瓜的升糖负荷为4，考虑到你每次吃多少，这被认为是适度的。
纤维
西瓜纤维含量低，每2/3杯(100克)约0.4克。然而，它的FODMAPs(可发酵短链碳水化合物)含量很高，因为它的果糖含量很高。不能充分消化果糖的人，如果糖吸收不良的人，如果摄入大量果糖，可能会出现不愉快的消化症状。
维生素和矿物质
完全成熟的红西瓜的营养成分比不太成熟的西瓜要高。西瓜富含维生素C和维生素a，一份西瓜就能满足你每天所需的维生素C和维生素a。
维生素C促进伤口愈合，可能具有抗衰老和增强免疫力的特性，而维生素A对眼睛健康至关重要。
一杯西瓜还含有7%的铜和泛酸，5%的生物素，4%的维生素B1和B6。
健康的好处
1.它能让你保持水分
水是保持身体水分的重要组成部分。另一方面，吃水分含量高的食物会有帮助。有趣的是，西瓜92%都是水。更重要的是，高含水量是水果和蔬菜让你有饱腹感的原因之一。华体会娱乐场因为水和纤维的混合，你吃了很多食物却没有摄入很多卡路里。
2.它是一种有益于心脏健康的水果
研究表明，每天吃一片西瓜可以防止有害胆固醇的形成，从而有助于预防心脏病。吃西瓜还能减少血管内的脂肪沉积。瓜氨酸是西瓜中的一种分子，它对心脏健康有益。根据肯塔基州的一项研究，瓜氨酸可以帮助动脉粥样硬化。瓜氨酸也被发现有助于绝经后妇女的血管僵硬。
3.它有助于降低血压，改善血液循环
l -瓜氨酸是西瓜中天然存在的一种化学物质(尤其是在瓜皮的白色区域)，已被证明可以通过帮助血管放松、促进血液循环来改善动脉功能和降低血压。
西瓜被认为是“自然界的伟哥”，因为它的l -效应瓜氨酸对血液流动。(伟哥通过改善阴茎血液流动来帮助勃起功能障碍。)在研究中，l -瓜氨酸也被证明可以促进肌肉氧合和耐力运动中的运动表现。
4.西瓜含有有助于预防癌症的化合物
西瓜中发现的番茄红素和其他植物化学物质因其抗癌特性而被研究过。尽管食用番茄红素可以降低某些癌症的风险，但研究结果并不明确。到目前为止，最强的关联似乎是番茄红素和肠道恶性肿瘤之间。
它似乎可以通过降低胰岛素样生长因子(IGF)(一种细胞分裂蛋白)来降低癌症风险。高IGF水平与癌症有关。此外，葫芦素E已被研究其抑制肿瘤生长的能力。
5.它可能有助于缓解肌肉酸痛
西瓜中发现的番茄红素和其他植物化学物质因其抗癌特性而被研究过。尽管食用番茄红素可以降低某些癌症的风险，但研究结果并不明确。到目前为止，最强的关联似乎是番茄红素和肠道恶性肿瘤之间。
它似乎可以通过降低胰岛素样生长因子(IGF)(一种细胞分裂蛋白)来降低癌症风险。高IGF水平与癌症有关。此外，葫芦素E已被研究其抑制肿瘤生长的能力。
瓜氨酸已被发现可以加速乳酸的去除过程，从而缓解肌肉酸痛。喝西瓜汁还可以帮助你的肌肉吸收更多的氧气，这有助于它们更快地恢复。
6.它对你的消化系统有好处
虽然西瓜的纤维含量不是特别高，但它所含的纤维对肠道健康有益。益生元是一种纤维，可以刺激大肠有益细菌的生长和/或活动，也存在于水果中。益生元与改善免疫功能、减少炎症和更愉快的情绪有关。益生元还有助于矿物质吸收、血糖和胰岛素水平，以及预防结肠癌。
7.它有助于预防哮喘发作
番茄红素是最重要的抗氧化剂之一，有助于身体对感冒和流感的反应。更重要的是，这种抗氧化剂已被发现有助于儿童哮喘发作。西瓜还可以帮助哮喘患者正确呼吸，而不需要每次呼吸都战战兢兢。一项针对17名哮喘患者的研究表明，番茄红素可能对哮喘患者有治疗作用。
根据一项调查，哮喘患者可能受益于适当的番茄红素和维生素a的摄入。
8.西瓜对减肥很有帮助
西瓜的卡路里含量很低。100克西瓜只含有30卡路里，0饱和脂肪和6克糖，这可能会让你大吃一惊。对于想减肥的人来说，这是一种极好的食物选择。
准备和享用西瓜的方法
1.西瓜鸡尾酒和无尾鸡尾酒
夏天是西瓜的季节，是尝试西瓜鸡尾酒的理想时间。鸡尾酒包括玛格丽塔，马提尼，莫吉托，以及无酒精柠檬水和潘治酒，都是可用的。
新鲜的西瓜被用于许多饮料配方(野餐剩菜的完美选择)，因为西瓜水分丰富，很快就能华体会体育升级版华体会登录地址变成美味的果汁。西瓜和杜松子酒、朗姆酒、龙舌兰酒、伏特加都很配，还有一些西瓜饮料用西瓜利口酒代替。
2.西瓜水果沙拉
水果沙拉是一种由各种水果组成的菜肴，有时以液体形式供应，要么是它们自己的果汁，要么是糖浆。在不同的形式，水果沙拉可以作为开胃菜，配沙拉，或甜点。
西瓜和各种水果都很配，包括草莓、香蕉和芒果、菠萝等热带水果。华体会娱乐场
3.西瓜沙拉
西瓜沙拉是一种清爽的夏日沙拉，里面有西瓜、薄荷、羊奶酪、简单的油醋汁，还有黄瓜和红洋葱。你可以用橄榄或小芝麻菜来装饰。它有几个品种，其中一些除了薄荷之外还包括西红柿和欧芹。有些版本只加橄榄油和柠檬汁，不加油醋汁。羊奶酪可以用山羊奶酪代替，萨摩果和切好的山核桃也可以添加到基本的沙拉中。华体会娱乐场
4.西瓜冰沙
因为西瓜大约92%是水，没有食谱做西瓜奶昔是很困难的。华体会体育升级版这意味着如果你把西瓜块扔进搅拌机里，你会得到西瓜汁。准备美味可口的西瓜奶昔的关键是先把西瓜块冷冻起来。然后可以将其他元素添加到纹理中以创建其他效果。
一些最好的西瓜冰沙包括:
- 西瓜菠萝冰沙
- 西瓜草莓冰沙
- 西瓜蓝莓奶昔
- 西瓜香蕉奶昔
- 橙子西瓜冰沙
- 西瓜桃子冰沙
5.西瓜汁
提取西瓜汁是轻而易举的事。你所需要的只是一台搅拌机，而不是昂贵的榨汁机。把西瓜舀进搅拌机，搅拌30秒，瞧!你成功地准备好了西瓜汁。
直接从搅拌机里拿出来，喝一口你的果汁。如果你喜欢它现在的样子，你就不必拉伸它。如果你的西瓜有籽，或者你想让西瓜不那么烂，就把西瓜汁通过细网筛倒进罐子里。简单!如果果汁在放置过程中分离，可以用勺子搅拌一下。如果你在考虑的话，加一点龙舌兰酒或白朗姆酒是个好主意。