突尼斯萨芭雍

萨芭雍的起源

萨芭雍(来自意大利zabaione)是一个配方华体会体育升级版意大利来源。这个词出现在1803年,原法国的形式sabaillon。

相信士兵把它带回法国意大利和瑞士考察期间1799 - 1800。可能一些故事,一些传奇,给萨芭雍一个年长的起源。

相信凯瑟琳德美第奇介绍了法院在1533年的法国。

其他来源属性都灵的亲子鉴定。根据这些来源,方济会的弟弟复活Baylon(1540 - 1592),在1690年被正式宣布为圣徒的亚历山大教皇八世下,发明了原始萨芭雍配方。华体会体育升级版

不可思议的传说,这个西班牙牧师,也是一个很好的厨师,是访问一个教区在都灵的一个有关欧洲和推荐食谱用鸡蛋和酒的女性抱怨配偶的性缺乏耐力。华体会体育升级版

这道菜,绰华体会体育升级版号San-Bayon在当地的方言,最终取的名字sabajone。

突尼斯的历史版本更近。似乎意大利版本导入到突尼斯的新开的冰川在萨勒姆”(现在称为“小礼拜堂”)于1936年在洛杉矶摩挲,突尼斯的别致的东北郊区。

我们欠冰淇淋塞伦Hafi改编自著名的意大利甜点,和他的突尼斯Bebert犹太朋友。

突尼斯萨芭雍食谱华体会体育升级版

做这道菜,干白葡萄酒(夏敦华体会体育升级版埃酒、香槟)或果味酒(马沙拉白葡萄酒,苏特恩白葡萄酒,马斯喀特)可以使用。

白葡萄酒是偶尔取而代之的是甜或消化酒如港口,或酒如朗姆酒,kirch,格拉巴酒,金,或橘味白酒。

它必须在食用前做好准备。根据萨芭雍的比例与其他成分相比,它可以被视为一个酱或奶油的。

华体会体育升级版配方变体

有不同版本的甜,甚至美味萨芭雍。例如,甜萨芭雍甜葡萄酒通常是准备陪水果丁。华体会娱乐场

柠檬的美味萨芭雍,与此同时,更打算陪扇贝。

甜萨芭雍也经常用作基地慕斯或其他甜点。

蛋酒是一种萨芭雍与牛奶、奶油、香料和利口酒,准备像意大利配方。华体会体育升级版奶油准备经常用作甜点或饮料基地。的例子,suspiro limeno从秘鲁,智利棕榈,这个受欢迎的酒精饮料从波多黎各准备圣诞节,或者英语蛋糕。

存储和服务建议

萨芭雍也经常在突尼斯餐馆吃甜点,配上bouscoutou(一种海绵蛋糕),哈里撒hloua(或aricha)、美味的杏仁和粗粒小麦粉蛋糕,或者只是红色浆果。

突尼斯萨芭雍可以很快做好准备。然而,它必须等待至少8小时,这样就有时间在品尝之前公司在冰箱里。

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