Gbegiri汤(豆子汤)

Gbegiri汤(豆子汤)是一个流行的汤在尼日利亚,有些人实际上惠顾Buka(餐厅)因为这个Gbegiri汤炖炖Buka和他们的签名。

很容易制作,美味的,可口的,温和的口味,和健康。它主要是搭配Ewedu汤与炖肉无垢做一道菜叫做abula。

Gbegiri汤是什么?

首先,我必须让你知道,汤和炖菜吃不同在西非,与世界其他地区相比。

炖汤,自己不吃,他们通常会伴随着一个乏味的淀粉主要喜欢米饭和面食或者吞下。炖汤/提供风味以及润滑的燕子;就像印度咖喱补充电源。

Gbegiri尼日利亚传统汤,这源于西南部分国家。它有一个光橙色颜色和传统的无垢(山药粉吞下)或tuwo(玉米或米粉吞下);和肉或鱼。

传统上,这汤是准备与尼日利亚布朗bean或黑眼豆;制备方法包括;

1. 豆子浸泡软化皮肤脱皮。
2. 烹饪的剥豆子,直到很软。
3. 使用ijabe(混合扫把棍)液化bean(或混合搅拌机或食物处理器)。
4. 烹饪与传统棕榈油和香料混合豆。

Gbegiri汤配方华体会体育升级版

这是你需要的…

• 豆子(扁豆或黑眼睛bean)

• 辣椒粉、胡椒粉粉

• 发酵蝗虫bean(电位/ dawadawa)

• 地面干虾

• 棕榈油

• 胡箩卜

• 盐

记下成分…

棕榈油——你只需要一个小数量的这种给gbegiri浅橙色。

豆子——你可以用扁豆bean与黑眼豆或其他白色像、豆类罐头。

发酵蝗虫bean(电位/ dawadawa)——根据个人喜好,你可以混合这个bean或混合后添加。如果你不喜欢这个调料,可以没有。

如何使Gbegiri

有两种方法可以准备Gbegiri汤:

1)使Gbegiri搅拌机和

2)使Gbegiri没有搅拌器。

这两种方法都是伟大的,我有详细的在这个食谱。华体会体育升级版

如何烹饪Gbegiri没有搅拌器吗

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• 如果你有很厚的一致性的煮熟的豆子,只加水更容易筛。小心不要添加太多的水,以免使gbegiri太水了。筛豆子收集一锅的液体。
• 倒回渗或混合bean的炉子上。添加股票立方体,蝗虫豆子、辣椒粉、橄榄油和盐调味。不要过度棕榈油。你只需要足够的棕榈油给它的颜色。
• 离开煮5分钟关火。

与搅拌器如何烹饪

• 煮各种各样的肉到温柔的调料和盐。独立的股票从肉类和备用
• 在搅拌机混合煮熟的豆子平滑泥和预留(我爱这一点可以看到柔软的bean)
• 放置一个烹饪锅中火,添加棕榈油和热3分钟(不要漂白油)
• 搅拌蓉bean棕榈油(豆泥不应松动,但中间的松散和厚)加水如果需要达到所需的厚度
• 添加各种各样的牛肉和辣椒粉,搅拌直到总和。减少热量和煮大约10分钟。签到避免汤之间燃烧。
• 添加小龙虾,调料和盐。此时不想汤是厚的,如果需要添加水但不要太过。
• 继续煮,直到所有材料相结合。检查调味品和盐。你的汤已经准备好了!

我可以用豆子Gbegiri汤粉?

是的,我试着它,它很容易。只是用冷水把豆面粉形成稀糊。倒入沸水的锅,加入橄榄油、盐、发酵蝗虫豆类和干虾。

不断搅拌,添加更多的水,因为它变厚,直到你有正确的一致性。

gbegiri由bean粉凝胶的质感。粉肿了起来和糊化的淀粉;导致一个煮熟的淀粉结构;几乎像奶油。

如何服务Gbegiri汤

服务与ewedu汤选择的,吞下无垢嘟嘟(黑色山药面粉),加里或Tuwo和buka炖。

存储

你可以冷藏gbegiri汤3 - 4天。变得很厚,你需要添加一些水后变暖。

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