花生是指任何众多植物种植可食用的水果或其他nutlike组件被称为花生。三种属于豆科(豆科)家庭:花生(无论如何)有一个水果,更像是一个比真正的坚果豆类或豆荚;Apois美国,也被称为野生豆和土豆bean,食用块茎;和Lathyrus helianthus tuberosus,也称为Earth-nut豌豆。香esculentus,通常被称为nutsedge或黄色的香,是一种papyrus-related(家庭莎草科)生产食用块茎,特别是在荸荠(地球杏仁)变化。
花生和花生的区别
花生(花生hypogaea),通常被称为花生,花生(美国),品达(美国),或猴子坚果(英国),是一种豆类作物生产的主要因其可食用的种子。广泛种植于热带和亚热带,小和主要商业种植者依赖它。这是归类为谷物豆类以及油作物由于其高含油量。换句话说,花生是一种花生。
因其可食用的种子种植,花生原产于南美洲热带,花生是早期的时候介绍给旧世界热带地区。种子营养密集的食物,富含蛋白质和脂肪。尽管几种常见的名字,花生并不是一个真正的螺母。与其他豆类,工厂增加了土壤的氮通过固氮细菌,因此特别有价值的作为soil-enriching作物。
花生主要是利用营养补充剂和花生酱,同时花生类食物(主要是用作食用油。虽然有多个次要用途:用于协助增强你身体的营养水平、粮食安全、和整体营养。
花生的简史
花生原生作物是一个新的世界。人们普遍养殖在中美洲和南美洲,根据早期的旅行者。计划的农业利用果皮(果壳)组织恢复古代遗址在秘鲁日期前3900 - 3750年左右(YBP)。没有人知道多少驯化发生早些时候,但它很可能开始格兰查科地区的南美,山谷的巴拉那河和巴拉圭河系统。
葡萄牙引入到西非(最初在塞内甘比亚地区)在16世纪。在这个领域迅速蔓延,尽管更快比沿着海岸在非洲内部的。
培养更大的规模在塞内甘比亚大约1830年开始,主要是对冲由于其抗旱性小米收获失败。塞内甘比亚的第一个小向欧洲出口记录在1830年。潜在的花生油识别时,有一个出口激增。有一个不断增长的对润滑油在欧洲越来越工业化的需求。此外,油在制造肥皂,需要有一个巨大的运动改善清洁标准。做饭,当然,需要使用植物油。
乔治·华盛顿·卡弗-花生之父
乔治·华盛顿·卡弗是美国农业科学家和发明家主张非棉作物和土壤保护实践。20世纪初,他是最著名的黑人科学家。
他被称为“花生之父”,因为他发明了花生的300种用途,包括辣椒酱、洗发水、剃须膏,胶粘剂,帮助南方农业的保护。
有趣的事实
- 需要大约540个花生12盎司罐花生酱。
- Arachibutyrophobia是花生酱的恐惧的屋顶坚持你的嘴。
- 花生酱不是乔治·华盛顿·卡弗发明的。他被认为是“植物医生”和“祖父的花生”,因为他发现这么多用途花生。
- peanut-growing地区的南部,煮花生被认为是美味。刚收获的花生在盐水煮,直到他们的bean的一致性。
- 3月是全国花生月。
- 有一个吉尼斯世界纪录的一个人能扔多远一个花生。距离124英尺4英寸,科林杰克逊持有记录。
- 吃剩的花生壳可以使用猫砂,火柴,壁炉日志,或堆肥。如果你使用它们作为包装材料,甚至帮助他们环保的环境!
