什么是阿里?
这种埃及面包布丁的起源
阿里是埃及的国菜。它通常是用埃及面饼rooa做成的。如果你住在中东，很容易找到它，但我知道不是每个人都能买到这种食材。所以，你可以用老羊角面包代替，因为它们是如此的黄油，酥脆，美味。
Om Ali在阿拉伯语中意为阿里的母亲。是的，这对甜点来说是个奇怪的名字。传说奥姆·阿里是苏丹的第一任妻子埃兹·埃尔丁·艾贝克。苏丹死后，他的第二任妻子与奥姆·阿里发生争执，导致第二任妻子死亡。为了庆祝，奥姆阿里做了这个甜点，分发给当地的居民。精彩的历史，美味的美食。
妈妈们总是做出最好的食物，这款以母亲命名的甜点就证明了这一点。
如何打造阿里
这是你需要的东西;
- 羊角面包传统上，Om Ali是用一种叫做roaa、phyllo或酥皮的埃及面饼做成的。但是我决定走羊角包路线，因为它更容易找到，而且也很美味!
- 牛奶为了达到最佳效果，我建议使用全脂牛奶，但你也可以选择你喜欢的比例。然而，布丁的质地可能会改变。
- 奶油:在食谱中使用了两次，一次是牛奶混合物华体会体育升级版，第二次是面包布丁的浇头。关于多脂奶油的提示:传统的做法是使用eshta bala华体会体育升级版dy，这是一种凝块奶油。所以如果你能找到一些，那就太好了!但是鲜奶油的效果也很好。
- 糖我用白砂糖，你也可以用红糖。
- 肉桂粉传统上用的是豆蔻粉，你也可以用肉桂粉。两者在这个食谱中都做得很好，为食谱的整体味华体会体育升级版道增添了一份美味的温暖。
- 杏仁开心果做乌姆阿里会用到很多干果，但华体会娱乐场我的家人不喜欢，所以我只用开心果切片做馅料。
要制作，这里是一步一步的步骤;
- 烤牛角面包:把牛角面包撕成粗片，在200摄氏度的温度下烤5分钟左右。
- 制作牛奶混合物:将牛奶，糖，浓奶油和肉桂粉混合在锅中，搅拌，并将其煮沸。从火上移开。
- 组装:把牛角面包放在煎锅里，平铺一层。我用一个10英寸的铸铁煎锅来做这道菜。华体会体育升级版
- 倒热牛奶混合物盖在羊角面包上。
- 淋上鲜奶油，然后均匀地涂在布丁表面。你也可以用eshat balady(凝结的奶油)作为浇头，或者甚至是凉奶油。
- 烤:将阿里烤2-3分钟，或者直到生奶油变成金黄色并焦糖化。从烤箱中取出，用切碎的开心果装饰。
常见问题
加不加坚果?
传统上，面包布丁里会加入坚果和葡萄干，但我不喜欢它的口感(尤其是葡萄干)，所以我做的就是在面包布丁烤好后，把它放在上面。然而，你可以增加坚果的数量，并将它们添加到面包布丁中。
我可以代替牛角面包吗?
是的，传统上，这道菜用的是一种叫做roaa的埃及面饼。华体会体育升级版你也可以用面包、酥皮、甚至棕榈代替。
你需要冷藏面包布丁吗?
剩下的面包布丁需要冷藏，因为里面含有牛奶。牛奶和面包的比例比蛋糕要高，所以不能忽略这一点。
我能在面包布丁里加什么?
面包布丁可以是比坚果和葡萄干更多的载体。虽然这是传统的埃及面包布丁是有创意的。想想切碎的苹果、梨、干果、巧克力片、太妃糖等等。华体会娱乐场
如何提前制作和储存
使前:组装好的Om Ali的质地会随着放置时间的延长而改变，所以如果你想要最佳的质地，我不建议你提前准备。但是，你可以提前准备脆皮和混合牛奶。然后，当你准备烤om Ali时，只需重新加热牛奶，组装，然后烤!
存储:面包布丁在烘焙后的一两个小时内口感最脆。但是，请放心让它冷却，然后将其储存在密封容器中，盖上盖子，在冰箱中再保存1-2天。它会变稠/变软，然后可以冷着吃或重新加热。
再热:你可以在微波炉里重新加热每一份(通常1-2分钟)，或者把整个盘子放回烤箱里直到加热。再烤一次浇头，让它恢复一点酥脆的口感。
这是一道快速简单的甜点，非常适合一个舒适的夜晚，甚至是一个聚会。配上更多的热甜牛奶享用。这是一种很快就会从甜品桌上消失的东西。我希望你喜欢这个独特的面包布丁!
Om Ali(埃及面包布丁)
成分
- 1包(17.5盎司)冷冻酥皮，解冻
- 半杯切碎的核桃
- 一杯切碎的山核桃
- 一杯碎榛子
- 1杯葡萄干
- 一杯椰子片
- 11又1/4杯白糖，分成两份
- 4杯牛奶
- 半杯浓奶油
指令
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将烤箱预热到175摄氏度。在一个9x13英寸的烤盘上涂上黄油。将酥皮放在烤盘中，然后放入烤箱。
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仔细观察。当最上面的一层变得酥脆金黄时，从烤箱中取出。直到所有的床单都煮熟。
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预热烤箱的烤箱。
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在一个碗里，把核桃、山核桃、榛子、葡萄干、椰子和1/4杯糖混合。将煮熟的油酥饼掰成小块，放入坚果混合物中搅拌。将混合物均匀涂抹在一个9x13英寸的盘子里。
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将牛奶和半杯糖放入中号炖锅中，中火加热至沸腾。倒入坚果混合物。
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将浓奶油与剩下的半杯糖一起打至形成坚硬的峰状。均匀地涂抹在盘子里的坚果混合物上。
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将甜点放在烤箱烤架下，直到顶部变成金黄色，大约需要10分钟。
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为热。