椰子咖喱鸡是一种简单的平底锅餐，有十几种不同的做法——辣的不辣的，特别甜的，特别美味的，搭配西兰花，卷心菜，青椒，土豆和胡萝卜。
无论你选择什么蔬菜，椰子咖喱鸡都不会出错。椰子鸡库里给了创新的空间。
咖喱是什么?
你可能遇到过“咖喱”这个词——无论是在餐馆的菜单上，还是在市场上的罐装食品上。
咖喱是一种复杂的香料和香草的混合物，不同国家的做法不尽相同。它通常是用丰富的酱汁和蔬菜、肉或鱼一起烹制而成。
成分
只需咖喱粉和一些新鲜的食材，一锅椰子咖喱鸡就能轻松做出来。这是你需要的东西。
- 鸡- - - - - -去皮，去骨，切成小块。
- 橄榄油我们需要一种油来炒炒菜，我喜欢橄榄油的味道，但你也可以用一些清淡的东西，比如菜籽油。华体会体育升级版
- 香料,今天只需要一点咖喱粉，这道菜就够了!
- 大蒜,你喜欢用多少就用多少。
- 洋葱,切碎，准备sautéed直到完全半透明。
- 西红柿,我们想要一罐西红柿丁和一些番茄酱来获得完美的酸性味道。我用了火烤西红柿，因为我很喜欢，如果你有的话，就用吧。
- 〇椰奶一罐就足够做出完美的奶油椰子咖喱了。
- 糖-我们需要一点甜味来对抗所有的酸性咸味。我用了一些白砂糖。
- 〇鸡汤低钠才能控制我们咖喱的钠含量!
- 调味料,盐和胡椒粉调味。
如何做椰子咖喱鸡
- 煮鸡:在一个大煎锅中加热橄榄油荷兰烤肉锅。把鸡肉放入荷兰烤箱，用盐和胡椒粉调味。煮大约5分钟，直到鸡肉不再是粉红色。
- 完成这道菜:加入洋葱、大蒜、咖喱粉搅拌。再煮2分钟，然后加入鸡汤、椰奶、西红柿、番茄酱和糖。把所有材料搅拌在一起，煮沸后盖上盖子。把火关小，再炖15到20分钟。
- 装饰和食用:用欧芹装饰，配在米饭上食用。
椰子咖喱鸡常见问题
咖喱为什么这么甜?
- 烹饪的洋葱慢慢地，长时间地让洋葱变成棕色，并产生一种更甜的味道。
- 椰奶让咖喱比普通奶油更甜。
- 我们加入一点棕色（的）糖(可选)甜度。
- 香菜是一种天然的甜香料。咖喱粉也倾向于更甜的一面(下面会有更多的介绍)。
咖喱粉是什么味道?
咖喱粉两者都有独特的味道风味极佳的和甜蜜的香料。孜然，姜黄和月桂叶使咖喱粉有一种浓郁的、朴实的和咸味的味道，而甜香料则如肉桂和丁香增加亮度和甜味。
有了各种各样的椰子制品，很难知道什么最适合做椰子咖喱鸡。为了帮助大家，我在下面分解一下。
椰奶还是椰奶油?
- 椰子牛奶具有牛奶的液体稠度。它是大多数泰国咖喱的基础，是用文火慢炖而成的1份椰丝和1份水。
- 椰子奶油比椰奶更浓稠。椰子奶油是用文火慢炖而成的4份椰丝和1份水。
- 椰子奶油是一种加糖的椰子奶油。它通常用于饮料或甜点。由于添加了大量的糖，它并不是椰子奶油的好替代品。
咖喱里可以放椰子奶油吗?
在这个椰子咖喱鸡里，我们用的是全脂椰奶。淡椰奶不会变稠，会像普通椰奶一样给你浓郁的味道。椰子奶油对这款椰子咖喱鸡来说太稠了(椰子味太浓了)，椰子奶油也太甜了。
存储选项
如果你有剩菜(你可能没有)，这些剩菜可以在冰箱里储存5天，可以放在单独的容器里，也可以混合在一起。
你也可以把咖喱冷冻2个月，如果储存在冷冻安全容器里的话。但如果你打算把米饭冷冻起来，一定要在米饭还热的时候把它放在冰箱里。你想要锁住水分，这样当你再次加热时，它仍然是柔软的。
下面是如何一步步制作椰子咖喱鸡的简单指南。享受吧!
椰子咖喱鸡
椰子咖喱鸡是一种简单的平底锅餐，可以有十几种不同的做法——辣的和不辣的，特别甜的，特别美味的，搭配西兰花，卷心菜，青椒，土豆和胡萝卜。
成分
- 1椰子或600毫升(2½杯)椰奶
- 12鸡腿或500克去骨鸡肉
- 3.蘑菇
- 1红洋葱
- ¼青椒
- ½红甜椒
- ½黄甜椒
- 2中等大小的胡萝卜
- 3.小葱梗
- 3.蒜瓣
- 1汤匙生姜
- 1茶匙洋葱粉
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙百里香
- 3.汤匙咖喱粉
- 2调味小方块
- 适量盐
指令
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准备椰奶，与玉米粉混合。备用。
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青椒、红椒、黄椒与香菇切丝，洋葱切丝。
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用洋葱粉、百里香、适量盐、黑胡椒和一半切碎的洋葱腌鸡肉块。
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放入锅中加少许水，中火翻炒至蒸熟。
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加入椰奶混合物和咖喱粉，盖上盖子煮3分钟左右。
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加入蘑菇，煮开后，加入切碎的胡萝卜，青椒和红椒，青豆。
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盖上盖子，慢炖后，如有必要，再加点盐和水。
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煮到鸡肉变软，蔬菜也煮熟。
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搭配白米饭、白椰子饭、意大利面、土豆泥等煮熟的主食食用。
笔记
作为汤，它本身就很饱腹。
试过这个食谱吗?华体会体育升级版让我们知道真是太棒了!