- “花生画廊”这个短语来自1800年代当人们坐在观众席上水平的舞台剧演员扔花生如果他们不喜欢他们所看到的。
- 丰满的小型商店是一个拯救生命的花生制成的小吃,是用于治疗严重营养不良的紧急设置。当孩子们在不发达国家需要迅速获得重量,他们有这个补充。这个花生糊已经利用联合国帮助世界各地的挽救生命。
- 花生酱是花生酱如果花生高达90%的配方。华体会体育升级版
全球生产的花生
根据美国食品和农业政策,花生(花生)栽培下的面积仍相当一致的在过去的45年,从将近2000万公顷在1970年代初到2018年的2500万公顷。(BFAP)。
花生产量显著提高了这一次由于开发新的品种,与平均产量增加大约1比1,8吨每公顷和全球平均产量从1500万吨增长每年40到4500万吨。
迄今为止,中国是全球最大的花生生产国,占世界总产量1500万吨。美国是世界上第四大生产国(2020),出口大约25 - 30%的输出。花生酱创建从2020年的大约56%的花生种植。
生产在非洲
尼日利亚是非洲最大的花生生产国,占非洲大陆的螺母总产量的30%。坚果主要养殖在尼日利亚的干旱地区,如卡诺,Kwara,索科,赞法拉,卡杜纳。在尼日利亚,坚果是用于生产食用油和作为人类和动物的蛋白质来源。根据联合国粮农组织的数据,尼日利亚生产3028571公吨的花生。花生让中国整体出口收入的70%。尼日利亚的坚果主要是出口到印尼和欧盟。
在南非花生产量急剧上升,下降在过去的二十年里,通过引入新的品种无法弥补的损失产生的土地。重要的作物的干旱地区定期五年运行2020加剧了这种情况。
根据Adri博塔,主席SA花生论坛,很多做恢复生产,因为花生(花生)提供重要的回报和构成巨大的旋转作物,尤其是玉米旋转,由于其固氮能力。
类型/品种的花生
尽管有许多品种的花生品种,主要有4种市场类型,将本文中讨论。
西班牙的花生
西班牙花生闻名红皮肤特征。烤的时候,含油量有所加大,增强了味道。花生几乎是完全生长在得克萨斯、俄克拉荷马州和新墨西哥州在美国。西班牙花生是常用的糖果,糖果,和花生酱,西班牙类型占大多数的有机花生生产在美国。
他们是最常见的养殖在南非。西班牙有有机花生。
维吉尼亚花生
有时被称为“美食”花生,巨大的内核和壳牌销售的品种在棒球体育场。这种适合吃而不是蘸花生酱由于其巨大的规模和质量品质。
这种类型主要是生长在弗吉尼亚和卡罗来纳,但近来变得受欢迎在这个国家的其他地方。维吉尼亚花生是第一种花生的商业种植。花生只有小规模的种植在19世纪中期之前。第一个商业花生作物种植在苏塞克斯郡,现在的城镇附近的弗吉尼亚州,在1842年,威利。
瓦伦西亚花生
瓦伦西亚花生有生动的红色皮肤和美味。花生壳,这通常有三个或更多的内核。瓦伦西亚花生通常提供烤、带壳或沸腾。
跑步者花生
这个品种有不错的味道,是中等大小,烤好,产量超过其他花生品种。跑步者花生主要是用于生产的花生酱和咸花生。运动员花生仁相当类似的大小,使它们适合均匀烤,这样你的花生酱口味相同的jar。
如何享受花生
有很多方法去享受这些健康的零食,和非洲食物网络有你覆盖,这里有一些食谱:华体会百科华体会登录地址华体会足球俱乐部华体会体育升级版
花生和健康
花生都有各种各样的口味,包括烤咸,巧克力饼干和花生酱。各种不同的营养特点,健康优势。
花生,除了有益的营养成分,是一种高热量的食物,所以他们最好节制消费。
除了石油,花生副产物含有大量额外的功能物质如蛋白质、纤维、多酚、抗氧化剂、维生素和矿物质,可以添加功能性成分很多加工过的食物。最近发现花生富含物质包括白藜芦醇、酚酸、黄酮类化合物、植物甾醇,有助于防止胆固醇吸收的食物。这也是在辅酶Q10和包括所有的20种氨基酸,精氨酸是最丰富的。
营养价值
这里有3.5盎司(100克)的营养成分的生花生:
- 热量:567
- 水:7%
- 蛋白质:25.8克
- 碳水化合物:16.1克
- 糖:4.7克
- 纤维:8.5克
- 脂肪:49.2克
- 饱和:6.28克
- 单不饱和脂肪酸:24.43克
- 多不饱和:15.56克
- 欧米伽- 3:0克
- ω- 6:15.56克
- 反式:0克
脂肪含量
含有大量的脂肪,其中的大多数的脂质被认为是“好脂肪。“这些脂肪真正帮助降低胆固醇水平。因为他们的高脂肪含量,世界上大部分的花生收获用于使花生油。
花生脂肪的类型包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪,由十八烯酸油毡。不饱和脂肪是健康饮食的重要组成部分与饱和脂肪。不饱和脂肪帮助降低低密度脂蛋白胆固醇,减少炎症,和较强的体内细胞膜的形成。
他们也可以帮助预防类风湿性关节炎。饱和脂肪,另一方面,可以提高血液中的“坏”的低密度脂蛋白胆固醇的水平,提高患心脏病和中风的风险。在这种情况下,高密度脂蛋白胆固醇,有时被称为“好”的胆固醇,有有益的影响通过运输胆固醇从身体的部分肝脏,太多处理。
花生的好处
心脏健康
