这个食谱就华体会体育升级版是制作最好的葡萄叶的全部材料!这些美味的葡萄叶里塞满了诱人的米饭混合物;肉;还有大量的新鲜香草和热香料，然后放在明亮的柠檬肉汤里煮
多玛是什么?
它的名字来源于土耳其语dolmak，意思是填充。
Dolma是用西葫芦、番茄、胡椒、洋葱、大蒜、茄子葡萄或卷心菜叶等蔬菜填充肉末，然后用肉桂调味的白色酱汁煮熟。
然而，许多其他的蔬菜也可以用胡萝卜、辣椒和西红柿。葡萄叶或卷心菜叶通常用来包这道美味。
酿葡萄叶(Dolmas)食谱华体会体育升级版
现在，你会发现许多不同的葡萄叶填充食谱，从土耳其和希腊到华体会登录地址华体会体育升级版黎巴嫩还有埃及Warak Enab(葡萄藤纸)
有些食谱含华体会体育升级版华体会登录地址有肉类，有些则含有素食。有些含有番茄酱，还有一些用柠檬肉汤煮。
我们的食华体会体育升级版谱很容易做，可以通过以下简单的步骤来制作:
- 准备葡萄叶
- 准备馅料
- 填满葡萄叶并卷起来
- 在烹饪锅中组装葡萄叶
- 煮葡萄叶
制作最好的卓玛食谱的技巧华体会体育升级版
这里有一些制作葡萄叶的重要技巧:
1.在做馅料之前先把米饭泡在水里。葡萄叶馅料的两大重要原料是熟牛肉和米饭。
重要的是要把米饭冲洗干净，以去除多余的淀粉c导致米饭变粘。然后浸泡20分钟，或者用食指和拇指压碎一粒米。
这样，你的米饭就会均匀地煮熟，就像谷物内部在外面失去形状之前煮熟一样。
2.不要把葡萄叶子塞得太多!不要把葡萄叶塞得太满，记住馅料主要是大米，在烹饪时会膨胀．
3.卷得紧，但要留有空间。将葡萄叶卷紧，这样在烹饪时就不会散开或松开，但再次记住，米饭在烹饪时会膨胀，所以不要折叠得太紧，否则米饭就不会煮熟。
4.烹饪时不要让葡萄叶漂浮或散开。要做到这一点，确保葡萄叶在你的锅里组装好，有接缝的一面朝下。
然后，在锅里的葡萄叶上放一个倒置的小盘子，以保持它们的完整，防止它们在烹饪时漂浮。一旦液体被吸收，你就可以按照指示拿开盘子完成烹饪。
5.让煮熟的葡萄叶休息30分钟再食用。我知道，很难不立刻去吃那些美味的葡萄叶!但是为了达到最好的效果，让它们休息20到30分钟，这样任何剩余的液体都被吸收，叶子也会很好地凝固，而且味道也更好。
存储
一旦冷却，煮熟的豆麻可以在冰箱里储存五天，或者冷冻三个月。
你也可以在烹饪前把它们冻起来;在冷冻之前一定要把它们包起来。
