西红柿汤是一种以西红柿为主要配料的汤。它可以温着吃，也可以冷着吃，而且有多种烹制方法。它有丝滑的质地，也有含有番茄块、奶油、鸡肉或蔬菜高汤、粉丝、其他蔬菜块和肉丸的版本。
无论如何，有一件事是肯定的，这道新鲜的西红柿汤会让你想起你妈妈的美味佳肴，没有什么能比用新鲜的食材从头开始做的汤的精致味道更好了。
番茄汤
成分
- 4杯新鲜番茄碎
- 1片洋葱
- 4整个丁香
- 2杯鸡汤
- 2汤匙黄油
- 2汤匙中筋面粉
- 1茶匙盐
- 2茶匙白糖或者品尝
指令
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在汤锅里，用中火，混合西红柿，洋葱，丁香和鸡汤。煮沸，然后小火煮20分钟，让所有的味道混合。关火，将混合物通过碾磨机放入大碗或平底锅中。把食品作坊里剩下的东西扔掉。
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在空汤锅里，用中火融化黄油。加入面粉搅拌成面粉糊，一直煮到面粉糊呈中棕色。慢慢地搅拌一点番茄混合物，这样就不会形成结块，然后搅拌剩下的。用糖和盐调味，根据口味调整。
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