Makroud是阿尔及利亚最美味的糖果之一。它由粗粒小麦粉和面粉混合而成，然后在大量的油中搅拌，再淋上糖浆。
糖浆是由柠檬糖、香草、水和芳香的香气制成的，这让它有一种难忘的味道。
马克罗德是什么?
Makroud(المقروض),makrout，maqroudh,或maqrouth是一种北非糕点，在阿尔及利华体会足球俱乐部亚、突尼斯以及摩洛哥、利比亚和马耳他的一些城市很受欢迎。
Makroud的起源
一些消息来源说，它的起源是来自阿尔及利亚的姆扎布绿洲和塞提夫草原，另一些消息说，它的故事将与城市有关斯特这里是突尼斯的精神之都，2008年5月20日，这里举办了第一届全国马克鲁德节。
Makroud食华体会体育升级版谱
Makroud
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粗粒小麦粉
面团
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包装
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也可以包括
无花果
或
杏仁。
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而其他人
包含
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蜂蜜
糖浆
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和
柠檬
或
橙色
开花
水。
制作方法
它既可以油炸，也可以放在烤箱里烤
发酵方法
-
烤箱预热到350华氏度(180˚C)，在中心架上烤大约30分钟(仔细看，这样它们就会均匀地呈现出漂亮的金黄色)。
煎的方法
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在一个大锅里烧热油，把马卡轮两面都炸至焦黄。
-
对于这两种方法，钻石应该相互靠近，以防止枣子燃烧。
华体会体育升级版配方的变化
这种丰富的北非糕点的大部分品种都可以在阿尔及利亚找到。华体会足球俱乐部阿尔及利亚的做法是炸或烤。
在突尼斯，即使著名的凯鲁安马卡鲁是用大枣做的，但突尼斯最传统、最古老的马卡鲁是用新鲜无花果填充的小麦粉做的。然而，这两种版本都同样有名，在该国被广泛消费。
摩洛哥人也吃很多这种精致的糕点，尤其是在靠近阿尔及利亚边境的乌伊达城市，在得土安，它是由阿尔及利亚移民引入的，在非斯，它是在9世纪由突尼斯人从凯鲁万引入的。
在摩洛哥，最常见的是用小麦粉和大枣做的经典做法。
一定要尝尝这些正宗的阿尔及利亚菜!
下面是我们自制的马卡罗德食谱，没有什么比自制更好的了。华体会体育升级版
Makrout(阿尔及利亚小麦粉糕点)
Makrout是一种传统的北非小麦粉糕点。华体会足球俱乐部也拼作maqrout, makroudh, maqrut, mqaret, imqaret或makroud。makrout在阿拉伯语中的意思是“钻石形”，这些小点心也是如此。它们起源于突尼斯，但从阿尔及利亚到摩洛哥都很流行，甚至在马耳他也有变种。
成分
- 4杯粗粒小麦粉粉
- ½杯植物油
- ½杯无盐黄油
- 1捏盐
- ⅓杯温水或者根据需要
- 1汤匙橙花水
- 4汤匙中筋面粉
- 2茶匙香草糖
- 4杯碎杏仁
- 1¼杯白糖
- 1汤匙香草糖
- 2捏地面肉桂
- 1杏仁提取物
- 112盎司罐装蜂蜜
- 3.汤匙橙花水
- 2杯煎炸用油或者根据需要
- 2汤匙芝麻为装饰
指令
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将粗面粉、油、黄油和盐混合在一个大碗里。用手指摩擦粗麦粉的颗粒，这样所有的颗粒都被很好的包裹着。用厨房毛巾盖上，放在一边。让它像这样休息至少2小时，但最好是过夜。早晨的混合物应该像潮湿的油性沙子一样。
-
混合温水和橙花水，当你准备做makrout。慢慢加入小麦粉混合物，面粉和香草糖，揉成柔软的面团。加入适量的液体，使面团柔软光滑。不要过度揉面团，只要揉到面团光滑有弹性就可以很容易地揉成一个球。把面团放在一边。
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把杏仁粉、白砂糖、香草糖、肉桂和杏仁精放在碗里做馅料。将混合物滚成2个长圆木，放在一边。
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将粗面粉面团分成2个球，然后将其压平，拍成大约3倍于圆木宽度的矩形。用手指在矩形的中心向下按压，形成一个压痕。将填充日志设置为缩进。把面团折叠在馅料上，把边缘压在一起密封。轻轻地来回滚动圆木，使面团围绕馅料成型，并使圆木光滑成均匀的形状。你可以把原木切成两半，这样更容易处理。
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把每个圆木切成对角线的小块，做成菱形。把剪下来的发梢重新修整一下，让头发看起来整齐划一。把makrout放在一边，用一个深而重的平底锅加热——大约3指深。
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将蜂蜜和橙花水混合在一个小炖锅中，加入糖浆。用小火加热至略低于文火，保温。
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油热后，分小批炸至四面金黄，约5分钟。用漏勺舀出，用纸巾吸干水分。继续煎，直到所有的面团都熟了。
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将炸好的马卡龙放入热蜂蜜糖浆中浸泡约1分钟。取出并在钢丝架上沥干。重复这个过程，将每个makrout第二次浸入糖浆中。取出并在钢丝架上沥干。如果使用，可以撒上芝麻。
笔记
中等谷物粗麦粉最适合做makrout。原来的配方是公制的。华体会体育升级版如果你有体重秤，请使用以下计量:750克中粒小麦粉，120毫升油，110克融化的黄油，100毫升温水，500克杏仁粉，250克糖，500克蜂蜜。
鲭鱼最好是新鲜的，但会保持新鲜和固体约3至5天。之后它们仍然可以食用，但会变得易碎。我不建议冷冻makrout，因为它会碎掉。
为了更好的展示，把每一个makrout放在一个精致的纸杯蛋糕纸盒里。Makrout最适合与北非风格的热薄荷绿茶一起食用!华体会足球俱乐部
营养
热量:260千卡
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