花生做很多时候降低血液胆固醇和保持健康。高水平的低密度脂蛋白,或“坏”胆固醇在血液中可引起动脉粥样硬化,这是一个形成脂肪沉积在动脉。心脏病动脉导致或可能发生在你的心会阻碍这些存款。幸运的是,不同的组件的坚果,特别是花生,包括健康的油,蛋白质,和纤维,这些都可以帮助降低胆固醇。单一不饱和脂肪含量高,心脏健康的脂肪,帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平。
减肥
花生是沉重的卡路里,但他们帮助你减肥而不是获得它。花生是一种高能量的零食。因此,吃零食会导致你在当天晚些时候消耗更少的热量。当零食吃,花生生产更多的感觉比吃的饱足感。这可能最终帮助减肥。螺母消费并不会增加身体体重增加在一些试验中,这表明它可以帮助减肥。
一个策略来增加营养消费没有体重增加是花生包含在您的饮食。食用花生和花生酱也已被证明能够增加饱腹感的感觉。在等量,这些可以满足人们比富含碳水化合物的点心。
胆结石
花生消费一直是与降低胆结石的风险有关。花生吃可能会减少胆结石的风险,根据哈佛医学院和布莱根妇女医院(波士顿)的研究。胆石病不太可能在男性吃5个或5个以上单位每周坚果(包括花生)。
女性每周吃5或更多的坚果的风险降低胆囊切除术(切除胆囊)。长期研究需要充分理解这花生的好处。
血糖
花生或花生黄油不会引起血糖水平上升。让他们用高gl餐(如一个面包圈或一杯果汁)可能有助于保持你的血糖水平。花生有胃肠道14(升糖指数)。
花生的GI 14(100)的规模,而他们的GL(血糖负荷),这表明食物可能会影响你的血糖水平,只有1。花生被列为美国糖尿病协会糖尿病超级食品。花生纤维还有助于降低血糖水平。它们还含有镁和其他有益的物质帮助。
进行的一项研究表明肥胖女性的联邦大学Vicoca(巴西),吃花生和花生酱早上的第一件事可以帮助控制血糖水平。哈佛大学公共卫生学院的另一项研究发现,多吃花生和花生酱可以降低2型糖尿病的发病率在女性。
此外,经常食用peanut-enriched 24周能提高健康饮食指数在2型糖尿病患者。这是由于花生的营养成分高,包括不饱和脂肪、纤维、精氨酸、烟酸、叶酸和维他命E。
抗氧化剂
花生富含抗氧化剂和植物化学物质。大多数的这些化合物可能会发现在皮肤上的花生,应该生吃为了获得完整的优势。白藜芦醇、香豆酸和植物甾醇,有助于防止胆固醇吸收,异黄酮,植酸存在于植物种子的植物化学物质的丰富的花生。
皮肤健康
花生吃,根据坊间的研究,可以保护你的皮肤免受晒伤和损坏。花生含有维生素E,镁,锌,这可能有助于对抗细菌和使你的皮肤闪耀。花生包括β-胡萝卜素,这是一种抗氧化剂,可以帮助改善皮肤健康。然而,有一个缺乏在这方面的研究。
头发的健康
没有足够的科学证据花生与头发的生长。花生可能是一个很好的补充头发开发的饮食,因为它们包含的所有氨基酸和蛋白质(33)。花生是一种营养丰富的食品。他们是营养丰富,有营养。
多囊卵巢综合症(PCOS)
在这方面,有一个缺乏研究。花生含有单一不饱和脂肪,可能有助于治疗PCOS,据传闻数据。据一些研究报告,这些脂肪丰富的饮食可以帮助患多囊卵巢综合征的妇女提高新陈代谢。
能源
花生富含蛋白质和纤维,帮助身体将碳水化合物转化成能量。花生蛋白质组成的大约25%的总热量。花生的纤维和蛋白质混合延迟消化过程,允许更一致的释放的能量进入身体。然而,进一步的研究是需要完全理解这花生的好处。
勃起功能障碍。
精氨酸,一个重要的氨基酸,是丰富的花生。氨基酸精氨酸已深入研究作为一个潜在的治疗勃起功能障碍。
还需要更多的研究,看看精氨酸就可以帮助治疗勃起功能障碍。然而,研究表明,服用这种氨基酸以及草药药物叫碧萝芷可以帮助勃起功能障碍。
癌症
食用花生(和其他坚果)与降低结直肠癌的风险。花生包括抗癌化合物如异黄酮、白藜芦醇、酚酸,可以帮助降低患癌症的风险。
花生消费也与绝经后乳腺癌的发病率降低在荷兰进行的研究中。他们也被发现保护老年人的胃和食管恶性肿瘤。个人没有消费任何坚果或花生酱有获取这些癌症的风险最高时相比。
花生和癌症,另一方面,是一个来源的问题。黄曲霉毒素,家庭某些真菌产生的毒素,可以出现在花生。这些化学物质与肝癌的风险增加。根据乔治亚州大学的一项研究在美国,白藜芦醇有抗炎属性包含在花生具有强大的抗氧化能力,帮助预防癌症。
健康的品种的花生吗?
花生是生的健康的类型。花生酱是一个很好的选择,因为它有一个均衡的营养成分以及一系列健康优势。找出花生酱可以做对你的健康。
花生烤和腌制也可供购买。适量,这些食物很好,但是过多的钠与高血压和心脏病。美国心脏协会建议每日钠摄入量不超过1500毫克,不超过2300毫克(1茶匙的盐)患有高血压。
尽可能选择原始的皮。抗氧化剂可以在花生皮。抗氧化剂保护身体细胞免受自由基的伤害。皮通常是远离大多数烤或咸花生的生产商。花生和花生酱可以适量食用健康零食经常一整天。花生是一个很棒的口音在主菜沙拉或泰国的食物。
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