Domada(冈比亚花生炖菜)

”地道的根，地道的饭是对这种独特的伟大描述曼丁卡族菜;Domada“花生炖肉”。

它通常是用南瓜等普通蔬菜，甚至是用花生酱作为基本成分的土豆酱来制作的。你可以添加或使用鸡肉或牛肉来代替，以达到多样化和奢华的目的。

Domada是什么?

有理由怀疑“Domada”这个名字的历史或相关性。曼丁卡是马里南部、冈比亚和几内亚东部流行的一个民族，多摩君意味着吃达是炖锅的意思。

Domada是冈比亚的国菜吗?

类似于Maafe， Domada是冈比亚的一道国菜。有了这些信息，你可以猜到有各种各样的嘴巴会因为它的美味和营养价值而对它感兴趣。

冈比亚位于西非，是非洲大陆上最小的国家。华体会足球俱乐部他们的经济主要以农业、渔业和旅游业为主。正是这种农耕文化造就了他们花生炖菜Domada的风格。

如何烹饪Domada

与制作成本相比，这种食物的营养标准相当高。用最简单的方法来准备这样一顿精美的饭菜是一种优势。

对于一个普通的冈比亚家庭来说，更奢侈的做法是用鸡肉或牛肉来装饰这道菜，而不是用普通的蔬菜。domada的其他成分包括;新鲜番茄和番茄酱，洋葱(焦糖)，辣椒，调味块。当然，不要忘记你的肉汤的常规调味料，如大蒜和盐(调味)。

以下是如何一步步制作你的Domada - Gambian花生炖菜的过程；

• 在一个大荷兰烤箱里加热油。Sauté[在热油中快速煎]洋葱炒至金黄色。
• 加入肉和大蒜，继续sauté，直到肉不再是粉红色的新鲜状态。
• 加入番茄，煮3分钟。
• 加入番茄酱，辣椒，花生酱[充分浓缩]，搅拌混合。
• 加入水和你选择的清汤立方体．
• 煮沸后转小火，盖上锅盖煮15分钟，偶尔搅拌一下。
• 加入南瓜，盖上盖子，继续煮35到40分钟，或者直到南瓜变软，偶尔用盐和胡椒搅拌一下。
• 趁热和米饭一起吃。

众所周知，多玛多花生炖菜在烹饪后的第二天味道会更好。这个选项总是可以探索的。