西米布丁

西米布丁是一种美味的布丁，由西米或木薯珍珠与水或牛奶混合而成，糖，有时也加其他调味料。它在许多文化中都有不同的风格以各种方式。西米大部分产自东南亚，尤其是印度尼西亚和马来西亚。

西米是西米里面的淀粉手掌的鼻子．珍珠是通过从植物的其他部分提取淀粉并将其塑成面团制成的。然后，在高温烹饪之前，将面团进行筛分。西米可以在任何商店的烘焙区找到。

西米布丁是什么?

马六甲西米布丁是一种马来西亚西米布丁，由珍珠西米在水中煮沸，并与棕榈糖浆(gula Melaka)和椰奶一起食用。在新几内亚，西米布丁也是一种受欢迎的美食。

在英国，“西米布丁”通常是用西米提取物和糖在牛奶中煮沸，直到西米珍珠变清，然后用鸡蛋或玉米粉使其变稠。根据用量的不同，它可以有稀稠的稠度，类似于木薯粉或米布丁。

西米布丁和木薯布丁是一样的吗?

西米布丁可以代替木薯布丁。西米是一种可食用的淀粉，从许多热带棕榈植物的髓中提取。这是热带地区常见的主食。

另一方面，木薯珍珠是由木薯或木薯淀粉制成的，木薯淀粉是一种根茎作物。这两种淀粉通常不可能互换使用。木薯粉是用木薯根制作木薯粉的副产品。葡萄牙人把它带上船，撒在各地非洲亚洲和西印度群岛。

木薯粉有各种各样的形状，但小珍珠是用来制作木薯粉布丁的。木薯珍珠生的时候通常是不透明的，但煮熟后会变得柔韧半透明。

西米布丁的变化

• 黑糖或蜂蜜可以为这道菜增添一种微妙的味道。对于低热量的甜点，使用甜菊糖糖．
• 另外，在食用之前，在布丁上撒一些肉桂、肉豆蔻或小豆蔻。