Mhadjeb或Mahjouba是传统的阿尔及利亚盘组成的细crepe-like semolina-based面包塞满了洋葱,大蒜,番茄、辣椒和香料。
Mhadjeb起源
它最初是由一个女人从来没有出去,没有人知道任何关于她的事情。她叫Mahjouba,阿尔及利亚人,这个词意味着两个未知的女人没有离开房子和可敬的女人。
她准备使用它,把它连同她的一个孩子。在市场和销售它声称它是最热的,最热的人民和人民流传,开始喜欢它,给它Mhadjeb名称。
虽然有面团,它非常薄,包含一个煮熟的蔬菜的混合物。这传统的、受欢迎的菜一直在阿尔及利亚的家庭,和阿尔及利亚的女性掌握了它。它的出名源于简单的成分。
如何使Mhadjeb
阿尔及利亚的配方是一个华体会体育升级版片状煎饼粗粒小麦粉制成的传统上塞满了洋葱,西红柿,甚至干肉或者我们可以代替肉末,然后添加哈里撒,在揉面团的成功解决了必须足够长,然后水的数量合并如果这两个阶段是受人尊敬的塑造是一个微风。
如果你没有粗粒小麦粉面粉,最好使用粗粒小麦粉可以快速找到或磨粗粒小麦粉混合机。使Mahjouba只有粗粒小麦粉可能会非常棘手,和面团可能撕裂时拉伸。
Mhadjeb
Mahajeb菜是最古老的阿尔及利亚菜肴还准备这一天,不仅在阿尔及利亚也很流行在许多阿拉伯国家。准备Mhajeb蔓延在一些西方国家,因为它包含很多营养;它由面粉和粗粒小麦粉制成的面团,塞满了煮熟的蔬菜和下毛毛雨用橄榄油
成分
面团
- 1杯semoline
- 1/2杯花
- 1捏盐
- 1又1/2杯温水
- 塑料袋
- 石油把面团擀
该灌装
- 4洋葱
- 2南马托格罗索
- 盐
- 2汤匙石油
- 黑色peppere
- 红辣椒
指令
面团
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在碗里放粗粒小麦粉,面粉,盐然后把原料混合,
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之后,逐渐添加水,
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然后用你的手,直到揉面团和软是一致的,而逐渐加水
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最重要的一步是塑料袋,它浸在温水中
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和直接,而它仍然滴湿了,我们把面团放在覆盖它,让她休息。
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休息后取出面团,在轻揉几分钟
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休息后取出面团,在轻揉几分钟
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用石油和形式将手弄湿球的面团,放在旁边,记住顺序,又让他们休息,面团剩余越多,结果就越好
该灌装
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把洋葱切成薄,长片,煮一些油在介质低热量和覆盖不断搅拌,直到他们变得半透明,柔软。
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去掉皮的西红柿,切薄,将它们添加到洋葱用盐和香料,封面和离开小火煮,搅拌,这样他们不坚持。
塑造Mhajeb
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油的表面工作,传播的第一球面团。轻轻洒油来帮助你形成一个大圆圈
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把洋葱和西红柿的填在中间最好是冷
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折叠在每一方将填料和得到一个广场。
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轻石油的表面平方了,轻轻地把它放在烤盘或锅用中火
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库克第一边变成褐色,周转,并为第二次做同样的事情。
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享受它热
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