安哥拉美食而闻名的爱山羊肉。东部地区的国家可以找到山羊;这也是卖给相邻的国家。庆祝活动期间经常食用,毕业聚会,甚至在著名的假日。人们往往忽视了其他肉类时,一只山羊盘子放在桌子上。
优秀的成分,从红酒和白兰地酒和雪莉结束,用于制造这种传统山羊肉,慢慢煮。
因为它使用面包屑,中世纪的一个方法,增稠剂也是历史上准确。代替牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉需要准备一个额外的步骤,因为这顿饭味道会勇敢的如果它不是。
常见的制备方法包括沸腾的水,醋,醋和黑色花椒或腌制。但有些难闻的味道是减弱在红酒炖这山羊通过腌制几个小时。
山羊肉羊肉炖)
成分
- 1公斤羊肉
- 1瓶红酒
- 2汤匙橄榄油
- 1/2茶匙蒜茸
- 1大洋葱切片
- 1/3杯番茄酱
- 3/4杯盐水的绿橄榄
- 1/2杯番茄煮去皮,去籽,切细
- 的parika激情似火
- 1汤匙碎干酪
- 1汤匙面包屑
- 10绿橄榄
- 2轻轻烤绿色和红色甜椒片
- 盐和胡椒调味
- 2汤匙白兰地
- 1汤匙雪利酒
指令
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腌肉山羊红酒半天。
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在水中煮肉,直到几乎温柔。保留股票。
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在橄榄油、大蒜和洋葱炒。褐色的肉。
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加入番茄酱,橄榄盐水和番茄。慢火煮至肉嫩。
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用辣椒。如果收汁,添加山羊股票和葡萄酒。
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变浓酱和奶酪和面包屑。添加橄榄和青椒。
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用盐和胡椒调味。添加白兰地酒和雪利酒,继续煮至熟。
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