一到冬天，阿尔及利亚人就会用这道以比斯克拉为基地的美味佳肴填饱肚子。
Dobara有三种不同的制剂，包括豆子Dobara、鹰嘴豆Dobara和两者混合Dobara。
为了让它更美味，Dobara的鹰嘴豆和豆子必须在准备前一整晚浸泡在水里。一天后，应该把它放在水中煮沸，不加任何盐。试试这个阿尔及利亚豆巴拉食谱，你会爱上它的!华体会体育升级版
Dobara是什么?
Dobara也拼写为Doubara(阿拉伯语الدوبارة)是一种来自比斯克拉地区的阿尔及利亚素食菜肴。这个名字来源于th
e阿拉伯语d’bara，意思是创造或编排。
杜巴拉，尤其是杜巴拉，是一道招牌菜比斯克拉地区是这个北非国家东北部的一个城镇。华体会足球俱乐部因此，它也被称为Doubara Biskra。
辣味是这种素食汤的精髓，主要是用蚕豆或蚕豆制成的。它能保持身体温暖，让你垂涎更多。难怪它是冬天最受欢迎的一餐，因为它可以大大增加热量!
Dobara食华体会体育升级版谱
这道菜是用鹰嘴豆或干蚕豆或两者一起做的。人们喜欢这道菜的一个原因是在烹制鹰嘴豆时加入新鲜的食材，比如加入新鲜的西红柿、香菜、大蒜和许多其他食材。
在阿尔及利亚，肉类是一种昂贵的商品，许多家庭买不起。无论是你的财务状况或不速之客的情况，Doubara总是来拯救你。这道菜很有冲击力，能让非素食者忘记吃肉。
蚕豆是这个节目的主角。你可以用鹰嘴豆或两者的组合来代替。在国内的一些地区，人们还会添加白豆或红豆来增加营养价值，并使其具有浓郁的风味。
这款汤不适合胆小的人，因为它的香料含量会让你的味蕾变得麻木。它含有哈里萨或突尼斯辣椒面。
还有辣椒和黑胡椒。他们还加入了辣椒粉，让这道菜有了第三种辛辣的感觉。
杜巴拉是一道配料简陋的普通菜肴，是简单奢华大餐的完美典范。
Dobara与松脆的法国法棍或任何其他类型的面包一起食用。这是一道极好的阿尔及利亚辣味菜肴，味道浓郁。
一定要尝尝这些正宗的阿尔及利亚菜!
一定要重新制作这道令人难以置信的美味，它不仅美味，而且富含蛋白质、纤维和大量维生素，如你身体所需的铁和钙。祝你胃口好!
阿尔及利亚比斯克拉地区的一种叫Dobara的辣菜
成分
- 2杯鹰嘴豆浸泡一夜，然后漂洗
- 1小洋葱切碎
- 2丁香大蒜
- 1月桂叶
- 1茶匙盐或调味
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙芫荽粉
- 1茶匙孜然
- 1汤匙橄榄油
- 1中型番茄磨碎的
- 1塞拉诺辣椒播种
- 1/4一些香菜切碎
- 6丁香大蒜
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙芫荽粉
- 1茶匙孜然粉
- 1汤匙番茄酱
- 1汤匙红辣椒
- 1/2汤匙哈里撒
- 1中型番茄磨碎的
- 整个意大利胡椒或其他腌辣椒
- 1/4一些香菜切碎
- 1柠檬切片
- 1塞拉诺辣椒切小
- 橄榄油
指令
-
首先，煮鹰嘴豆。
-
在平底锅中，用中火加热，放入切碎的洋葱和2个切碎的大蒜。
-
加入月桂叶和鹰嘴豆。
-
加入盐、胡椒粉、孜然粉、香菜和橄榄油。
-
煮大约一分钟，然后加入热水或开水(现在大约4杯)。
-
煮沸后转中小火，煮30 - 45分钟，直到鹰嘴豆煮熟。烹饪时可能需要加入开水。
-
与此同时，准备萨尔萨酱。
-
在食品加工机中，放入磨碎的番茄、塞拉诺辣椒、切碎的香菜和蒜瓣。用几秒钟处理所有事情。
-
把这种混合物放在碗里。
-
加入番茄酱、哈里萨酱、辣椒粉、盐、香菜、孜然、黑胡椒搅拌均匀。
-
加入大约4到5汤匙橄榄油，混合在一起。备用。
-
鹰嘴豆煮熟后，汤汁减少，就可以上桌了。
-
把2到3勺鹰嘴豆和它的液体放在一个盘子里。
-
加入1汤匙或更多的莎莎酱，混合均匀。
-
在上面加一些磨碎的新鲜番茄。
-
加一些塞拉诺胡椒。
-
加入一些切碎的香菜。
-
在盘子上撒上泡椒(我用的是全胡椒，这就是我手里的)。
-
加入柠檬片。
-
按你的喜好淋点橄榄油。
-
享用这道菜时配上你最爱的面包。
笔记
你可以用手头的泡椒。
吃的时候你不必把西红柿磨碎，你可以把它们切小。
你可以根据自己的喜好增加或减少配料。
如果你没有哈里萨酱，你可以不用它或用辣椒粉。