马萨是一种混合得很好的酒发酵米饭和其他随机配料混合。通常是这样的尼日利亚北部食物。北方人以他们独特而美味的饭菜而闻名，比如这道菜。
这种北方主食类似于平底锅炒年糕;每家每户华体会体育升级版华体会登录地址的食谱略有不同，但核心原则是相同的。传统上，这顿饭被做成椭圆形。你可以在豪萨年糕中加入洋葱和姜，让它变得更有趣。
马萨是什么?
对于许多非洲人来说华体会足球俱乐部，他们可能不熟悉这种食物，他们首先会想到的是一个叫玛莎第一。
Masana, Banana和Yagoua都是喀麦隆和乍得的一个乍得民族的名字。马萨人的数量在26.6万到46.9万之间，大多数居住在喀麦隆。他们中的大多数人都说马萨那语。
它是一种北方特色食品，主要由北方人出售和消费。它也被称为Waina或Sinasir。除了大米，你还可以用小米、玉米或高粱泡面糊，在平底锅中发酵并烘烤成凹形。
玉米淀粉和玛莎是一样的吗?
没有．虽然“masa harina”在西班牙语中的字面意思是玉米粉，但“玉米粉”在英语中通常被理解为玉米淀粉。磨碎的非氮化玉米被称为玉米粉，而不是玉米粉。
马萨是什么做的?
这道菜是用米饭和其他一些食材做的，做起来简单又便宜。
如何制作Masa
它也被称为豪萨年糕，是另一道美味的豪萨菜。它是用尼日利亚北部的“图沃米”(tuwo rice)制成的。图沃米是一种专门用于图沃新卡的大米。图沃大米的优点是彼此粘在一起，而不是传统的米粒分开。
准备过程很简单，但任务艰巨，特别是混合你的大米或替换元素。总是准备好你的食材，在混合米饭时使用强大的搅拌机。
在这种情况下，你需要以下材料来做这顿饭;发酵米或它的替代品(土圆新卡法)，活性干酵母，你喜欢的糖，水，一些洋葱(如果你不介意)，小苏打和油。
我如何解决粘Masa?
如果太黏，可能需要更多的面粉。相应地添加更多的配料，一定要把面团揉几分钟添加之间更好地促进吸收。
你怎么知道马萨什么时候熟了?
如果3分钟后masa还粘着，那就说明还没做好。小心地折叠并放回锅中烹饪多5分钟，然后重新测试。如果壳很容易去掉，玉米粉蒸肉就完全煮熟了!
为什么我的奶奶不做饭?
如果你的masa似乎粘在你的外壳或香蕉叶上，这是它们需要的信号蒸的时间更长．这是什么?如果你在蒸笼里放了足够长的时间，而马萨还是很邋遢，你可能在马萨食谱中使用了太多的猪油或油。华体会体育升级版
重要的笔记
- Masa应该很好地混合，所以建议使用一个非常强大的搅拌机。
- 虽然你的masa粘稠度将是奶油状的，但无论你如何混合，你仍然会在masa中发现一些微小的米粒，这是不可避免的。
- 米糊不能太稀，否则会分散在锅里。也不能太厚，否则蛋糕会太硬。
- 在混合的时候，一定要慢慢地加水，直到你得到奶油状的稠度，就像蛋奶糊或巴氏奶糊一样——我通常每3杯干米饭加一杯水，但很可能你需要更多。
- 如果你觉得你的masa需要更多的水，那么最好在打样后添加，因为masa在打样后通常会变得更流动，所以要小心。
- 如果添加了小苏打，Masa看起来会比不添加时更蓬松。
和非洲马萨一起吃什么华体会足球俱乐部
它基本上是一种轻微发酵的米粉，配上尼日利亚汤，比如Miyan Taushe或花生汤．
这道菜尝起华体会体育升级版来很美味，我的家人都吃不够。你一定要试一试!
成分
- 3杯米饭——用图沃米或茉莉米
- 3汤匙煮好的米饭
- 2茶匙酵母活性干
- 少许碳酸钾或一茶匙小苏打
- 4汤匙糖或多或少
- 1杯水多一点或少一点+ 1/4杯用于打样
- 酵母
- 植物油
- 一小撮盐
指令
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浸泡大米至少8小时或更好，过夜。
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将米洗净，与煮好的米一起搅拌至奶油状(搅拌前记得加水)。
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将酵母，糖和水混合，备用。
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在米糊中加入盐、糖和发酵好的酵母拌匀。
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将混合物盖上大约6 - 8小时(你也可以过夜)——用一个非常大的碗来做这个，这样你就不会浪费你的米饭，也不会清理你的表面，因为米饭混合物在塌下来之前会涨得很高。
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在平底锅或煎锅里加入一点点油，煎一下。
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两面煎至金黄，配以蜂蜜、枫糖、辣酱、苏雅…尽情享受吧!
试过这个食谱吗?华体会体育升级版让我们知道真是太棒了!