这是一道美味而简单的汤，无论怎么做都是美味的。这是一种汤的配方，起源于华体会体育升级版尼日利亚的东部地区。这是一种传统的伊博汤，你会一直喜欢的。
欧哈汤不是一种日常汤。这是因为欧哈树的叶子是季节性的。树叶是用手撕碎的。有一个古老的神话，禁止人们用刀切欧哈叶。据说，用刀切树叶会使汤变苦。
欧哈叶取自一种非洲常青树。华体会足球俱乐部Pterocarpus mildraedii是这种植物的植物学名称。它富含纤维、氨基酸、钙、铁、钾和维生素A等成分。
欧哈叶的健康益处
- 有助于胶原蛋白的形成。
- 有助于大脑功能。
- 提高能量。
- 调节血压。
- 有助于健身。
- 保护神经系统。
- 有助于确保眼睛健康。
- 减少炎症。
- 维持体内PH值平衡。
- 对孕妇有益，因为它富含维生素C、铁、钙和叶酸。
如何制作欧哈汤
椰香通常用于增稠欧哈汤，但也可以使用Achi或Ofor。阿南布拉人用Akwu(生棕榈仁油)做欧哈汤，而伊莫人用棕榈油。
没有更好的替代品可以提供与欧哈茶相同的味道，所以它最好是用独特的欧哈叶制成的。
椰香或椰香粉可以用作这道汤的增稠剂。但是，如果没有这些，可以用土豆粉。
Oha汤
成分
- 什锦肉(牛肉，山羊肉，Ponmo, Shaki是理想的)，尤其是头(Okporoko)
- 2烹饪勺子棕榈油
- 1群Oha的叶子
- 一把乌兹扎叶或1茶匙磨碎的乌兹扎籽
- 3－4中等大小的蚕豆
- 烟熏FishStockfish
- 4汤匙地面小龙虾
- 1汤匙Ogiri伊博
- 2 - 3黄色苏格兰软帽
- 2美极小龙虾
- 适量加盐。
指令
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用热水浸泡和清洗鳕鱼和熏鱼，去除所有污垢，然后放在一边。
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从煮肉开始，从较硬的肉开始，比如牛腿肉，沙奇肉，也可以加入Stockfish。
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加入美极小龙虾和盐调味，煮至软。
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在煮肉的时候，把椰肉连皮一起煮，不要加盐，煮至变软。用中火加热大约20分钟。
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当蚕茧变软时，轻轻剥去皮，用臼捣成光滑，或者，把它们切成小块，purée放在电动搅拌机里，直到光滑，然后放在一边……
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把黄色的苏格兰帽辣椒混合，放在一边。
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当肉变软时，加入熏鱼和混合胡椒，混合5分钟。最后你应该至少有4杯高汤，如果你没有，如果需要的话，可以加更多的水和调味料。
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如果你不想让熏鱼在汤里分解，你可能想在这个时候把它拿出来。加入棕榈油。
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加入小龙虾并混合
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煮沸6-8分钟或直到油完全融入高汤，然后将混合好的椰香小团加入高汤，注意不要加太多。稠度应为半液体。
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尝盐/调味料，如有需要可适当调整。
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椰香会溶解;汤汁变稠，充分溶解并混合5-6分钟，然后加入Ogiri，静置一分钟后加入洗净切碎的乌兹扎叶或乌兹扎籽，静置一分钟后加入欧哈叶，关火，用余火慢炖2-3分钟。
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现在，它准备好了。享用你选择的任何燕子!
试过这个食谱吗?华体会体育升级版让我们知道真是太棒了!