在北非，利什塔(Rishta)或利什达(Rishda)是一种类似意大利面的菜肴，味道精致。在利比亚，这是一种很受欢迎的意大利面，薄薄的面条浸泡在富含布斯拉洋葱的酱汁中。gydF4y2Ba
利什塔在利比亚通常被称为Rishdat Cascas (Couscousiere Rishda)和Rishda Imbaukha(蒸利什达)。在的黎波里(利比亚首都)，这道菜深受当地市民的喜爱。gydF4y2Ba
一道菜叫做gydF4y2Ba“Makaruna Imbaukha”gydF4y2Ba(蒸意大利面)可能会被误解为利什塔。然而，它们有很大的不同，因为Makaruna Imbaukha使用了一种特殊的意大利面，叫做“干天使毛意大利面”。gydF4y2Ba
Rishta食华体会体育升级版谱gydF4y2Ba
这顿饭需要在烹饪前将蚕豆和鹰嘴豆在冷水中浸泡至少2小时。你可以把豆子泡一晚上。gydF4y2Ba
有时你甚至可以浸泡和煮豆子，然后冷冻起来，以便在每个月的饮食计划中立即使用。gydF4y2Ba
在北非传统菜肴中，华体会足球俱乐部他们经常使用干肉。我猜是来自Amazigh / Berber文化。gydF4y2Ba
这种干肉被称为gydF4y2BaGedidgydF4y2Ba是把肉用盐腌制并晒干以保存更长的时间吗?它经常被用来为许多传统菜肴添加一种特殊的烟熏味道，就像牛肉或鸡肉高汤/浓汤的目的一样。gydF4y2Ba
我希望你们喜欢这个利什塔食谱。华体会体育升级版gydF4y2Ba
Rishta食华体会体育升级版谱gydF4y2Ba
利什塔或利什达是利比亚/北非最受欢迎的菜肴。华体会足球俱乐部gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 意大利面:gydF4y2Ba
- 750gydF4y2BaggydF4y2Ba白色的面粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba殴打gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙盐gydF4y2Ba
- 200gydF4y2Ba毫升gydF4y2Ba水gydF4y2Ba足够做一个硬面团了gydF4y2Ba
- 煮肉用的底酱:gydF4y2Ba
- 4 - 6gydF4y2Ba羊肉块gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba洋葱中等大小，切碎gydF4y2Ba
- 3 - 4gydF4y2Ba餐勺番茄酱gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba每人茶匙:gydF4y2Ba
- 黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 姜黄gydF4y2Ba
- 红辣椒粉gydF4y2Ba
- 姜gydF4y2Ba
- 肉桂gydF4y2Ba
- 11gydF4y2Ba升gydF4y2Ba沸腾的水gydF4y2Ba
- Busla /洋葱酱:gydF4y2Ba
- 4 - 5gydF4y2Ba洋葱切成薄片gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba鹰嘴豆浸泡了一夜gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba用茶匙磨碎的丁香gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba肉桂棒或2茶匙肉桂粉gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
-
把面粉、鸡蛋和盐混合起来。慢慢加水，直到面团变硬。gydF4y2Ba
-
揉面团。在一个干净的表面上撒上玉米粉，然后擀开。gydF4y2Ba
-
切成条状，反复放入意面机，先削薄，再做类似天使毛意面的细面条。gydF4y2Ba
-
把洋葱、香料、番茄酱和油放在蒸饺的底部。gydF4y2Ba
-
搅拌并加入肉，直到肉煮熟。gydF4y2Ba
-
煮鹰嘴豆。把洋葱切成圈，加入酱汁中。gydF4y2Ba
-
将利什达放入蒸饺中，不盖盖子煮15分钟左右。取下库库西埃，将利什达倒入碗中，使面条蓬松或分开，以确保它们不会结块。把利什达放回库库西埃，再次煮至完全熟，大约20分钟。gydF4y2Ba
-
把土豆和南瓜加到蒸饺底部的酱汁中。gydF4y2Ba
-
取下利什达，倒入一个宽碗(共用或分开的盘子)。把酱汁倒在面条上，然后加入肉、土豆和南瓜。gydF4y2Ba
试过这个食谱吗?华体会体育升级版gydF4y2Ba让我们知道gydF4y2Ba真是太棒了!gydF4y2Ba