在非洲西北部的马格里布地区，这是一种很受欢迎的面食。传统上，它是在锅的顶部部分被称为couscousiere．下面的部分是炖菜，或塔吉锅，沸腾的蒸汽为蒸粗麦粉调味。

什么是粗麦粉意面?

它看起来像一粒谷物，但它是由硬粒小麦小麦粉和水制成的意大利面。它有三个品种:摩洛哥的，是最小的;以色列粗麦粉或珍珠粗麦粉，大小和胡椒粒差不多;黎巴嫩是三个国家中最大的。

它是和肉汤一起吃的，所以它是许多种时令蔬菜和豆类。少量的羊肉还是羔羊肉可用于传统食品调味。

蒸粗麦粉面食——准备

这种意大利面做起来又快又简单。大多数时候，情况已经如此了hthvip华体会 所以它只需要加入沸水或高汤来补水。它可以用来做沙拉，也可以作为肉、鱼或蔬菜的配菜。

因为它在市场上大多是“即食”的，这意味着它已经被蒸干了，所以制作起来又快又简单。把开水倒在蒸粗麦粉上，放在一边5分钟，然后用叉子弄蓬松。

这种面食有很大的灵活性，可以以各种方式使用。它可以作为冷沙拉，也可以作为热抓饭作为配菜;补充蛋白质蔬菜它变成了一道主菜;在汤和炖菜中使用它;或者把它做成早餐的燕麦片或甜点布丁。

和大多数意大利面一样，它的主要成分是淀粉，但也需要全麦粗麦粉来补充纤维和其他矿物质。